前幾天，中國(guó)便利店TOP100榜單公示。不出意料的是中石油的昆侖好客、中石化的易捷名列前茅，美宜佳、天福、便利蜂、36524等耳熟能詳?shù)谋就疗放瓢裆嫌忻?#xff0c;羅森、全家、7-11等“海派”便利店也有不容小覷的實(shí)力。近些年，連鎖便利店一直飛速發(fā)展，已然成為除超市、傳統(tǒng)食雜店、小賣(mài)鋪之外零售行業(yè)的新生力量。

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“萬(wàn)能”便利店，打工人的心靈港灣

便利店為何深受消費(fèi)者的歡迎與喜愛(ài)？

首先，與大型商超和購(gòu)物中心相比，便利店門(mén)店占地面積更小，距離消費(fèi)者更近，經(jīng)營(yíng)更加靈活，而且在營(yíng)業(yè)時(shí)間、提供的服務(wù)等方面也占有優(yōu)勢(shì)。尤其是連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店，更成為零售業(yè)中極具規(guī)模效應(yīng)和競(jìng)爭(zhēng)力的主要業(yè)態(tài)。

其次，與食雜店，小賣(mài)部相比，便利店的優(yōu)勢(shì)也十分明顯——第一，其有專(zhuān)門(mén)的奶柜、熱柜、咖啡機(jī)、微波爐、熟食柜等設(shè)備和完善的冷鏈物流與倉(cāng)儲(chǔ)體系，能夠長(zhǎng)時(shí)間供應(yīng)鮮食如包子、煎餅、、現(xiàn)磨咖啡、關(guān)東煮保質(zhì)期較短的面包、需要冷鏈運(yùn)輸?shù)哪讨破返取?/span>

除了這些即買(mǎi)即食的食品，便利店大多數(shù)還提供更好的就餐環(huán)境，很多消費(fèi)者可以在這里就餐、休息、充電等。

第三，便利店能提供小賣(mài)鋪所沒(méi)有的產(chǎn)品和服務(wù)，從飲食品、生活用品到小眾商品的品牌，幾乎都是大家熟悉、信賴(lài)的，種類(lèi)齊全、價(jià)格公道，特別值得一提的是便利店提供的服務(wù)比如公交卡充值，代訂酒店、機(jī)票、電影票、辦理機(jī)動(dòng)車(chē)免檢、裝寬帶、發(fā)快遞等。

總而言之，便利店實(shí)質(zhì)是一個(gè)精美的加油站，是繁雜生活中的避風(fēng)港。

02

煙草行業(yè)如何搭上便利店崛起的這趟快車(chē)

7-11的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，20歲至40歲消費(fèi)者在便利店消費(fèi)人群中的占比已經(jīng)達(dá)到 88%。從客戶(hù)構(gòu)成來(lái)看，白領(lǐng)為主要消費(fèi)人群。對(duì)于煙草行業(yè)而言，這正是很多卷煙的目標(biāo)消費(fèi)群體，如果能夠充分挖掘便利店發(fā)展的潛力，實(shí)現(xiàn)煙草行業(yè)與便利店的深度合作，對(duì)于煙草行業(yè)大有裨益。

其實(shí)，卷煙與便利店的合作早已有之。在2016年左右，河南中煙針對(duì)易捷便利店這一渠道，專(zhuān)門(mén)定制了一款產(chǎn)品，名為黃金葉（易捷之風(fēng)），在當(dāng)時(shí)這樣的舉措可謂是轟動(dòng)一時(shí)，很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為其開(kāi)創(chuàng)了卷煙與渠道深度合作的新風(fēng)潮。然而這款產(chǎn)品并未在當(dāng)時(shí)的煙草市場(chǎng)掀起太大的風(fēng)浪，結(jié)局殊為可惜。筆者并不是否定這條路徑，只是在于具體的操作路徑上需要總結(jié)一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：

1.定制類(lèi)產(chǎn)品需要保證渠道較高的毛利，真正激發(fā)便利店的推介熱情。不然，卷煙品規(guī)那么多，為什么要“獨(dú)寵你一人”？

2.便利店的高頻率、高密度消費(fèi)特點(diǎn)必然導(dǎo)致零售店員不會(huì)“開(kāi)口營(yíng)銷(xiāo)”，所以要增加產(chǎn)品本身的說(shuō)服力，讓消費(fèi)者主動(dòng)尋找比讓店員主動(dòng)推介成效更大。

筆者認(rèn)為，煙草行業(yè)與便利店的深度合作之關(guān)鍵不在于推出定制類(lèi)產(chǎn)品，而是真正利用起亮點(diǎn)，一是從便利店獲取產(chǎn)品高曝光度，便利店客流量大，在店面顯眼的位置陳列產(chǎn)品或者海報(bào)亦或是品吸裝產(chǎn)品；二是便利店較為舒適的就餐、交流環(huán)境，特別有利于卷煙品牌進(jìn)行快閃類(lèi)的推廣營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。這樣做的意義，可能比推出定制類(lèi)產(chǎn)品更有實(shí)操性和影響力。