煙草在線據東方煙草網報道編輯
在美國,很多雪茄零售商已經打算把自己的店面由原來的純零售店轉型為雪茄煙吧。
轉型后,雪茄客能在這里品吸到自己心儀的雪茄,并同其他雪茄愛好者一起分享品吸體驗。這些雪茄煙吧中,有的是顧客自愿捐贈沙發或椅子的小店,有的則是能提供全方位服務的豪華雪茄煙吧,后者在提供雪茄的同時還提供精選啤酒和紅酒,有高清電視節目和舒適的休息區。其中,最有代表性的當屬2013年8月在美國印第安納州波利斯開業的大衛杜夫雪茄融合煙吧(以下簡稱“融合煙吧”)。
融合煙吧是一家提供全方位服務的雪茄吧,在這里能享用到優質雪茄、高端飲品和特色食品。更重要的是,室內安裝了有專利權的換氣系統,6~8分鐘就能將室內空氣更換一遍。在這樣舒適的環境里,消費者可以選擇大衛杜夫、阿圖羅·富恩特、紐曼、德魯莊園、多米尼加之花以及帕德龍等多家優質雪茄公司出品的雪茄。在享受雪茄的同時,顧客還能享受到如凡·溫克爾老爹、四玫瑰等威士忌,也能享受到珍貴的紅酒,如赤霞珠以及杰克遜家族生產的紅酒。消費者甚至能品嘗到古巴的三明治、西班牙的小吃。
融合煙吧獨特的產品組合,使這里成為很多雪茄客向往的地方。
融合煙吧的經營理念獲得了很大成功。這一經營思路也引起了雪茄業的關注。融合煙吧已成為多家雜志評選出來的特色案例。去年,在德國多特蒙德舉辦的INer-Tabac世界煙草展上,一家權威雪茄媒體評價大衛杜夫雪茄融合煙吧為“最佳雪茄煙吧”。
“成功的重要因素是,我們打造的環境非常舒適,給消費者帶來的體驗非常獨特。”融合煙吧的創始人之一科里·莊士敦說,“我們打造全新的換氣系統,就是想讓融合煙吧變得獨特。假設一群人進店來,哪怕其中只有兩個人是雪茄消費者,其他人也會覺得很舒適。換氣系統會讓所有人的衣服無異味,避免店里出現煙霧繚繞的場面。當然,我們提供的酒水和食品也讓客戶印象深刻。盡管主營雪茄業務,但我們努力讓非雪茄消費者對我們的威士忌、紅酒和其他飲品感到滿意。這些舉措讓雪茄煙吧的業務十分穩定,并幫助我們拓展了潛在的消費市場。因此,我們在常規雪茄零售方面不會出現忽冷忽熱的情況。每一天都是我們的大賣日。”
莊士敦知道這些營銷訣竅并不奇怪。在大衛杜夫美國公司擔任銷售代表時,莊士敦曾拜訪過美國許多雪茄零售商。2007年,他成立了自己的零售商店——印地雪茄吧。印地雪茄吧的銷售逐年攀升,2012年達到了130萬美元。不過那時莊士敦已經意識到,其零售商店的發展空間已經不多了。
2013年,兩位印地雪茄吧的常客基姆·阿巴克爾和馬克·霍頓,與莊士敦一起創建了一家雪茄吧,并計劃將雪茄吧擴展到美國和歐洲。2013年5月,莊士敦關掉了印地雪茄吧。3個月之后,第一家融合煙吧在印第安納州波利斯開業。在經營之初,融合煙吧的年銷售額就超過250萬美元,這充分證明融合模式大有可為。2016年,融合煙吧在納什維爾和匹茲堡開了分店,2018年1月19日,融合煙吧的第四家分店在伍德蘭茲開業了。
融合煙吧的成功,一定程度上是因為迎合了消費者,每家店面約50%的收入來自雪茄銷售。與此同時,融合煙吧的成長也得益于莊士敦、阿巴克爾和霍頓在雪茄業內打造的關系網。
“我們同阿圖羅·富恩特、紐曼等公司合作。”莊士敦說,“從這些優質雪茄公司直接獲得銷售權的雪茄,一直都是融合煙吧最暢銷的產品。德魯莊園、阿圖羅·富恩特、紐曼以及大衛杜夫的雪茄品牌一直很暢銷。我們還與多米尼加之花、納特·謝爾曼、保羅·加米利安以及帕德龍這些品牌有合作。我們的保濕盒只由少數供應商提供,因為他們是我們真正的合作伙伴。而這些公司也十分支持融合煙吧,因為我們是一家在全美國有四家分店的新型公司。”
這些合作關系中,最特別的是融合煙吧與大衛杜夫公司的合作。2015年10月,融合煙吧與大衛杜夫公司成為戰略合作伙伴關系,融合煙吧也改名為大衛杜夫雪茄融合煙吧。每一家融合煙吧開放的保濕盒展示區,與日內瓦大衛杜夫的開放保濕盒展示區一模一樣。兩者的合作還包括,融合煙吧能優先獲得大衛杜夫公司某些雪茄品牌的營銷權以及獲得獨家供應的雪茄。
“我們是目前唯一一家獲得授權的大衛杜夫雪茄煙吧。”莊士敦解釋道,“這是一個完全的創新模式——我們并非特許經營商,也非其下屬公司。這是一種獨特的合作關系,大衛杜夫公司幫助我們運營店面里的商品,并通過其不同的渠道幫助我們開展營銷。”
除了在雪茄領域,莊士敦還在其他方面尋求更多合作伙伴。在有了4家店面后,莊士敦稱,不少國際公司同他進行了交流,希望能聯合開展一些特別項目,以便這些公司有更多機會將他們獨特的產品通過融合煙吧被消費者接受。
“像尊尼獲加(知名的蘇格蘭威士忌——譯者注)、占邊(一種產于美國肯塔基州波本鎮的知名威士忌——譯者注)、福茲伏特加等品牌,都與我們開展了特別項目。”莊士敦說,“福茲伏特加目前已經成為我們店面里的主打伏特加。達爾摩珍藏麥芽威士忌品牌正在同大衛杜夫的一款新品開展營銷活動。骨干波旁酒是一款新品,但已在美國遍地開花,通過幫助這個品牌增加上架率。我們獲得了該品牌下稀有波旁酒的特殊折扣。其他的波旁酒制造商也會給我們特殊的折扣。如同私人定制的雪茄一樣,這些酒水只在我們店里有售。酒水幫助我們打響品牌,讓更多顧客喜歡到我們這里來。”
莊士敦說,他們將繼續增加融合煙吧在美國的數量。他們希望,在未來五年,每年至少新開一家融合煙吧分店。像華盛頓、費城以及佛羅里達州的海岸沿線,這些都是融合煙吧下一步要開拓的市場。“我每天都能見到新的雪茄客。”莊士敦說,“從1991年我就涉足雪茄業,讓人吃驚的是,這個行業到今天仍有很大的發展空間,客戶基數仍在不斷增加。無論是老顧客還是偶爾嘗新的消費者,甚至是非吸煙人士,他們都有一個共同點——他們對我們很重要。對于他們的光顧,我們無比感激,因為他們才是融合煙吧做強的堅實后盾。”
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察