當前，行業(yè)已進入加快建設現(xiàn)代化煙草經(jīng)濟體系、全力推動高質量發(fā)展的新時期。煙葉原料作為煙草工業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要資源，事關品牌發(fā)展大局，事關企業(yè)高質量發(fā)展。

　　近年來，安徽中煙工業(yè)有限責任公司弘揚“匠心”精神，煙葉戰(zhàn)線跨部門協(xié)同抓質量，原料部、技術中心、各卷煙廠原料部工作人員合力促創(chuàng)新，以“適量、適時、適配”的煙葉價值理念，堅持精準采購、精益復烤、精細使用，不斷提升原料保障水平。

　　精準采購在源頭

　　質量，是品牌發(fā)展的生命線，而作為質量保障的關鍵一環(huán)，原料顯得尤為重要。要得到優(yōu)質的原料，必須從源頭入手。

　　“盡管今年皖南地區(qū)遭受水災，但這些樣品成熟度好、葉片結構疏松、厚度適中、油分多、色度強，制成的評吸樣品焦甜香風格特色彰顯較好，尤其是中部煙葉香氣特性和口感特性指標表現(xiàn)較好，符合我們的配方需求。”8月21日下午，在安徽皖南煙葉有限責任公司技術中心實驗室，安徽中煙技術中心產品研發(fā)室主任牛勇對身旁的同事說道。

　　這是一個由安徽中煙原料部與技術中心聯(lián)合組成的17人質量評價小組，他們和皖南煙葉公司工作人員一起，頂著烈日前往115戶煙農家和7個煙葉收購站，采集了245份煙葉樣本，對皖南煙區(qū)全區(qū)域樣品進行系統(tǒng)性評價。

　　“我們每年在各基地單元定點取樣，對不同區(qū)域、不同品種的原料進行外觀、感官、化學、安全性等方面的分析對比評價，工商研三方共同分析存在的問題，明確基地單元具有的優(yōu)勢和存在的劣勢，提出明確的質量改進意見。基地單元煙葉質量逐年穩(wěn)步提升，為煙葉的有效使用提供了支撐。”安徽中煙原料部煙葉基地主管汪開保告訴記者。

　　在安徽中煙看來，原料采購源頭的精準要落實在產區(qū)、品種、質量上。依托“大原料”運行機制，安徽中煙打破部門壁壘，在煙葉采購環(huán)節(jié)實行倒推機制，由技術中心按品牌發(fā)展目標和產品配方設定提出需求，制定基地單元建設規(guī)劃，原料部通過過程管理落實目標方案，并最終將配方對原料提出的要求落實到基地單元。

　　目前，安徽中煙規(guī)劃建設的23個煙葉基地單元中，有21個分布在云、貴、川、湘、閩、皖6個重點產區(qū)，基地單元優(yōu)質產區(qū)集中度進一步提高，基地單元計劃煙葉采購量占總采購計劃的82.22%。

　　在品種選擇上，安徽中煙根據(jù)“黃山”品牌焦甜香特色風格，按配方作用分別對特色原料、質量原料與功能性原料進行品種篩選。其中，自2012年引進的津巴布韋KRK26品種與焦甜香特色風格高度契合，安徽中煙也成為第一家在云南省德宏傣族景頗族自治州梁河縣建立基地單元的工業(yè)企業(yè)。

　　通過多年研究實踐，安徽中煙制定了《煙葉原料質量風格特色評價辦法》與《“黃山”焦甜香產品煙葉原料質量標準》，形成了一套可量化的原料質量評價體系，以原料等級結構的精準保障了原料采購質量的提升。

　　精細加工在過程

　　隨著行業(yè)煙葉種植規(guī)模的調控與卷煙結構的提升，各工業(yè)企業(yè)迫切需要重點產區(qū)高等級結構煙葉。

　　如何在有限的計劃資源條件下，在滿足品牌適用性的前提下緩解上等煙不足的問題，實現(xiàn)原料資源最大化應用？在安徽中煙看來，破題之處就在卷煙生產的“第一車間”。

　　原料打葉復烤的加工環(huán)節(jié)，是原料從農業(yè)標準向工業(yè)標準轉變的關鍵一步。自2018年起，安徽中煙原料部與技術中心協(xié)作，選取福建三明、湖南郴州、安徽華環(huán)等4家復烤企業(yè)開展打葉復烤分類分切加工研究，開展不同產區(qū)不同葉段理化特性分析和感官評價，為分類分切提供依據(jù)。

　　“我們繪制了一幅‘煙葉質量畫像’，將一片煙葉從上到下、從內到外分為16或23塊，對每塊煙葉都進行理化分析和感官評價，按照分析結果進行分類分切。比如某煙區(qū)的C4F中等煙葉，研究分析后發(fā)現(xiàn)，它只有葉基部分不符合上等煙葉的理化指標，那么通過切基處理，葉尖部分進入上等煙配方模塊，經(jīng)過檢測各項感官理化指標均達標。”安徽中煙技術中心原料研究室主任吳克松告訴記者。

　　安徽中煙以“C2F等級提質、C3F等級提量”為思路開展的分類分切加工，一定程度緩解了高等級結構煙葉使用壓力。近兩年來，他們累計分切煙葉近9萬擔，增加中部上等煙配方模塊量1.9萬擔。分類加工后片煙經(jīng)化學成分檢測和感官質量評吸分析，質量有所提升。

　　在產能布局方面，安徽中煙將去年復烤加工點從17個調整為9個，優(yōu)化打葉復烤生產布局，努力推進區(qū)域風格特征互補的原料實現(xiàn)集中備貨和模塊加工。

　　同時，按照行業(yè)要求，安徽中煙制定《原料區(qū)域加工中心建設方案》，在安徽華環(huán)、福建三明、云南石林3家復烤企業(yè)建立區(qū)域加工中心，明確原料接收、倉儲養(yǎng)護、集中備貨、工藝保障、溝通機制等具體事項，開展“四化一保”、提質保香等技術項目研究，促進技術與管理的深度融合。

　　精心管理在庫存

　　煙葉從收購到使用要經(jīng)過兩到三年的醇化期，這就意味著，儲存的時間不足無法使用，時間過久則影響產品質量；儲存的量少了無法保障正常生產，量過多則增加成本費用。

　　在2016年，安徽中煙原料庫存水平一度處于高位，庫存煙葉年份跨度時間長，結構性矛盾突出。

　　在行業(yè)大力降庫存的背景下，安徽中煙如何扭轉局面？

　　“首先根據(jù)產品需求，明確最佳醇化期。通過研究實踐，我們最終確定整體庫存目標水平為30個月左右。對于庫存煙葉，我們通過創(chuàng)新使用等，綜合施策，持續(xù)優(yōu)化庫存結構。”安徽中煙原料部部長王正剛告訴記者。

　　一方面，安徽中煙通過建成較為完善的原料管理體系和科研體系，確保在庫煙葉質量監(jiān)控實現(xiàn)數(shù)據(jù)采集移動化、數(shù)據(jù)分析平臺化、數(shù)據(jù)應用產品化；另一方面，統(tǒng)籌煙葉價值整體規(guī)劃，優(yōu)化溝通協(xié)作機制，從規(guī)模數(shù)量、結構優(yōu)化、質量管控三個維度持續(xù)提升煙葉供給價值，從自然醇化、配方使用、綜合利用三個維度深度挖掘存量煙葉使用價值。

　　此外，安徽中煙原料分類加工和配方模塊打葉技術體系更趨完善，定制原料加工技術研究有效開展，配方模塊加工數(shù)量比例達到80%以上，原料使用更趨平衡，原料使用范圍更加寬泛，不適用煙葉和滯用煙葉平穩(wěn)消化使用。

　　今年6月底，安徽中煙原料庫存水平下降為29個月，達到了30個月左右的適宜水平，優(yōu)化了企業(yè)資產運行質量，提前3年超量完成行業(yè)煙葉庫存調控任務。

　　“卷煙品牌的高質量發(fā)展需要高質量的原料保障做支撐。我們將進一步扎實做精、做優(yōu)原料工作，以優(yōu)質的原料保障優(yōu)質的產品，進而實現(xiàn)在品牌百家爭鳴的競爭格局中持續(xù)攀登，助推企業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展。”安徽中煙副總經(jīng)理寧敏說道。