煙草在線據(jù)長城茄園網(wǎng)站報道 上一期,我們以“132秘史”結(jié)束了雪茄在中國的系列報道,從今天起,《長城雪茄,中國味道》將以“132秘史”為輝煌背景,為大家呈現(xiàn)長城品牌的誕生和發(fā)展之旅,敬請期待。
20世紀50年代末,在“132”小組為國家領(lǐng)導(dǎo)人卷制特供雪茄的同一時期,四川什邡卷煙廠的煙草科研人員不斷總結(jié)經(jīng)驗、開拓創(chuàng)新,歷經(jīng)10年努力,研制出了代表產(chǎn)品——命名為“長城”雪茄。因其品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)格獨特,先后榮獲大馬士革國際金獎、巴拿馬銀獎等獎項。
當(dāng)然,為國家領(lǐng)導(dǎo)人卷制雪茄的珍貴經(jīng)驗,也成為了其后長城雪茄品牌不斷發(fā)展壯大的重要源泉。
為了讓口感更為醇和,“長城”雪茄在利用優(yōu)質(zhì)煙葉原料與中國味道相結(jié)合的嘗試創(chuàng)新上更加深入,并卓有成效。據(jù)長城雪茄煙廠老一輩配方師回憶,“長城”雪茄采用特制秘方處理煙葉,在特定溫濕度環(huán)境下卷制,從煙葉進廠到雪茄成品,需經(jīng)月200道工序。僅就煙葉處理最考究的就有三道處理工序:一是澆灑適量白酒并放入蒸鍋熏蒸,二是用特級花茶水浸泡并晾干,三是用桂皮酒浸潤并晾干。通過這三道工序,不僅可以祛除異味,減少30%左右的焦油,而且刺激性小,不會引起咳嗽。這也是當(dāng)年毛澤東主席選擇長城雪茄的主要原因。
特殊年代的特供產(chǎn)品,每一支雪茄的每一個細微環(huán)節(jié),甚至每一個細節(jié)的毫末之處都必須經(jīng)受得住極致的考驗。如今,特供時代早已遠去,但生產(chǎn)“132”特供雪茄的工藝技術(shù)卻傳承了下來,奠定了“長城”優(yōu)越的品牌發(fā)展基因和獨特的口味特點。
2012年,長城雪茄廠復(fù)原了當(dāng)年給毛主席制作的132秘制特供雪茄——也就是毛主席當(dāng)年做選擇的“二號雪茄”。這是兩端開口純手工雪茄,抽吸更方便;長短適度的煙支拿在手中低調(diào)自然;采用當(dāng)年特供煙的特殊工藝,用桂皮、天然香精、優(yōu)質(zhì)曲酒對煙葉進行熏蒸調(diào)制,使煙氣入口涼爽生津、鎮(zhèn)咳少痰。
“長城(132秘制)”一上市便受到雪茄客的追捧。有人盛贊,“只有上好的煙葉原料,再加上精致的手工卷制,才能達到這樣的效果。中國雪茄之源,果然名不虛傳!”
當(dāng)年毛主席所選的“二號雪茄”,已上市五年,但毛主席所指的“一號雪茄”,也就是“人民的雪茄”,今又在何處呢?
2017年,長城雪茄又錦上添花,推出長城(秘制1號),其選用僅產(chǎn)于四川中煙什邡、新都原料基地內(nèi)50畝油砂地的上等新都柳煙、什邡毛煙——此塊煙田就是當(dāng)年特供雪茄專用煙田,由24小時專人照料。同時搭配多米尼加、巴西優(yōu)質(zhì)煙葉,通過糊米發(fā)酵、蒸、煮、漂、浸泡等特殊工藝處理,結(jié)合現(xiàn)代發(fā)酵工藝,歷時3年醇化而成。其配方由黃炳福大師按1號雪茄保密配方調(diào)制而成,傳承了“1號雪茄”的口感,并由嫡傳弟子李秋月大師卷制,匠心之作,支支精細。其特點是“味濃、灰白、香足”,通過純天然秘制發(fā)酵處理,可以品嘗出桂香、茶香、甘草香、米香和少許果香,細品之下,唇齒留香。
這支主席心中的“人民雪茄”,在塵封數(shù)十載后終于能和“人民”相見,真正實現(xiàn)了自己的歷史使命。