煙草在線據海峽煙草報道 位于居民區周邊的食雜店、便利店以其方便、經濟、快捷等特點倍受消費者的青睞。但因客觀條件的限制,社區商店不可能和商場、超市相比,如不注意經營方式,就有可能坐失商機,造成客源流失。如何開好社區商店?在經營區域內樹立起良好口碑是該類微型商店的重中之重。當然,樹立口碑并不是嘴上功夫,而是在日常經營的點滴中壘下基石。
??? 店面環境追求舒適整潔。社區商店的經營者要勤于收拾,搞好店內的衛生。只有柜臺、貨架、商品顯得整潔有條理,給人一種舒適感,才會給顧客留下好印象,顧客才愿意經常上門選購商品。
??? 林老板的食雜店開在福州鼓樓一老式社區內,經營面積只有9平方米,裝修也十分普通,但他的客人卻說,進到店里有種放松甚至享受的感覺。對此,林老板說,他沒有什么秘籍,只是每天清晨都會做好清掃、整理的工作,使店內窗明幾凈,各種商品及壁櫥、貨柜一塵不染。平時老顧客及朋友喜歡來店里坐坐,嘮嘮嗑,不僅帶旺了人氣,無形中也拉動了卷煙消費。
??? 卷煙陳列力求特色醒目。一般店鋪都是開在居民區的主干道邊上或是社區門口,基本是居民的必經之處,將卷煙柜臺、貨架面向道路,并對卷煙進行科學、整潔、醒目、有特色的陳列,可以吸引過路人的目光,刺激消費者的購買欲。
??? 晉安區的夏老板非常重視陳列的工作。他總是將店中商品按煙、酒、茶、工藝品分門別類合理陳列好,并擺放得錯落有致,富有立體感;為了吸引過往目光,他將自制的高檔卷煙展示柜安置在店堂入口處,還在店堂內恰到好處地擺放一些奇石、根雕以及各種精美別致的紫砂茶具等,雅致之余,供顧客鑒賞、養眼。
??? 便民服務盡量個性貼心。社區商店一般都處于交通要道邊上,平時店前人來人往,可以利用這個條件,在店鋪前騰出適當的地方擺上桌子和幾張凳子,這樣既便于行人歇腳聊天,也便于經營者對行人進行卷煙推薦。林老板的做法是,在店里隨時備幾副象棋、撲克,為附近居民免費提供,因此他店里人氣不斷。
??? 如果能盡量提供一些免費送貨上門服務,對樹立中長期的良好口碑也絕對是有幫助的。因為與大商場相比,這是社區商店自己獨特的優勢,一般店主與顧客都生活在同一社區,相互間比較熟識,讓顧客事先把要購買的商品清單寫好,或電話口頭告知,經營者再按顧客要求的時間送貨上門。
??? 偶爾一些顧客要買卷煙卻忘帶現金,這時運用一些賒銷技巧,不僅能讓他們感到貼心,同時也是在為自己多增加一個固定顧客。
??? 卷煙進貨講究科學合理。一方面要根據自己的經營實力來確定經營卷煙的檔次,是中高檔還是低檔,如果店鋪位置好、店鋪規模大,那么就應把檔次確定在中高檔上;如果位置不好或者是在郊區,那么就應選擇中低檔卷煙。另一方面,卷煙進貨的選擇很大程度上也要取決于周邊消費者的喜好。平時,經營者應當注意周邊消費群體的消費特征,了解消費者對品牌的喜好程度,進而保證購進的卷煙適銷對路,促進卷煙銷量的不斷提升。
??? 社區商店面對的是范圍相對有限的社區和居民區,消費群體相對穩定。在經營過程中,經營者要有長遠的眼光,本著誠實守信的原則來經營,通過熱情的態度、周到的服務、公道的價格,一定能獲得好的口碑,賺取更多的利潤。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察