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煙草在線專稿 在零售戶經(jīng)營(yíng)中,要想確保盈利,卷煙的庫存管理非常重要。庫存多了,積壓成本、占地方;庫存少了,會(huì)面臨買斷貨,流失顧客;庫存管理不好,可能導(dǎo)致卷煙變質(zhì),卷煙丟失,造成損失。筆者針對(duì)如何科學(xué)的進(jìn)行卷煙的庫存管理,談幾點(diǎn)做法。
一、要建立一本購銷臺(tái)賬。俗話說,眼過千遍,不如手過一遍,卷煙的庫存管理是一個(gè)長(zhǎng)期動(dòng)態(tài)的過程,零售戶在卷煙庫存管理的過程中要建立一本臺(tái)賬,來記錄卷煙的購進(jìn)、銷售及庫存情況。臺(tái)賬不要面面俱到,只要零售戶自己能夠看懂就可以。零售戶可以在閑暇的時(shí)候或者訂購卷煙的前幾天看看帳,大致的了解一下各類別卷煙的銷售情況,和訂貨小票進(jìn)行比對(duì),準(zhǔn)確的計(jì)算出各類別的卷煙需求,做到心中有數(shù),以便在下次訂購卷煙的時(shí)候能夠做到有的放矢,訂購到自己最需要的卷煙。
二、要選好一個(gè)存放場(chǎng)所。卷煙是一種對(duì)存放環(huán)境要求比較高的物品,我們?cè)诰頍煹膬?chǔ)存過程中一定要選擇一個(gè)適合卷煙存放的場(chǎng)所,場(chǎng)所內(nèi)要避免陽光的直射,要做到遠(yuǎn)離高溫,做好防水防潮和通風(fēng),保持相對(duì)的溫度和濕度,為卷煙的存放創(chuàng)造一個(gè)“舒適”的環(huán)境。同時(shí)要重視卷煙存放地點(diǎn)的安全管理,采取穩(wěn)妥有效的方法,做好門窗的防護(hù)措施,防止不法分子進(jìn)行入室搶劫卷煙,給自己造成不必要的損失。
三、要做好卷煙分類管理。卷煙的分類管理在卷煙庫存的管理過程中是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié),直接關(guān)系到卷煙銷售業(yè)績(jī)的好壞。卷煙在庫里存放時(shí)一定要做到擺放有序,層次分明,類別清晰,盡力做到讓人看一眼就能清楚大概在什么位置,既可以方便客戶經(jīng)理進(jìn)行庫存盤點(diǎn)工作,又能讓零售戶及時(shí)的了解卷煙的銷售情況,做好各類別卷煙的銷售或促銷計(jì)劃,保證盈利最大化。通俗的講,卷煙大體上可以分兩類進(jìn)行管理:一類是按照卷煙的價(jià)格,可以把卷煙分為一、二、三、四、五類;另一類是按照卷煙的銷售情況,可以將卷煙分為緊俏煙、平銷煙、滯銷煙、退市煙等類別,具體情況零售戶可以結(jié)合自己的經(jīng)營(yíng)情況來確定卷煙的管理方法。
四、要定期進(jìn)行庫存清理。定期對(duì)庫存進(jìn)行清理,及時(shí)清除庫存中零散煙、發(fā)霉煙、退市煙,確保客戶庫存中卷煙按照先進(jìn)先出的原則交替循環(huán)存放,讓卷煙的存放、上架、銷售總處于動(dòng)態(tài)相對(duì)等時(shí)存儲(chǔ)狀態(tài),最大限度的保持卷煙的濕度、純度、味道不受影響。同時(shí)注重庫房?jī)?nèi)的衛(wèi)生環(huán)境,零盒卷煙的管理,養(yǎng)成勤打掃、勤通風(fēng)的良好習(xí)慣,不定期清理庫房?jī)?nèi)的卷煙包裝紙、條盒外皮等雜物,防止火災(zāi)等情況發(fā)生,保證零售戶的生命財(cái)產(chǎn)安全。
卷煙庫存管理是一門大學(xué)問。適當(dāng)正確的庫存管理不僅可以幫助客戶及時(shí)的掌握卷煙的購銷數(shù)量,使零售戶對(duì)自己的卷煙經(jīng)營(yíng)情況做到心中有數(shù),還可以提高卷煙的周轉(zhuǎn)周期,提高資金使用率,降低儲(chǔ)存損耗,從而最大限度的提高卷煙的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),提高經(jīng)營(yíng)水平。
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