煙草在線專稿　　要說(shuō)店里商品損耗比較多的大多是被偷、被老鼠咬、過期等這幾個(gè)方面。要減少這些損耗我覺得還是少不了多看勤查。

　　首先說(shuō)說(shuō)防偷這方面吧，我覺得管理是關(guān)鍵。要是遇到管理不善出現(xiàn)內(nèi)部員工盜竊，可不是一筆小數(shù)目。同行陳哥就遇到了因?yàn)楣芾聿划?dāng)損失很大的事情。陳哥經(jīng)營(yíng)這一家店面，為了擴(kuò)大規(guī)模又在另一個(gè)地方開了一家分店，由于自己精力有限，便把老店交給親戚幫忙打理，自己一家專心經(jīng)營(yíng)新店。老店?duì)I業(yè)額和自己打理時(shí)差不多，不過月底盤點(diǎn)時(shí)就是見不到利潤(rùn)。直到某一天陳哥偶然得知親戚不定期悄悄把庫(kù)房里的一些商品拿出去處理給了同行，這才找到自己盈利少的原因。預(yù)防這種內(nèi)賊，最主要的是要在管理上下功夫，定期盤點(diǎn)庫(kù)存，店里庫(kù)房都要有監(jiān)控設(shè)施，一旦發(fā)現(xiàn)員工偷盜，就應(yīng)該嚴(yán)懲，殺一儆百，千萬(wàn)不要因?yàn)榈K人情關(guān)系心慈手軟，讓自己蒙受更大的經(jīng)濟(jì)損失。

　　除了防“家賊”，更應(yīng)該警惕不懷好意的顧客。一些貴重物品盡量放在自己視線范圍之內(nèi)。同行小李就遭遇了被別人眼皮子底下偷走大量商品的事情。一天中午，天氣煩熱，小李昏昏欲睡，突然店里來(lái)了幾位顧客，有的在看調(diào)味品，有的讓小李拿香煙，還有兩位直奔洗化區(qū)，小李雖然有所警惕，不過也苦于精力有限。幾人一番看似閑逛之后匆匆離開。感覺不對(duì)勁的小李跑到洗化區(qū)一看，貨架上好長(zhǎng)一排都空空如也。調(diào)監(jiān)控看過之后小李才明白遭了團(tuán)伙作案。趁小李低頭幫顧客拿眼的瞬間，在外兩名同伙迅速?gòu)呢浖苌夏闷鹣窗l(fā)水塞入腰間，至少有十幾瓶洗發(fā)水被那兩人藏在腰間，然后若無(wú)其事離開。這一切小李絲毫沒有發(fā)覺，可見小偷手段還是比較高明的，應(yīng)該屬于慣偷。

　　有時(shí)候，店主雖然小心警惕，不過，人家小偷團(tuán)伙作案，店主難免顯得勢(shì)單力薄。所以在陳列貨物的時(shí)候不妨多花點(diǎn)心思，盡量把貴重一點(diǎn)的商品陳列在自己不離開柜臺(tái)也可以清楚看得到的范圍之類內(nèi)。另外，店里最好能保持兩個(gè)以上的人值班，避免給犯罪分子可乘之機(jī)。

　　另外，商品損耗還包括預(yù)防過期商品，我覺得只有我們多看勤查才能避免。大家都知道大多數(shù)商品在保質(zhì)期之內(nèi)是可以找經(jīng)銷商調(diào)換的，不過，要是過了保質(zhì)期，就只能自己為它們買單了。有段時(shí)間特別忙，就疏于對(duì)店里商品的管理。結(jié)果一位顧客買了一包開心果，回家后發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過期快一個(gè)月，顧客跑到店里來(lái)非要討個(gè)說(shuō)法，還說(shuō)要打電話投訴，鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，影響特別不好。我又是賠禮又是道歉，最后顧客才答應(yīng)不再投訴，不過生意也因此受到了一些影響。

　　后來(lái)我再也不敢馬虎，再忙也要抽時(shí)間檢查自己的商品。進(jìn)貨時(shí)再也不怕麻煩，而是少進(jìn)貨多跑路，上架時(shí)做到先進(jìn)先出。對(duì)于臨期又不能退換給經(jīng)銷商的食品開始我也很頭痛，很多時(shí)候都是自己消化。后來(lái)看到老鄉(xiāng)每天都把自己的生鮮拿一部分來(lái)打折吸引顧客，結(jié)果很多顧客前來(lái)購(gòu)買打折品，生意特別好。我自己也設(shè)立了一個(gè)打折區(qū)，把滯銷或者臨期的商品放在專區(qū)及時(shí)打折處理，沒想到一些顧客還真就奔著這些打著商品來(lái)，圍著打折車調(diào)選自己喜歡的東西，還因此帶來(lái)了一定的人氣。

　　防損還包括防老鼠。因?yàn)榈昀锊簧贃|西都是老鼠特別喜歡的，經(jīng)常遭到老鼠偷襲。有一次大掃除的時(shí)候居然從貨架的角落掃出好幾根火腿腸，一條咬碎了的圍腰和一袋花生來(lái)。平常發(fā)現(xiàn)被老鼠咬爛瓜子和面包的包裝袋也不少，甚至有時(shí)候白天也可以見到老鼠在店里跑來(lái)跑去的，自己反感不說(shuō)顧客看了肯定心里不舒服。為了消滅這些老鼠我想盡了辦法，用粘鼠板開始還有效，不過第二次狡猾的老鼠再也不上當(dāng)。養(yǎng)貓呢有時(shí)候不但沒抓住老鼠，貓還反而不講衛(wèi)生，反而成了店里的麻煩事。后來(lái)老鼠藥也用上了，就是有時(shí)候沒及時(shí)發(fā)現(xiàn)藥死的老鼠導(dǎo)致惡臭沖天。用了好多方法，還是沒能把老鼠消滅干凈。最后不得不用幾種方法輪番上戰(zhàn)，加上定時(shí)清理，不留衛(wèi)生死角，與老鼠斗智斗勇，店里的老鼠才稍微沒那么猖狂。

　　大家都知道現(xiàn)在生意不好做，只有我們多動(dòng)腦筋，盡量減少損耗，才可能為自己多創(chuàng)造利潤(rùn)。

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