煙草在線專稿 在卷煙經營中,如何提高卷煙的銷量,增加經營效益,是廣大零售客戶一直較為關注的話題。本文從品牌選購、陳列展示、誠信服務、經營技巧四個方面入手,介紹一些卷煙經營的方法和措施,以期為廣大零售客戶提供有效幫助。
品牌選擇到位 滿足消費需求
在卷煙經營中,品牌的選擇是最為關鍵的一環。只有選擇的品牌適銷對路,才能保證其銷量平穩,收益增加。然而,在實際操作中有的零售客戶卻較為盲目,不是他們對品牌的選擇不夠重視,而是不知道如何去選擇適銷對路的品牌。在采訪中一些零售客戶告訴筆者,“中低檔卷煙銷量大,但利潤太薄;相比高檔卷煙利潤較大,但銷量卻不是很大。所以在選擇時我們很矛盾。”其實,零售客戶這樣的“糾結”是普遍存在的,一些零售客戶在訂購卷煙時,總想訂購那些利潤較大的品牌,目的就是想多賺一點,這無可厚非,但“市”與人為,價格較高的卷煙畢竟消費者群體有限,而且還要看店鋪所在的區域。正如一位農村零售客戶所講,為了增加店鋪收益,去年年底前他購進了兩條零售價格在10元的“白沙”卷煙,但年都過去了,直到現在也沒有賣出去一包。還有一位零售客戶,在一次訂貨中他看到有一種零售價格10元的“鉆石”牌卷煙,以他看來,平時店內10元價位的卷煙銷量不錯,這次也肯定錯不了,所以也就購進了兩條。然而,讓他意想不到的是,消費者對這樣同價位的一個品牌根本不買賬,原因是這一規格和價位的“鉆石”卷煙剛剛上市,消費者的認知程度并不高,進而導致出現了滯銷。如今這兩條卷煙仍是好端端地放在煙柜里。
從上面不難看出,做好卷煙品牌的選擇需要考慮很多的因素,具體講就是要做到“四個看”:第一,看自己的經濟狀況。一些零售客戶在選擇品牌時,往往只注重于“數量”,而不注重于“銷量”,結果投入了大量的資金,卻很難再短時間內回來,導致經營資金周轉不靈,進而影響到正常的經營。第二,看店鋪所處的位置和周邊消費環境。從事零售經營,店鋪的地址非常重要,可以說位置決定著銷量。一般來說,位于農村的店鋪最好以選擇中低檔卷煙為主,如果周邊有廠礦企業,可適當購進一些高檔品牌。如果店鋪位于城市繁華地帶,則可以選擇中高檔卷煙為主,如果周邊有正在施工的建設工地,可適當購進一些低檔卷煙,以滿足農民工朋友的消費需求。位于城市郊區的零售客戶可以低、中、高合理搭配為主。第三,看消費者的消費需求。在經營中,要留心觀察周邊消費群體的吸食口味,根據他們日常的購買習慣,確定品牌的選擇。尤其是千萬不能憑著自己的意愿去選購,否則就會出現消費者不愿買賬的情況。第四,看市場的變化情況。一些較為暢銷的品牌有時候也只是暫時性的,而有時一些銷量不佳的品牌卻會很快表現出它的市場力,這就是市場的變化。所以,在選擇品牌時一定要學會分析市場、研究市場,尤其是對市場的變化要有一定的預見性和前瞻性,做到緊跟形勢,以動制動,適應變化。
生動陳列到位 抓住顧客眼球
對于廣大零售客戶來講,卷煙陳列是一個老生常談的話題,但也是一個不得不說的話題。陳列水平的高低常常直接影響到卷煙生意的好壞,高質量的陳列有助于卷煙產品的充分展示,提高卷煙的醒目程度,進而有助于提升銷售業績,達到理想的經營狀態。然而,在一些零售店鋪里,筆者看到卷煙陳列既不美觀,也不生動,更談不上能夠吸消費者的眼球,刺激消費者的購買欲望。據筆者觀察,農村店鋪的卷煙陳列主要存在著三個弊端:一是“少”。就是擺放的卷煙數量很少,除了零包的,很難覓到整條卷煙的影子。二是“亂”。就是陳列凌亂,不分品牌,不分價格,不利于消費者選擇。三是“臟”。就是不注重卷煙的衛生,煙柜上、卷煙的外包裝上布滿灰塵,且不注意卷煙的日常保養。城市店鋪的卷煙陳列也存在著三個問題:一是不夠醒目。就是看上去不夠醒目,一方面是卷煙擺放的位置不夠醒目,另一個是卷煙的品牌規格較多,層次不夠分明。二是缺乏美感。卷煙陳列不夠精細,要么是平平常常、隨意擺放,要么是簡單地進行分類。同時,一些零售客戶只注重零包的陳列,不注重整條的展示,既烘托不出店鋪的氣勢,又會給消費者造成誤解,認為店內沒有整條的卷煙可買。三是忘記標價。由于城區零售客戶平時的卷煙銷量較大,所以一次訂購的數量較多,因為生意忙碌,導致不能及時為卷煙貼上標價簽,成為美中不足,使店鋪形象大打折扣。
俗話說:“三分人才,七分打扮”。卷煙陳列是一門學問,里面孕育著無限商機,只要零售客戶用心去做,就能從中獲得意想不到的收益。其實,卷煙生動化陳列就是通過卷煙各種形式的擺放,讓消費者感覺有創意、有新意,抓住顧客的眼球,刺激購買的欲望。筆者認為,卷煙生動化陳列應做到“四個要”:第一,要層次分明,“大小”有別。意思就是分品牌、分規格、分價格、分零包整條,尤其是整條的卷煙擺放要集中、數量要多,這樣會給消費者帶來視覺沖擊。第二,要推陳出新、創意陳列。在一家零售煙店,筆者看到卷煙的陳列十分新穎,不但有“品”字形、“八”字形、直排形、并列形,而且還用成條卷煙組合出了一個大的“福”字、“龍”字以及各種圖案,最為惹眼的就是用各種不同包裝顏色拼成的一個笑臉,非常別致,讓人陶醉其中。第三,要分類陳列、合理歸類。同一品牌、同一價位要有所分類,這樣可以讓消費者可以一路了然,選擇起來較為方便。第四,要注重環境、襯托氛圍。這里面有兩個意思:一是要把卷煙擺放在店內最為醒目的位置,讓消費者進店瞬間一眼就能看到;二是可在煙柜周圍張貼一些卷煙品牌的宣傳畫,或者掛上一些精美的飾品,安裝一些五顏六色的環保射燈,等等,這些都可以增加卷煙的亮眼度,烘托卷煙經營的氛圍。
誠信服務到位 樹立店鋪形象
卷煙經營中的誠信和服務,也是一個老生常談的話題。近年來,隨著社會的不斷發展進步,一些造假技術也是日新月異,就拿卷煙來說,造假技術已達到了以假亂真的地步,有些假冒偽劣卷煙如果沒有專業的儀器,僅憑人的檢查判斷是很難看出來的。前不久,某轄區一位張姓卷煙零售客戶為了賺取蠅頭小利,置法律于不顧從煙販子手中購買了幾條“中華”卷煙。就在當天,一位消費因需辦事直接從他的店內購買了五條。當時,盡管當時這位消費者認真進行了檢查,也但最終沒有發現什么問題。這讓張某天到了甜頭,于是當煙販子再次來推銷時,張某毫不猶豫地又購進了一些。直到有一天,煙草專賣稽查人員來到店內例行檢查,通過認真比對、檢驗,這才發現了張某所銷售的假冒偽劣卷煙。后來,稽查隊員找到了第一次購買假冒“中華”的那位顧客,在聽到稽查員的詳細講解后,這位消費者幡然大悟,連呼上當。好在他購買的假冒卷煙還沒有用到,沒有造成什么損失。說完了誠信,咱們再說一下服務。據筆者觀察,有一些零售客戶在服務卷煙消費者時,不能做到一視同仁。具體來說,就是當消費者在購買整條卷煙、且是高檔卷煙的時候,零售客戶甚是熱情,可以說是畢恭畢敬;而在對待只買零包、且價格偏低的卷煙時,一些零售客戶總是冷冰冰的,要么是一句話不說,要么是把煙扔在柜臺上。這兩種截然不同的服務態度,充分說明我們一些零售客戶的經營觀念還沒有轉變,職業道德和綜合素質有待提高。試想,消費者今天買了零包,明天可能就會購買整條的,但像你這樣的態度,人家還愿意進店消費嗎?所以說,在卷煙經營中誠信和服務一個都不能缺,一個一也不能少。誠信道德缺失,會讓店鋪失去信譽;服務質量不佳,會讓顧客產生不滿,兩者最終都會造成顧客流失。
誠信是金,服務是本。開店經營離不開誠信和服務。零售客戶在卷煙經營中,應在誠信和服務中做到“四不四要”:“四不”即:一不經銷假冒、偽劣及來路不明的卷煙商品,堅持從正規渠道進貨;二不虛假宣傳、價格欺詐、不正當競爭以及其它侵害消費者合法權益的違法行為;三不推卸法定責任,無故規避對消費者應盡的義務,堅持盡心盡責為消費者提供滿意的服務;四不見利忘義,投機取巧,時時處處規范自身的經營行為。“四要”即一要做到證照齊全,守法經營,恪守職業道德,誠信守法經營,為消費者創造一個安全無憂、健康快樂的消費環境;二要做到“顧客至上,信譽第一”,不折不扣地履行服務承諾,妥善解決消費者投訴;三要強化質量意識,嚴格執行卷煙進貨驗收檢查制度,做好訂貨和銷售臺賬;四要熱情周到、仁德待客,對進店的顧客做到一視同仁、平等尊重,不讓顧客受到冷落和委屈,讓消費者高興而來滿意而歸。
經營技巧到位 提高店鋪收益
所謂的卷煙經營技巧,其實也就是銷售的手段和方法,其目的就是實現卷煙銷量和經營效益的最大化。當然,經營技巧也沒有什么固定的模式可以模仿和學習,正所謂“八仙過海各顯神通”,卷煙經營完全是靠個人的智慧和能力,在依法合規的情況下能把卷煙賣出去,從中獲得利潤,這就是銷售技巧。下面筆者就給零售客戶朋友介紹幾種常見的營銷措施,具體來說就是要做到“三個善于”:
第一,善于和顧客交流溝通。交流溝通就是要學會和顧客交談、洽談,俗話說,話有三說,巧說為妙。會不會說話,能不能把話說好,是留住顧客并達成銷售的關鍵。筆者近日在行業媒體上看到一個案例:一位中年人到某商店買煙,問店主哪種煙抽起來甜?店主說:“卷煙總不能像糖水那樣甜吧?”話音剛落,顧客要走,店主急忙指著一種煙說:“‘七匹狼’(藍),很多人抽著不錯,價格也不貴,七元一盒,要不您先品嘗一支,滿意了再買,不滿意也沒關系啊!”顧客品嘗后很滿意,一下子就買了三盒。從中可以分析:如果那位店主只說第一句話,不說第二句話,那位中年顧客肯定出門走了。為了留住顧客,店主主動介紹了“七匹狼”(藍),讓顧客品嘗,并巧妙說出了幾句客氣話,使那位顧客聽后心里很高興,促成了生意。第二,善于挖掘銷售潛力。商機無處不在,潛力隨處可挖。在卷煙經營中
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察