廈門一杯“章魚拿鐵”沖上熱搜,網友熱評:雖然出發點很好,但是你先別出發。
獵奇越來越多,是一件好事嗎?
章魚拿鐵、豆汁美式?前幾天,第七屆陸家嘴金融城國際咖啡文化節上,有不少極具地域風味的“強行特調”,讓一部分網友面露難色。
比如,有人喝到了? “豆汁兒美式”,獵奇之余,那股“奇特”的味道讓很多北京以外的顧客難以接受。再比如,牛肉湯拿鐵,喝過的人說,黑胡椒+咖喱味,有種“在印度吃蘭州拉面”的感覺。??
獵奇之下是特質化的發展
消費者對新奇特的產品總是感興趣的,在新奇特的帶動下,產品特質化成潮。卷煙市場也是如此。但從產品持有的特質化屬性上我們會發現,如今產品有些創意在往一種很奇怪的方向“卷”。
獵奇并不是一條捷徑
產品的特質化是品牌贏在當下以及布局未來的競爭利器,帶動了產品形態創新的快速發展。所謂“特質化”,并不拘泥于香型和煙支形態大品類的窠臼,以口味風格、產品包裝、煙葉特性、專業技術等多維要素打造產品區別于其他競品的特質,都屬于特質化。
但是“獵奇”或者說特質化并不是一條捷徑,雖然特質化可以迅速抓住消費者的注意力,但是過于“特質”的特質化反而會有反效果。
獵奇反效果
反效果一:可以是驚喜但不能是驚嚇
一些新意的特質化總能帶給消費者驚喜,例如在濾嘴上的創新、包裝上的新意等等。但是一旦特質化用過了頭就會出現驚喜變驚嚇的效果,例如包裝的用力過猛,口味的過于奇特等等,就好比在卷煙中添加了大蒜元素。我們經常說的新奇,也是在符合產品調性的背景下進行的又或者說產品本省和新奇特融合恰當。
反效果二:喧賓奪主,掩蓋了本味
這主要是體現在卷煙口味特質化的打造上。
如今口味創新正在成為卷煙推新的趨勢之一,不少煙草品牌會在新品的口味上做文章。而一些新奇特的口味也會吸引消費者的好奇心。
但是在口味的創新上我們品牌需要注意的本末的順序,我們煙草產品口味的重點依舊是煙草的原滋原味,依舊是本味,其他附屬的味道均屬于輔助,切忌本末倒置。
反效果三:品牌印象,特質違和
我們以快消品的其他品牌為例,例如牛奶品類推出臭豆腐口味的,那么消費者會如何看待這個品牌。筆者認為對品牌的負面評論會超過好評。原因就在于和品牌調性不符,所以在選擇特質化時,品牌也需要考慮與產品的適配程度。
想要賦予產品新意是一件“好事”,特質化也需要使用得當,才能達到預期的效果,若使用不當也會產生未知的負面影響。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察