“兵馬未動,糧草先行?!弊鳛榫頍燂L格品質的基礎,煙葉原料有著不可或缺的作用。
但巧婦也難為無米之炊。地處不產一片煙葉的浙江,如何最大限度用好現有資源,保障卷煙品質穩定,始終是浙江中煙面臨的一大“瓶頸”難題。
“只有通過不斷的技術創新,才能更好地端穩我們的‘飯碗’,這是提升原料保障水平、推動煙葉高效能利用的必然選擇?!闭憬袩熆偨浝碓S明忠強調。
10年來,浙江中煙以“利群”原料適配率為核心,構建與品牌發展規劃相匹配的片煙模塊規劃體系,建立起覆蓋計劃、采購、模塊設計的一體化煙葉價值鏈運行及測評體系,持續提高原料使用效率。時至今日,浙江中煙在全國建立4個區域加工中心,實現了100%全配方打葉,“利群”原料適配率穩定在80%以上,為品牌發展備足、備優了“糧草”。
01
集約加工? 從跨市到跨省
在云南宣威復烤廠,來自云南各產區的煙葉先后被送達倉庫。同時,車間工人正根據浙江中煙的配打方案按比例投料,經過潤葉、打葉去梗、葉片復烤等環節處理,大片煙葉被處理成半個手掌大小的煙片,成為符合“利群”品牌配方需求的模塊。
作為“利群”品牌最大的區域加工中心,宣威復烤廠與浙江中煙持續深化合作,逐步推進配方設計前移,共同研究打葉復烤工藝,合力提高煙葉使用價值。
對浙江中煙來說,這樣深度融合的跨區域集中加工模式,是一步一步“磨”出來的。
“2010年,我們在福建有三明、南平、龍巖3個加工點,均是單點加工。大家三地奔忙,但福建煙區煙葉的適配率還是上不去。”如今已是浙江中煙煙葉區域經理的李波,回想起當時的經歷,依舊感慨萬千。
改變,發生在2011年。這一年,浙江中煙開始探索跨市區混打模式。
在作為“試點”的福建煙區,浙江中煙推進復烤加工點整合,打通各地市間資源整合路徑,實現跨市區組配打葉。隨后,這種模式在全國推廣,浙江中煙復烤加工點數量不斷壓縮,有效提升了煙葉調撥效率,也通過“集約化”組配加工,使得不同特性的煙葉優勢互補,取得“1+1>2”的效果。
“跨地市配打之后,福建煙葉調撥、加工效率明顯提高,適配率指標也得到了飛速提升。”李波興奮地介紹。
此后,浙江中煙再接再厲,將混打模式從市擴大到省,及時提出建設煙葉復烤跨區域加工中心,以全國為盤、多省為棋,統籌不同地區煙葉資源。
2014年,浙江中煙在福建邵武建立了第一個區域加工中心,實現福建、安徽、廣西、江西、遼寧五省區約25萬擔煙葉的集中加工。依托于區域加工中心,跨省配打新模式發揮出靈活度高、品質易實現的優勢,在前端有效地提高了煙葉可用性。
在各煙區支持下,浙江中煙以品牌發展和原料適配率為中心,優化復烤布局,加工點從29個整合成為9個,并建成4個區域加工中心。以此為基礎,浙江中煙與復烤企業深度合作,通過標準化選葉與均質化加工,不斷提升加工水平。
如今,“利群”品牌片煙模塊平均規模量增至4.2萬擔,其中單一模塊最大投料規模達到15萬擔。集約化加工模式,有力提升了煙葉使用效率,為品牌發展筑牢了原料保障“蓄水池”。
02
配方創新? 從“橫配方”到“豎配方”
“這個等級的煙葉快沒有了,配方又要維護了?!?/p>
“我這里也是,好幾個等級都撐不到下個月了?!?/p>
…………
這是10年前浙江中煙技術中心配方室里經常出現的對話。
配方打葉有效緩解了資源短缺問題,但提高煙葉使用效率還需多點發力。從“橫配方”到“豎配方”轉變,正是浙江中煙的應對舉措之一。
“既然資源有限,何不‘聚零為整’?”帶著這樣的思考,浙江中煙技術人員利用現有零散煙葉,組成一個個小模塊配方,再通過排列組合的方式形成大配方,為產品提供更加穩定的原料支撐。歷經一次次探索,配方團隊逐步摸清了原料組配的竅門,形成了“風格與品質兼顧平衡”的模塊組配理念。
從相似品質煙葉簡單組合到“橫配方”,再從“橫配方”到“豎配方”,浙江中煙逐步建立了以品牌需求為出發點的模塊劃分及資源分配體系,以片煙模塊為“點”來動態滿足產品的需求“面”。近年來,浙江中煙以拓寬煙葉使用范圍為目標,深化配方領域研究,力求實現煙葉使用效率的新突破。
“當前‘利群’二類規格可持續發展的任務依然艱巨,我們能不能借助數字化轉型的契機,促進技術再升級?”浙江中煙技術中心副主任王輝對配方團隊提出了新要求。
數字化配方,以品牌發展相關關鍵環節的數字化表征為目標,構建從煙葉采購到卷煙產品的全鏈條數字化。在煙葉端,數字化配方將煙葉及配方品質數字化評價模型向復烤端前移,建立采購、選葉、復烤加工、片煙評價為一體的數字化評價流程。
沿著這一思路,浙江中煙利用近紅外技術,建立一系列預測煙葉品質的模型,搭建煙葉數字化配方設計平臺。數字平臺有效支撐了煙葉品質數字化表征和葉組配方設計,使原料保障和產品發展的“兩駕馬車”跑得更穩、更快。
“數字化配方設計平臺,能夠快捷地生成設計配方。以前一個月的配方維護工作,現在半個月就能完成,效率提升了一倍,設計更省力,煙葉利用更高效。”浙江中煙技術中心配方研究員郝賢偉說。
行至水窮處,坐看云起時。從翻山越嶺到撥云見日,再到插上“數字化”翅膀,浙江中煙在煙葉配方領域的創新,折射出企業深耕煙葉利用效率的扎實步伐。
從煙葉基地單元、復烤廠,到實驗室、制絲車間,從高可用性上部煙開發,到新品種篩選挖掘、煙葉成熟度量化,浙江中煙鞍馬不停、一路探索,為“利群”品牌發展構筑起安全可靠的“糧倉”,也為全國性大品牌的原料保障提供了有益鏡鑒。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察