2024年11月15日,國家知識產權局公開一件由湖北中煙工業有限責任公司申請的發明專利:一種增加茄衣顏色深度的發酵方法。
該發明涉及雪茄加工技術領域,公開了一種增加茄衣顏色深度的發酵方法。該發明人發現南燭葉和烏樹葉中含有的多酚氧化酶和酚類物質,可以有效增加雪茄煙葉中黑色素的生成和積累。據悉,為了增加茄衣顏色深度,該發明通過用南燭葉和烏樹葉的浸提液充分浸泡煙葉,促進來源于南燭葉和烏樹葉的多酚氧化酶和酚類物質附著于雪茄煙葉上,使雪茄煙葉在后期發酵過程中產生并積累大量的黑色素與類黑色素,加深雪茄煙葉的顏色。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察