訂貨是煙酒店經營過程中一個重要環節，訂貨是銷售的基礎，此過程中會和各類供貨商打交道，那么什么樣的供貨商值得長期合作？是每個煙酒店老板都要認真思考的。

　　一、目前煙酒店在訂貨上存在4個問題

　　1.盲目訂貨：訂貨人員對店鋪銷售、現有庫存最基本的因素不了解，更未考慮其它影響訂貨的因素，導致訂貨量不合理，最終出現缺貨或庫存積壓。

　　2.無計劃性訂貨：訂貨沒有固定每周、每天訂哪些供應商的貨，而是發現哪里缺貨或即將缺貨了才補貨，或者等供應商找來了才訂貨。

　　3.人情或金錢訂貨：因為人情關系或回扣等問題而產生的訂貨。

　　4.產品結構不合理：存在缺貨、積壓現象。

　　二、有步驟合理的訂貨十分關鍵

　　首先要根據自己的產品以及供應商的特點確定一個訂貨周期，要保證產品不斷貨，又要給供應商預留出送貨時間。

　　其次，對于庫存過多的產品難免會造成庫存積壓，這就需要煙酒店老板們在確定了基本訂貨量之后還要減去當前的庫存機上為保證陳列面豐滿所需要的滿排面量，這樣就既不會造成缺、斷貨，又不積壓庫存造成資源浪費。

　　三、到底該選什么樣的供貨商合作

　　1.選擇有實力的供貨商：即跟強者聯手，這樣才會比你單打獨斗贏的機會多。供貨商有實力，產品更新及時，才能搶占市場先機。

　　2.選擇有責任感的供貨商：負責任的供貨商會關心你的生意，因為對他而言，你是他的終端，關注你，就是關注自己的生意。

　　3.選擇有共同目標的供貨商：供貨商不再多而在精，如果雙方都擁有共同目標，服務好消費者，那么你們之間便有可能建立起良好的合作關系。因此，往往少即是多。

　　4.選擇貨源有保障的供貨商一般來說，長期代理的廠家貨源沒有問題，供貨商有廠家保障，不會無理由斷貨。

　　5.選擇長期合作的供貨商：可以參考下供貨商的經營時間，一般經營時間越長，積累的經驗越豐富。

　　6.選擇口牌好的供貨商：口牌好，自然人緣好，信譽好，便值得信賴。