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小零售店如何揚長避短,PK大商超?

2021年09月02日 來源:煙草在線 作者:朱海峰/口述 左士民/整理
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時光如白駒過隙,不知不覺間我的社區店已經經營了三十余年。想起當初這里的商鋪寥寥無幾,后來隨著小區的擴張,入住的居民越來越多,一些便利店、小超市等店鋪也越來越多起來。雖然競爭大了一些,但是人氣旺了,大家的生意都還不錯,都能從中分得一杯羹。然而,隨著近年來一些大型品牌零售商超的到來,著實給我們這些“小不點”零售店帶來了不小的壓力,甚至有的店鋪生存困難、舉步維艱。俗話說的話,見招拆招,無招勝有招。那么,作為我們這些“小不點”,怎樣才能發揮出大能耐,去揚長避短PK大型零售商?

抱團取暖降成本

面對經營上的危機,曾經總是以“單打獨斗”、相互為競爭對手的我們采取了抱團取暖的措施。我們是利用微信組建了一個誠信互助小組,大家在訂購非煙商品的時候相互溝通,共同選擇供貨商家,爭取拿到最優惠的團購價格。因為很多商品的供貨價格都是根據訂貨的數量而浮動的,訂購的數量越多價格也就越優惠。比如今年我們在訂購某品牌啤酒時,因為是大家一起團購的數量較大,所以價格就比自己單獨進貨每件便宜了1.7元錢,在此次的抱團進貨中,我們每家店都能降低了不少的進貨成本。

分租增利引客流

在我們江蘇泗陽縣,有“早晨吃大餅,一天口齒香之說。泗陽的大餅餅大而厚,直徑一般在一尺五左右,中間厚度五寸。最大的直徑可達三尺,中間厚度可達八寸,重達十五斤。

去年,有一個老舊小區拆遷,那里有一位做大餅的師傅也需要搬遷,于是我便去“招商引資”,邀請他入駐到我店來經營。做餅的師傅同意后,我找來了工人,在店里分割出了七八平方一間作為大餅店。大餅店開張后,生意特別的好,社區有的居民在買了大餅后,又順便來我店消費。分租店不但為我店帶來了許多的客流量,而且我還從分租房中收到了一筆可觀的租金。

以小博大促經營

僅僅因為幾分錢的小生意,卻可能帶來上百元的商品銷售,您相信嗎?

社區居民老朱奉老婆之命,去買縫衣針。老朱先來到了離家最近的那家大型零售超市。他轉了好大一圈才找到賣小百貨的地方,可是當他說明來意后,那位售貨美女卻不以為然地說:“這年頭,誰還賣那玩意兒啊!不賺錢不說,還不夠麻煩的呢。”

后來,老朱只好多跑一段路,又來到了我的店里。得知老朱的來意后,我便熱情的拿了兩根縫衣針給了他。

“多少錢啊?”老朱問。

“要什么錢啊!都是街坊鄰居的免費奉送,需要了再來拿啊。”我爽快地回答。

“不要錢哪能行呢,總不能叫你白忙活吧!”老朱聽我說不要錢,感覺過意不去,于是拿出兩張百元大鈔說:“那就給我來一條‘紅南京’吧!哦,家里的牙膏也快用完了……”

老朱買完東西后結賬,一共是196元錢。我客氣地說:“讓你一元錢,找你一張五元的整錢吧。”

“那感情好啊!”說罷,老朱提著貨物滿意而歸。

雖然倒貼了兩根縫衣針的錢,但從顧客買的其他商品上,我至少賺了他13%的利潤,還給顧客留下了好的印象,沒準顧客下次還來買東西。

作為生意人,誰都想做大生意、賺大錢,希望賣出去的商品能獲得高利潤。因此,一些大型零售商往往會忽視那些不起眼、不怎么賺錢的小商品,有的售貨員甚至對上門來購買小商品的顧客不冷不熱,服務跟著“打折”。殊不知,那些看起來利潤低甚至無利潤的小商品,一旦利用好了,不但能提升店鋪的人氣,還能拉動其他商品的銷售,甚至會帶來更長遠的回報。因此,大型零售商不愿意賣的小商品,我賣,甚至是無償奉送。

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錯時經營生意興

大型商超的營業時間都非常有規律,早上一般都是在七點半之后才開門。而我正常在早晨五點半的時候會準時的開門營業。因為社區的居民有的起得都比較早,還有一些上早班的顧客、晨煉的居民,他們都經常會選擇來我店購物。這不,一大早,社區里有不少要去建筑工地上班的師傅們就來到了我的店,準備著一天的卷煙口糧。

而到了夜晚,也有不少顧客到了大商超的門口,一看人家關門了,便會不得不跑來我店購買。我的店即便是到了半夜打烊了,但我仍然會打開一扇全天候24小時營業的窗口,路人亦或是社區的居民有緊急需求的時候,就可以通過銷售窗口遞商品,因為銷售窗口有防護欄,這樣也便于安全。

社區老時九十多歲的老母親半夜一點來鐘突然去世,便急急忙忙的連錢也沒有拿就敲門來我這里買些必需品。我說沒事沒事以后再結不遲。在辦事的時候,老時又在我店購買了酒水和卷煙,最后一并結了賬。這樣以不變應萬變的經營模式是大零售商超做不到的。

價格靈活更親民

俗話說的好,只有知己知彼,方能百戰百勝。大型零售商的價格固定,一般不會輕易改變;而在收銀處就更是按部就班了,你買再多的商品,最終在收銀時,就是一毛錢的零頭也不會放過你。在日常經營中,一般在五毛錢以下的零頭我都會免去不收。

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再比如說,某品牌的純凈水批發價是每瓶1-20元,零售價2元,一箱15瓶。附近大型商超零售價賣30元一箱,而顧客在我這里購買,整箱只要26元錢。在付款時,如果有其他商品一起結算,還可以再讓一些。有的消費者不喜歡要硬幣,我就少收一塊錢,找一張五元錢的紙幣給客戶,這樣顯得更親民。

有道是,越是危險的地方越安全!在經營中由于我抓住了大商超的軟肋,果斷的采取了一系列的應對措施,店鋪開得仍然是風生水起!


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