有這樣一家煙酒超市，開在城區繁華路段，店鋪對面是華聯超市，相臨還有一家煙酒店，可謂是在“夾縫”中生存。但讓旁人沒想到的是，這家煙酒店的生意不但沒有被同行“擠”走，反而擁有一批固定消費群體，煙酒副食銷量逐年提升。

以卷煙零售為例：月訂煙量由開店當初的七八十條達到現在的六百多條，品種從最初的十來個牌子到現在一百六十多個，在經營過程中，店老板還有幸成為卷煙經營自律互助小組優秀組長。

當問到有什么經營秘訣時，店老板隨口說出“三字經”：重陳列，優服務。

1、陳列要美

同樣的商品、同樣的價格，一個放在食雜店，一個放在超市，消費者的需求欲望大不相同，這說明了一個現象：購物環境與商品質量同等重要，好的終端形象能吸引人注意、從而產生消費，這也是許多店主每隔一段就要升級一次店鋪形象的原因所在。

在煙草公司的幫助下，店老板把店內卷煙柜臺全部換成統一的前柜和后柜，煙酒貨柜展示做到一個標準、同等檔次，避免出現“一頭沉”現象。

根據客戶經理建議，設立魯產煙專區、細支煙專區、新品卷煙體驗區，讓消費者既能看又能品吸。如此設計，吸引了很多慕名而來品吸的消費者，店里人氣多了，煙酒銷量可謂“比翼雙飛”步步高。

為了提高盈利，店老板在商品陳列上也下了一番功夫：

首先，在網上搜索各地煙酒店商品陳列實例，學習思路，通過學習，店老板初步掌握了商品陳列的幾個原則，如價格陳列法、品牌系列法、集中陳列法、比附陳列法、重點突出法、配色協調法、黃金位陳列法等。

其次，參觀煙酒店同行，及時對比，找出差距不足，及時提高。比如，展示柜安裝微型射燈，借助燈光襯托商品的高雅華貴。

還有，對背柜進行多種方式的展示，如豎形陳列、斜形陳列、平豎并列展示等，改變卷煙原有造型，增添藝術性，吸引顧客眼球，提升購買欲望。

第三，聽取消費者意見和建議。一個消費者提出新品卷煙應該和同價位暢銷卷煙放在一起展示，單設陳列專區，便于顧客瀏覽，暢銷煙帶動新品卷煙加深顧客印象，過目不忘。這個意見好，經過改進，果然吸引了不少消費者眼球，新品卷煙銷量明顯提升。

2、服務要優

若把店面形象、卷煙陳列視為店鋪“硬件”，服務就是經營“軟件”。開店之初，店老板認為，顧客進店消費，買不買，主動權在顧客，與店主起身迎接、微笑服務關系不大。隨著開店日子的增多，卻漸漸發現，服務對于店鋪經營至關重要。可以說，沒有服務，就沒有生意。

有人說，買煙就是一手交錢一手交貨，買后再吸，沒有商量的余地，也沒有“先嘗后買”的必要。通過實踐，店老板覺得，卷煙也可以做到“先嘗后買”。比如新品卷煙到貨后，可以打開一兩包，讓顧客品吸評價，還可以利用走親訪友，給親戚朋友宣傳推介新品。

總而言之，經營卷煙如同書法，需要不斷學習，提高競爭實力。

煙酒店經營是一門學問，需要廣大零售戶朋友在平時的經營中不斷了解了顧客的消費心理，把握顧客的消費需求，想顧客之所想，誠信經營，熱情服務。