福建三明煙草三元分公司是智能門店課題試點的主要承接單位之一。在試點終端的選擇上,三明三元分公司選擇了9家不同地域、不同商圈、不同業態、不同規模的門店作為試點,覆蓋了海晟直營店、新興社區便利店、核心商業街零售店和傳統住宅小區食雜店等多種類型客戶。其中海晟直營店突出對中高端政商務消費者的研究,社區便利店注重對年輕消費者的研究,核心商業街聚焦休閑娛樂人群消費,而傳統住宅小區則關注主流消費群體的變化。
在課題研究的推進上,營銷人員把精力放在了如何幫助客戶借助e福通和人流分析設備,提高客戶對店內商品管理、消費者培養及店鋪布局的調整上。
例如,指導客戶通過分析智能系統采集來的數據,全面地掌握店鋪的商品庫存和資金占用情況,指導客戶根據各類商品的動銷情況,設置庫存上限、安全庫存和警戒庫存。以單品毛利率(80%)+單品銷售量(20%)為公式,對各商品按類別和具體單品的貢獻度進行測算,并指導客戶根據貢獻度測評結果,按每月5%的比例引進和清退商品,并及時對動銷較慢商品開展促銷、滿減等活動。
例如,通過消費者最近一次消費時間、購買的頻率以及消費總金額三項指標來描述該消費者的價值狀況,衡量消費者價值和創利能力。在選取的消費期內,三項指標分別按照店內消費排名,以平均值為分界點,得出8組用戶類別:重要價值顧客、重要保持顧客、重要發展顧客、重要挽留顧客、一般價值顧客、一般保持顧客、一般發展顧客、一般挽留顧客。根據用戶類別采取不同措施。
經過半年來的運營,三明三元分公司核心客戶陸續建立起基于e福通的消費者會員體系,智能門店日戶均成交單數從研究前的53.9單增長到61.4單,客單價從28元增長到35.6元,產品毛利率從12.5%提升到17.9%,戶均資金利用效率同比提高12.5%,非煙訂貨額保持在月均3500元,月均盈利環比增加750元,均接近或者達到同商圈內標桿客戶的盈利水平。
淘園便利店:經營管理更輕松
淘園便利店是一家典型的夫妻店,每天的交易量均在200單以上,在未成為智能門店之前,夫妻倆晚上結束營業后至少還要花1個小時盤點庫存。“我們一天待在店鋪的時間至少超過14個小時,對小孩的陪伴是缺失的。”老板娘說,“但加入智能門店之后,商品庫存、營業額、盈利額這些數據我們都能通過e福通快速查詢,時間不會超過10分鐘,晚上也有更多的時間和精力放在陪小孩上。”
淘園便利店的經歷在零售客戶中得到共鳴。通過準確的掃碼銷售,系統自動更新商品進銷存數據、實時核算盈利情況,這讓許多零售客戶從繁雜的經營事務中解放出來,商品銷售由此也變得更簡單,更輕松。不僅如此,零售客戶店內的客流感知儀,還能智能識別路過客流和進店客流的高峰時段分布,進而分析客流變動情況和進店率,客戶能夠更加合理地配置營業人員,開展營銷活動等。
福萬家煙酒商行:客情關系更緊密
三明目前e福通消費會員數量達到2萬個,其中保持高頻度消費的會員占比接近50%,而消費者識別系統獲取的消費者職業、收入、性格等基礎數據和駐留時間、入店時段等消費數據與e福通銷售數據實現對接。通過對門店會員基礎信息、消費金額、消費周期和消費品類的關聯分析,零售客戶能針對性地開展會員消費積分、緊俏商品預約、個性化關懷等活動。
在福萬家煙酒商行,老板陳明剛剛在店鋪舉辦完新品上市品鑒會,一場活動成功銷售出“通仙精釀”30余件。“我們以前推薦新品更多的時候就在柜臺,顧客買東西根本沒時間聽我們介紹,但現在就完全不一樣了,在會員系統的幫助下,我能提前邀約目標會員參加活動,新品推薦的成功率至少提高一半。”陳明說道,“不僅如此,我還建立了門店會員群,和消費者保持經常性的互動,現在我們的關系更像是朋友,走得更近了。”
尤溪滿清商行:盈利提升更可觀
智能門店給零售客戶最直接的獲得感便是盈利上的提升。尤溪滿清商行作為全市首批智能門店試點客戶,就是最大的收益者,去年9月份其檔位僅為10檔,但經過近一年的運行,目前檔位已經提升至30檔,處于全市前列。
經測算,滿清商行今年月均增加收入1000~2000元,2021年上半年卷煙訂購27.3萬元,條均價171元,非煙商品累計訂購金額8.7萬元,卷煙非煙盈利6萬余元,盈利同比增長30%。
筆者發現,如果e福通運用得好,客戶檔位普遍會提高1~2檔,但除此之外,筆者認為零售客戶盈利提升的最大原因還是智能門店所帶來的連鎖反應,包括商品的管理、消費者的維護和經營理念的轉變等,從以前的經驗性銷售到現如今的智能化營銷,零售客戶經營能力的變化非常大。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察