市場是一個持續(xù)的新陳代謝的過程。無論在何時，總有一些店面、品牌在消失，也有一些新的面孔在出現(xiàn)。這兩年可能是煙酒店動蕩比較大的兩年——

2020年的疫情之下，一批煙酒店迫于經(jīng)營壓力不得不關(guān)門退市；

今年，在消費大潮、消費理性回歸、創(chuàng)業(yè)人群增多的大環(huán)境下，一批新的煙酒店又開始出現(xiàn)。

與上個時期頻頻出現(xiàn)的夫妻店、小型超市不同，當(dāng)下的新生代煙酒店以高端煙酒、連鎖店為主。高端煙酒店的增多，促使競爭壓力加大。那么，問題就來了，如果：小張和小王差不多同一時間在同一條街各自開了一家高端煙酒店，那么，他們?nèi)绾巫霾拍芸焖偬嵘昝鏅n位、提高銷售產(chǎn)品的寬度，與對手拉開距離？

眾所周知，我國煙草實行專賣制，在辦下煙酒店許可證以后，會被分配到一個初始的檔位。目前煙草檔位有30檔，各地區(qū)的初始檔位有所不同。檔位越高，可以訂購煙的數(shù)量和品種就會越多。一般煙草局會一個月或一個季度測評一次，根據(jù)本店的銷售情況調(diào)整檔位。

所以，對于新開的煙酒店來說，要想提升店鋪檔位，拿到銷售緊俏煙的入場券，可以從以下幾個方面努力。

提高訂貨數(shù)量

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，訂貨數(shù)量占檔位評測權(quán)重的20%。這意味著訂購的卷煙數(shù)量越多，分?jǐn)?shù)就越高。有能力的零售戶盡量把系統(tǒng)上能夠訂的卷煙產(chǎn)品都訂上，這樣有利于后期的評分。

當(dāng)然，這樣操作可能會產(chǎn)生新的問題，即導(dǎo)致店里囤貨或資金流通困難。這就到了考驗店主經(jīng)營實力的時候了。筆者認(rèn)為，對于滯銷卷煙，店主要厘清產(chǎn)品的吸味、產(chǎn)地、文化、包裝等特點，進(jìn)行針對性解決。比如，對于省外所產(chǎn)的卷煙，店主可以有意識地結(jié)識這一省區(qū)的消費者、團體，進(jìn)行精準(zhǔn)推薦。

至于資金上的問題，現(xiàn)在多個地區(qū)的煙草局都與銀行達(dá)成了合作，可以為零售戶提供低息貸款或者無息貸款，零售戶可多方比較，選擇適合自己方式。

提高訂貨卷煙的銷售金額

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，煙草訂貨金額占檔位評測權(quán)重的70%左右。卷煙銷售金額越高，意味著經(jīng)營能力越強，也更有利于提升檔位。所以，店主在訂貨時，要有針對性地對不同價位的卷煙進(jìn)行配比。盡可能訂購高端、高價煙產(chǎn)品，提高所訂貨卷煙的總金額。

提高卷煙銷售品牌的寬度

所謂品牌寬度，就是卷煙品牌的數(shù)量。在評測周期內(nèi)，進(jìn)貨的卷煙品牌數(shù)量越多，越有利于提升評測的分?jǐn)?shù)。不過，相比前兩項，這項分值占比較小，店主可量力而行。

剛開業(yè)的店主會面臨較多經(jīng)營上的問題，從最初的一頭霧水到后來的精于此道，中間有著漫長的試錯過程。在做出行動之前，多研究多比對多倒推，或許就能少走一些歪路，少交一些學(xué)費。