便利店不僅僅是一個簡單的便利店，也是一個綜合性的零售場所。如果您有銷售，則需要運(yùn)營。你不能只是“依靠天吃飯”。還存在被大型商業(yè)超市攔截的風(fēng)險。超市運(yùn)營的基礎(chǔ)是什么？

便利店必需的概念

1.便利店銷售：由收銀機(jī)計算的所有商品的銷售收入。

2.便利店毛利潤和毛利率：毛利是商品售價與售價之間的差額。

毛利率=毛利潤÷銷售額×100％，這是衡量商品貢獻(xiàn)的重要指標(biāo)。

3.費(fèi)用和費(fèi)用比率：費(fèi)用是指運(yùn)營過程中所有費(fèi)用的總和。費(fèi)用率是指費(fèi)用和銷售額的比例。分為固定成本（如人工成本，水電費(fèi)，租金）和可變費(fèi)用（如運(yùn)輸費(fèi)，廣告費(fèi)，包裝費(fèi)，招待費(fèi)等）

4.便利店利潤：公司的最終業(yè)務(wù)成果。

5.便利店周轉(zhuǎn)率：某類商品的銷售進(jìn)度，從而確定所購商品是否正確，附加操作是否正常，庫存量是否正常。有時以營業(yè)額的天數(shù)表示。

6.便利店交叉比率：交叉比率=周轉(zhuǎn)率×毛利率通常按季度計算。低交叉率是逐步淘汰商品的優(yōu)先事項。

7.便利店損失率：指買賣貨物管理不當(dāng)或疏忽造成的損失，以及營業(yè)額的損失金額。

8.便利店訪客數(shù)量：指商店內(nèi)收銀機(jī)計算的特定時間段內(nèi)的交易商數(shù)量。

9.便利店客戶單價：指商店內(nèi)收銀機(jī)計算的一定時間內(nèi)的平均營業(yè)額除以該期間的訪客總數(shù)，即每人的平均購買金額。也就是說，每個客戶購買的平均商品數(shù)量。

便利店客戶單價=商品的平均單價×每個客戶購買的平均商品數(shù)單價=銷售額÷客戶數(shù)

便利店業(yè)務(wù)分析方法

ABC分析方法：指關(guān)鍵商品或項目的管理手段。ABC分析的具體方法是：首先，根據(jù)最暢銷程度對商品進(jìn)行排序，計算每種商品的銷售比率和累積構(gòu)成比率，并以累積構(gòu)成比率為衡量標(biāo)準(zhǔn)。

也就是說，80％的銷售額來自約20％的商品，這類商品是A類商品; 15％的銷售額來自約40％的商品，這類商品是B類產(chǎn)品; 5％的銷售額約占創(chuàng)造商品的40％，而此類商品屬于C類產(chǎn)品。

80-20規(guī)則：是關(guān)鍵管理原則，這意味著只要關(guān)鍵點（即最重要的20％）能夠產(chǎn)生大部分效果（即80％的結(jié)果），例如：80％一項業(yè)務(wù)結(jié)果由20％的商品產(chǎn)生。

便利店定價原則

最后，我們必須強(qiáng)調(diào)商品平等原則。作為一種零售形式，上潮逐漸取代了居民早已習(xí)以為常的零售店和小店。在消費(fèi)者心目中，超市規(guī)模大，購買便宜，價格低廉。因此，去大型超市大規(guī)模購買日用品是時髦的。

但是，類似的活動可以作為小型商業(yè)超市進(jìn)行。作為小型企業(yè)，購買成本可能不如大型超市的購買成本低，但商家所有者仍然可以通過其他形式保留客戶，例如增加會員制度，增加優(yōu)惠券活動等。

讓周邊社區(qū)的用戶享受優(yōu)惠價格，而無需前往大型超市。同時，您的位置對用戶來說更方便，用戶更愿意選擇您。