眾所周知,任何一家經營規模較大的零售店都是由小店開始逐步經營發展壯大起來的。那么,同樣是經營小店,有的老板能越做越大,有的老板卻始終維持原狀,停滯不前,這是為什么呢?
筆者認為,作為零售經營者,要想使小店發展壯大,就要學會不斷捕捉商機,讓我們經營的商品品種越來越多,服務的質量越來越好,這樣我們的固定顧客群體才會越來越多。在此基礎上,再通過成本核算等舉措來不斷提升經營利潤,減少經營成本,小店的經營規模就會自然而然得到不斷發展壯大。
第一,要掌握壯大顧客群體的“三招術”。
一般來說,顧客是我們經營規模的最好證明。顧客越多,說明經營越好,規模越大。顧客越少,相對而言,經營規范就小。要想發展顧客群體,必須掌握以下三招。
一是通過廣交朋友發展壯大顧客群體。所謂“先做人后做生意”,說的是生意人不僅要懂得做生意,還得注重廣交朋友。廣交朋友的方式多種多樣,一方面我們可以培養一些諸如品茶、品酒、讀書、看報等方面的興趣愛好,這樣顧客光顧時,交談的話題多了,顧客也能變成朋友。另一方面,可以利用微信、QQ、抖音等現代信息化手段,加強與親戚朋友的溝通,信息多了,親朋好友之間的感情就深了,自然就建立了固定的客戶群,生意之路就越走越順暢了。此外,要加強對新顧客的服務和老顧客的回訪,讓越來越多的新老顧客變成我們的朋友。
二是通過店面象提升發展壯大顧客群體。店面形象的好差,直接關系著我們給顧客的第一印象的好差。店面形象就是我們小店經營的第一吸引力。因此,無論我們經營什么商品,都要十分注意店面形象的布置。筆者認為,店面形象布置不一定在于有多么豪華和體面,關鍵在于布置要既合理精巧,別拘一格,又要整潔衛生,方便顧客。我們有不少零售經營者每天只是在想如何走出去拉顧客,而忽視了利用店面形象的改變來吸引顧客,不但沒有自己的布置特色,而且顯得十分臟亂差,讓顧客一走進我們的小店就有一種煩躁不安的感覺,甚至會大大削弱購買欲望。因此,學會精心布置店面,讓我們的小店既靚麗清新,又特色鮮明,是我們吸引顧客的第一抓手。在小店的布置上,我們要學會根據店面位置,周圍環境以及經營商品的特性和自己的個性來進行。但是,店面的布置不一定是投入資金越多越好,而是根據自身的能力范圍來進行規劃設計。這就要求我們的經營者要學會開動腦筋,科學設計,因人、因地、因時而宜,而不是簡單復制別人的模式,如果只是一味地復制別人的模式,除非是連鎖店,效果可能不會太突出。此外,我們不妨定期對小店內的商品陳列進行變化,以給人耳目一新的感覺,不斷增強小店的吸引力。
三是通過捕捉商機發展壯大顧客群體。如今隨著網絡銷售的興起,零售小店的經營競爭力日趨下降,但是為什么有的些零售店卻能越做越大呢?最重要的一點就是他們善于捕捉商機。首先,抓住節日商機銷售。每逢節日采取懸掛燈籠、張貼宣傳畫、贈送節日禮等方式,營造出獨具特色的節日氛圍。其次,抓住市場信息商機銷售。信息是商機的重要來源,有了信息我們才可以攻關,而要想獲得更多的信息,我們必須學會走出去,多了解市場,多加強溝通。再次,抓住消費者需求商機銷售。平時經營中要注意多留意消費者的需求,要多開展消費者需求調查,消費者需要什么就銷售什么,這樣既滿足消費者的需求,又能使我們經營水平得到提升。
第二,要掌握成本核算的“三要素”。
成本核算是一門學問,一個會精打細算的客戶,同樣的經營銷售額會有著比別人高的經營利潤收益。筆得認為,開店經營要學會抓好以下三個方面的成本核算要素。
一是資本收益核算。這就要求我們在小店投入上要加強核算。一方面,要核算店房和裝修占用資金的成本,另一方面,要核算商品占用資金的成本。訂購商品時,要科學訂貨,保持合理庫存,提高資金周轉率。
二是商品收益核算。對于商品收益核算,一方面要盡量銷售利潤率較高的商品;另一方面,要注意商品的快進快出,以減少商品損耗率,提高商品收益率。
三是人力成本核算。人力成本也是小店經營的重要成本之一,這就要求我們在人力的使用上,要合理安排和利用人力成本,并加強人員的培訓,提高人員的工作效能,讓每個人的潛能得到充分發揮,做到能少用人不多用人,以此來降低人力成成本。
總之,事物的發展都有一個循序漸進的過程,只要我們用心經營,用腦經營,并發揚不怕苦、不怕累的精神,再小的店都能越做越大,越做越強。
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