我經營著一家以煙酒為主的食雜店,至今已經22年了,在這些年的經營實踐中我發現,要想讓經營立于不敗之地,生意平穩發展,與“誠信經營、顧客信任”密不可分。誠信經營想必大部分零售戶都能做到,但如何得到顧客信任呢?我覺得“證照票據齊亮相”很重要。
首先,懸照亮證。懸照亮證既是行政執法監管部門對零售戶的明確要求,也能向消費者證明我們店是有照有證的正規店鋪。所以一定要在店鋪明顯位置懸掛好相關證照,包括營業執照、卷煙零售許可證、乳品經營許可證、稅務登記證等,把這些證件裝在玻璃鏡框里,端端正正的懸掛在店鋪墻上醒目的位置,讓進店的顧客很容易就能看到,即讓顧客可以安心消費,也便于執法部門進行檢查,保證了店鋪的正常經營。
其次,票據收集。我會把相關的票據用一個專用的票據夾收集在一起,在執法部門檢查和顧客查看時,隨時能方便的拿出來檢索。這些票據主要有卷煙進貨票據單、酒類進貨隨附單、食品進貨銷貨票據單、米面、糧油的批次檢驗報告單等。把這些票據放在一起,方便我們隨時掌握店里商品的進貨和銷售量情況,并及時補充庫存。同時也能及時準確地掌握店里購進糧油的進貨渠道,可以在執法部門檢查和顧客購買糧油的時候,能夠按要求提供出產品合格的批次檢驗報告單從而打消顧客對要購買的商品在價格、保質期等方面的顧慮,放心的購買商品。
第三,檢驗證明。近三年來疫情常態化形勢下,從事食品經營的零售戶更要把自己店里經銷的進口食品、水果、海鮮等進口檢驗檢疫合格證明等票據,在進貨時索要齊全。和其他票據同樣規整保管好,能隨時拿出來備檢備查。這些票據最好復印一份和銷售的進口食品、水果的價格標簽放在一起,使顧客一目了然,買的放心,食用安全。
除了以上的證照票據外,我們在經營中,還有其他的票據,建議大家都留好備存。俗話說,細節決定成敗。我們零售戶在疫情常態化形勢下經營,事事更要考慮周全,只要我們能夠做到證照票據齊亮相,把這些細節小事重視起來,就一定能在經營中積聚人氣,吸引顧客進門購物,讓自己的店鋪的生意旺起來。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察