俗話說:萬事開頭難。對于新開的小店來說,如何盡力在短時間內讓小店生意由小做大,成了一些開店經營者共同探討的話題。筆者最近走訪幾位經營業績較好的客戶,認真傾聽了他們在新開店時的一些經營做法與體會,深感頗有收獲,下面就來聽聽他們的經營心得。
煙灑店李老板:從店面布置學起 讓小店形象“大”起來
本人經營的是一家煙酒店,記得在我開店之前,我認識一個朋友也是開煙酒店的,每次我到他店里去買煙酒,都發現他的店面形象很差,不但店內商品凌亂不堪,而且柜臺布滿灰塵,讓人一走進他的小店就有一種煩躁不安的感覺。如果不是照顧了朋友的情面,我心里十分不愿意去他店里購物。為此,我自己開店以后,就深深認識到,店面的形象就是我們經營的第一臉面。
要想在開店初期就給消費者留下一個好印象,必須十分注重店面形象的“裝扮”,通過店面形象的打造來提升我們經營的第一吸引力。作為煙酒店來說更是如此。因為煙酒商品相對來說是一個消費檔次較高的商品,煙酒如同食品一樣是賣給消費者抽和喝的,如果形象不好,就會讓消費者望而止步。
通過深入思考,本人認為店面形象好并不是說店堂要有多么寬敞,也不是裝修要有多么豪華,而是要裝修有特色,環境衛生整潔,更主要的是卷煙陳列要合理精巧,別拘一格。為此,領證初期,我就在店面布置上想盡辦法、做足功夫。
首先是根據本人店面位置、周圍環境、經濟實力專門邀請設計師設計了店面招牌和店堂裝修方案,然后再根據設計方案進行了實地考察,在考察了周圍幾家經營業績優的店堂布置方法以后對方案進行優化設計,力求將自己的小店更具特色,更富文化內涵。
其次是在裝修完畢以后,請專業的煙草客戶經理對如何陳列卷煙進行了指導。小店開張以后,我特別注重小店的環境衛生和布置工作,只要有空余時間,就用抹布對柜臺進行擦試,尤其是玻璃門進行擦洗,時刻保持店堂光亮整潔。
還有我在小店內擺放了各種綠植,以此來凈化空氣,增加情調,讓消費者一進門就有一種優雅怡人的心情,進而激發購買欲。
功夫不負有心人,在我的努力下,每當有顧客進門都會對小店的環境進行贊賞,而且都會非常愉快地接受我推介的商品。所以,本人認為在這個“看臉”的時代,要想讓小店盡快做大,第一重要的事就是裝扮店堂,讓我們的臉面更加美麗動人。
食雜店姚老板:從招攬顧客做起 讓小店客流量“大”起來
本人經營的一家食雜店。本人認為某種程度上說,小店的客流量代表小店生意的好差。開店初期,為了在短時間內吸引消費者,增加小店的客流量。我向好幾位前輩討教了他們的經驗之后,根據自身的實際情況,采取幾個吸引顧客的招術。我的做法是:
一是朋友圈發動態。如今雖然人們對朋友圈廣告并不看好有的甚至反感,但是大家對朋友的生活動態還是比較關注的。每天休閑時間瀏覽朋友圈的人還不在少數。為此,我注意改變方式,每天在朋友圈發一些工作動態,比如整理貨物的動態,商品銷售動態以及心得感悟等等,關注我們朋友圈的人越來越多,知道我開店的信息也自然而然發布出去了。
二是請朋友來店做客。請朋友來店做客并不是花大錢請他們吃飯,而請一些要好朋友前來品茶、聊天,在品茶中增進了解,加深感情,進而在和諧友好的氛圍中宣傳小店生意,請他們幫忙轉介紹。
三是走出去拜訪朋友。為了讓更多的朋友知道我開了家小店,我就每天帶著一些小禮品主動去拜訪一些同學好友,拜訪過程中,注意多聊同學情,順帶說自己的工作,只是達到讓同學好友知道我開店的信息為目的。此舉果然有效,在我的努力下,我的生意之路越走越順暢,小店的客流量一天比一天多了起來,為了讓這些顧客能從“頭回客”變成“回頭客”,我就充分利用各種時機加強對他們的回訪,認真聽取他們的意見和建議,并不斷加以改進,得到了不少客戶的好評和認可,如今客流量相對穩定,小店的生意也越來越好。因此,建議新開店戶要多動腦,多想辦法招顧客、留顧客,只要客流量大了,不愁生意不好。
便利店賁老板:學會精打細算 讓小店利潤“大”起來
本人經營的是一家便利店。本人認為,對于初開店者來說,一定要多加強學習,因為經營是一門學問,要想讓小店在短時間內做好,我認為最重要的一點是要學會精打細算。因為只有會精打細算,才能在同等條件下取得別人更好的經營利潤。
記得我在開店之初,為了盡可能獲得更多的經營收益,可以說我是算了又算,我家人都笑我,說我雞蛋里能算出骨頭。其實我說的精打細算就是要多算賬,多算成本賬。我的做法是:
第一,進貨時盡量一次性少進貨,做到快進快出,一來能減少資金占用率,二來能減少商品損耗率,尤其是一些保持期較短的商品,我堅持做到當天進當天出,實在出不了就采取促銷的辦法銷售出去,盡力不讓商品過期扔了。
第二,堅持薄利多銷,薄利多銷的好處是一來能吸引人氣,提高商品銷售率,二來能提高資金周轉效率。
第三,為了節約成本,我能自己做的事堅決自己做,盡可能減少用工成本。
第四,注意節能管理,做到在不影響銷售環境的條件下,盡可能減少開空調和各種燈光的成本。
在我的各種精打細算下,小店得以一步一步發展,利潤也不斷由小積多,獲得一定的利潤之后,我又注重加大進貨量,并采取各種方式開展各類促銷活動,使得小店獲得一定的顧客群,目前小店已步上正常發展軌道,平時銷售中我會根據形勢變化,不斷調整精打細算的方法和措施,力求讓小店越做越好。
總之,透過以上幾位老板的經營心得,讓我們充分認識到,任何事物都是由小變大的,無論是什么業態的小店,只要我們根據自身情況,多學習、多思考,學會不斷捕捉商機,做到從小事做起,從細節抓起,堅持勤勞苦干,誠實守信,與時俱時,并不斷創新服務方式,致力打好服務牌,就一定能讓我們的小店由小變大,由大變強。
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