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將文化作為超市發展的內生動能

2023年06月07日 來源:煙草在線 作者:劉耐崗
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國家之魂,文以化之,文以鑄之。二十大報告中,深刻把握文化建設規律和文化在新時代新征程中的地位和作用,作出“推進文化自信自強,鑄就社會主義文化新輝煌”這一重要戰略部署。堅定文化自信,實現文化自立、文化自強,對于超市而言,也是發展之道。縱觀幾家經營比較好的超市情況,也從幾方面說明了這個道理。

構建都認同的企業文化

每次走進吳橋信譽樓超市,你都會被導購員熱情的服務所感染。這里傳遞和弘揚的“視客為友”經營理念,經過不斷地實踐,已經形成固有的企業文化,滲透到每一名員工血液之中。

視客為友,首先是堅守信譽,保障好顧客利益。有一次,信譽樓購進了一種品牌大米,因為價格適中,引來了很多顧客搶購。可是主管卻宣布停止銷售大米,一時間顧客圍滿了賣場。原來這種大米質量雖好、價格合理,但是每袋實際重量比標注的重量少了2兩。后來經過與廠家協調,這批大米做了調價處理。通過這件事,人們對信譽樓的信譽更加認可了。

在這里,“視客為友”工作的推動不僅僅只在顧客之間。前后勤之間、上下級之間、同事之間都是“顧客”。為身邊的人多想一點,為有需要的人多做一點,用心研究本職,不斷提升服務水平和專業技能,發自內心的幫助顧客,以顧客滿意為中心,把愛付諸在行動中。

用愛心溫暖他人,用行動感動他人。這樣的企業文化,員工們普遍認同,大家凝心聚力,一起去堅守,去實踐,通過一點一滴,顧客來購物,就像走親戚,得到很好的消費體驗,超市的環境變得更加和諧有愛。

形成有特色的商品文化

先講一個反面例子。蘇寧收購家樂福后,將家電、服裝等進行分割,生鮮也開始采用聯營模式。有業內人士評論,“大賣場的靈魂,就是生鮮。靈魂都沒有了,蘇寧收購的不過是一個大而全的空殼。”果然它的經營日趨下降。

再舉個例子,來到吳橋縣的騰輝商廈,人們的第一感覺就是:這里的商品很有特點,不同于其他家。首先是改善經營結構,大膽經營高附加值的商品,比如直采的特色水果,數百元一斤的牛排,高檔的糖果、糕點等,吃的商品上檔次重包裝,穿的商品注重時尚個性,用的商品注重技術含量和售后,真正做到了人無我有,人有我優。在商品陳列上也突出自己的特色,將超市元素滲透到各個不同陳列之中。

另外,騰輝商廈還打造了屬于自己的中央廚房,將自加工商品做成特色品牌,增加了利潤率和顧客黏度。每月定期組織顧客參觀中央廚房,增強顧客對企業的了解和信任。同時打造消費者的門店體驗感,超市主張拉近商品與消費者的距離,讓商品和顧客直接對話。以面包為例,針對老年人、健康焦慮人群開發的木糖醇品類,做到極致性價比。手工水餃由員工在低峰期門店現場制作,凍牛、羊肉卷現場炮制,通過場景化,提升顧客對食品新鮮度和品質的感知。

超市通過微信公眾號、抖音等平臺加強對商品的宣傳,突出自有商品的附加價值和文化氣息,引導了顧客個性消費,形成了獨有的客戶群。

打造有活力的創新文化

超市經營是不斷學習創新的過程。只有不斷學習創新,超市才能沖破競爭,實現立足。在這方面,吳橋縣的華圳超市是生動案例。從一家店開到全縣八家店,它的擴張寫滿創新二字。

首先是創新全員營銷理念,讓所有的員工都學會拍攝圖片、錄制小視頻,然后經過精心制作后統一推送,形成宣傳攻勢。

其次是善于制造話題做足情感營銷。比如在母親節、父親節,可以憑與父母的相片享受折扣,把購物和孝順父母結合在一起。再比如組織幫扶農村困難孩子特賣,在特殊時期用特殊方式融合大眾的愛心,購物也成為了寄托感情的載體。

在員工管理上,也是每半月組織一次經營金點子征集活動,涉及陳列、服務、售后等多個方面,有助于超市改變現狀。

總之,對于中型超市來說,文化理念在經營管理中起到了重要的作用,也會成為企業的核心競爭力。


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