每個(gè)零售戶都經(jīng)歷過(guò)這樣的痛苦：一大早，煙草公司送來(lái)了新訂的貨，你滿心歡喜地簽收了。可沒(méi)過(guò)多久，你就發(fā)現(xiàn)自己犯了個(gè)錯(cuò)誤——進(jìn)了太多賣不動(dòng)的貨，而暢銷品種卻不知不覺(jué)斷了貨。

進(jìn)了低端貨，顧客偏要高端貨

“老板，有那款高端煙嗎？”

“對(duì)不起，剛賣完了，要不試試這款中檔的？”

“算了，我去別家看看。”

這對(duì)話幾乎每個(gè)煙酒店老板都經(jīng)歷過(guò)。你信心滿滿地押寶一款商品，覺(jué)得這次肯定能大賣，結(jié)果顧客們偏偏要買你沒(méi)備足的那款。

這就是老板們最頭疼的庫(kù)存難題：進(jìn)多了，錢都?jí)涸谪浬喜徽f(shuō)，過(guò)期了還得自己吃虧；進(jìn)少了，顧客要買的沒(méi)有，人家轉(zhuǎn)頭就去了隔壁店，你不僅丟了這單生意，還可能丟了這個(gè)老主顧。

春節(jié)進(jìn)高端煙，夏天卻堆成了山

每到節(jié)假日，各種高端煙就成了搶手貨。許多老板提前大量備貨，可要是判斷失誤，節(jié)后就只能眼睜睜看著那些高價(jià)商品變成了“庫(kù)存大山”。

老張的煙酒店去年春節(jié)前進(jìn)了大量高端煙，心想著走親訪友的人多，這些煙肯定搶手。結(jié)果當(dāng)年疫情爆發(fā)，走親訪友的人少了，那些高檔煙直到夏天都沒(méi)賣完。算上占用的資金成本，這一波操作簡(jiǎn)直虧大了。

顧客突然改變消費(fèi)習(xí)慣，一整箱常規(guī)規(guī)格賣給誰(shuí)？

消費(fèi)潮流變化太快，稍不注意就會(huì)踩坑。去年夏天，特殊規(guī)格的煙突然流行起來(lái)，許多老客戶都換了口味。而我這里剛進(jìn)了一大批常規(guī)規(guī)格的商品，結(jié)果顧客們都指名要特殊規(guī)格的，這批貨直接就滯銷了。

多少年來(lái)，小店老板都是靠“感覺(jué)”進(jìn)貨。“這個(gè)好像賣得快，多進(jìn)點(diǎn)”、“那個(gè)感覺(jué)一般，少進(jìn)點(diǎn)”。結(jié)果往往是：要么貨太多，錢全壓在貨架上了；要么貨不夠，眼睜睜看著生意溜走。

老李的店開(kāi)了15年，他的進(jìn)貨經(jīng)驗(yàn)被周圍的新店主視為“寶貴財(cái)富”。可即使是老李，也經(jīng)常在庫(kù)存上吃虧——“去年我聽(tīng)客戶經(jīng)理的，以為某款新品會(huì)大賣，結(jié)果進(jìn)了太多，顧客需求沒(méi)想象的多，貨到現(xiàn)在都沒(méi)清完，只能壓在倉(cāng)庫(kù)里了。”

月初庫(kù)存滿滿當(dāng)當(dāng)，月底錢袋空空蕩蕩

庫(kù)存問(wèn)題直接影響著店鋪的現(xiàn)金流。進(jìn)貨需要錢，而賣不出去的貨，就意味著錢被鎖死在了貨架上。

“每到月初，我的店鋪庫(kù)存就滿滿當(dāng)當(dāng)，看著挺熱鬧。可到了月底盤點(diǎn)，我就發(fā)現(xiàn)問(wèn)題了——錢全都變成貨了，而這些貨卻不一定能馬上變回錢。”老王嘆氣道，“最難的是，有錢進(jìn)不了暢銷貨，因?yàn)橘Y金都被壓在了滯銷品上。”

對(duì)小店來(lái)說(shuō)，這就是個(gè)惡性循環(huán)：進(jìn)了不好賣的貨，占用了資金，導(dǎo)致沒(méi)錢進(jìn)熱銷品，最終失去更多客戶和銷售機(jī)會(huì)。

庫(kù)存管理有法寶，賣貨更精準(zhǔn)不慌張

其實(shí)，現(xiàn)在已經(jīng)有不少小店開(kāi)始用上了現(xiàn)代化的庫(kù)存管理工具。這些系統(tǒng)能記錄每天的銷售數(shù)據(jù)，分析出哪些商品在哪個(gè)時(shí)段賣得好，什么季節(jié)需要囤哪些貨。

隔壁老王的秘密武器就是一套簡(jiǎn)單的銷售分析系統(tǒng)。它記錄了過(guò)去三年的銷售數(shù)據(jù)，能清楚地告訴他：春節(jié)前兩周高端商品的銷量會(huì)上升40％，黃歷二月初二這天生意特別好，每年某類產(chǎn)品會(huì)在什么時(shí)候更受歡迎……

有了這些數(shù)據(jù)，老王再也不用靠“感覺(jué)”進(jìn)貨。什么時(shí)候該進(jìn)多少貨，什么時(shí)候該清倉(cāng)處理，他心里都有數(shù)。“現(xiàn)在我的庫(kù)存周轉(zhuǎn)更快了，現(xiàn)金流也比以前寬裕多了，”老王得意地說(shuō)，“最重要的是，顧客要的貨，我這里基本都有，大家都愿意來(lái)我這買東西。”

小店老板的庫(kù)存管理小技巧

如果你也是零售戶，不妨試試這些實(shí)用的庫(kù)存管理技巧：

1.記錄每天的銷售數(shù)據(jù)，哪怕是用筆記本手寫也行

2.分析銷售規(guī)律，了解哪些產(chǎn)品在什么時(shí)間段賣得好

3.設(shè)定安全庫(kù)存線，熱銷品庫(kù)存低于這條線就及時(shí)補(bǔ)貨

4.定期清理滯銷品，及時(shí)止損

記住，庫(kù)存管理的核心是：把錢花在刀刃上，把有限的資金用在最能帶來(lái)回報(bào)的商品上。與其被動(dòng)地等待顧客來(lái)買你有的東西，不如主動(dòng)備足顧客想要的東西。

畢竟，小店的招牌就是“便利”二字，讓顧客隨時(shí)能買到想要的商品，才是最佳的經(jīng)營(yíng)之道。