專業(yè)化烘烤是隨著烤煙種植規(guī)模化發(fā)展、密集烤房集群建設(shè)、密集烘烤技術(shù)日趨成熟和專業(yè)烘烤人才隊(duì)伍的建立而出現(xiàn)的一種新的烤煙生產(chǎn)模式，它整合了烘烤設(shè)備、烘烤技術(shù)及烘烤技術(shù)人員等各種烘烤資源，實(shí)現(xiàn)了烘烤技術(shù)工藝規(guī)范化、操作標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，最終目的是實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)的“種烤分離”，對(duì)提高煙葉烘烤質(zhì)量、降低烘烤損失、增加煙農(nóng)收入發(fā)揮著重要作用，能有效提高烘烤整體水平和科學(xué)烘烤技術(shù)覆蓋率，促進(jìn)煙葉種植規(guī)模化水平的提升，實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)提質(zhì)增效。

今年，云南宣威市強(qiáng)化煙葉烘烤管理，走專業(yè)化發(fā)展路子，以烘烤工場(chǎng)和密集烤房群為依托，充分發(fā)揮合作社整合資源、組織生產(chǎn)的重要平臺(tái)作用，把烤房群組、職業(yè)烤師、煙田生產(chǎn)網(wǎng)格有機(jī)整合起來(lái)，形成匹配合理、結(jié)合穩(wěn)定、盈虧相連的綜合體，以烤師為核心組建作業(yè)團(tuán)隊(duì)，對(duì)綜合體內(nèi)的烤房進(jìn)行統(tǒng)籌調(diào)度，統(tǒng)籌開(kāi)展采收烘烤作業(yè)并介入田間管理指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)采收烘烤一體化、人員團(tuán)隊(duì)化、作業(yè)流程化和工序標(biāo)準(zhǔn)化。

為提高科學(xué)烘烤覆蓋率和烘烤技術(shù)水平，該市圍繞切實(shí)降低煙農(nóng)烘烤勞動(dòng)強(qiáng)度，提升烘烤質(zhì)量，推動(dòng)煙葉生產(chǎn)減工降本、提質(zhì)增效。明確了目標(biāo)任務(wù)，要求專業(yè)化烘烤點(diǎn)烘烤黃煙率不低于95%、精準(zhǔn)烘烤工藝到位率達(dá)到100%、烘烤綜合損失率要控制在5.5%以內(nèi)、做到100%上六片充分成熟一次性采烤。落實(shí)計(jì)劃補(bǔ)貼1+N專業(yè)化烘烤模式5.4萬(wàn)擔(dān)煙葉和采烤分一體化煙葉1.25萬(wàn)擔(dān)。

及時(shí)成立專業(yè)化烘烤工作領(lǐng)導(dǎo)小組和煙葉烘烤技術(shù)指導(dǎo)組，加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)，強(qiáng)化烘烤過(guò)程管控，確保專業(yè)化烘烤點(diǎn)精準(zhǔn)烘烤工藝百分百落實(shí)到位。從專業(yè)化烘烤運(yùn)作與管理方面加強(qiáng)專業(yè)化烘烤1+N專業(yè)化烘烤和采烤分一體化兩種模式管理。細(xì)化管理專業(yè)化烘烤工作流程，強(qiáng)化人員配置與職責(zé)劃分，要求烘烤隊(duì)伍提前做好烘烤準(zhǔn)備、烘烤培訓(xùn)、協(xié)議簽訂和設(shè)備檢修與調(diào)試、烤房編組及烘烤服務(wù)工作。

各煙葉站重視專業(yè)化烘烤工作推進(jìn)，把思想和認(rèn)識(shí)統(tǒng)一到上級(jí)部署和要求上來(lái)，把專業(yè)化烘烤作為提升煙葉烘烤質(zhì)量和等級(jí)純度的重要抓手，堅(jiān)持分級(jí)管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、分級(jí)考核原則，逐級(jí)落實(shí)責(zé)任制，形成運(yùn)行高效的保障體系，確保專業(yè)化烘烤目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)。