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從物質(zhì)基礎(chǔ)的角度來看,探究雪茄工廠,可以給到我們雪茄質(zhì)量的暗示。即使在出廠碼被打亂,追蹤起來超級(jí)困難的今天,同工廠出來的雪茄,依舊有著某種程度上風(fēng)味/尺寸上的極高相似度(這點(diǎn)很像蘇格蘭威士忌,鄰近蒸餾廠的風(fēng)味也更為接近)。
從上層建筑的角度來看,實(shí)際上,雪茄工廠的歷史是迷人而神秘的。
而考慮到這是一個(gè)不同時(shí)間維度下,動(dòng)態(tài)變化的命題,那么,分以下三個(gè)主要時(shí)間段來展開說說。
2000 千禧年之前
如果只提名一家工廠,我的答案不是高希霸主要工廠的 El Laguito,而是同樣位于哈瓦那的 José Martí。馬上,告訴你為什么。
哈瓦那所有出口級(jí)雪茄工廠都具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄的能力,但沒有一家能與 José Martí 的質(zhì)量和穩(wěn)定性相提并論(至少千禧年左右的十余年間)。
同時(shí)有 José Martí 和 H. Upmann 兩塊招牌
因?yàn)槭巧a(chǎn)烏普曼的主要工廠,也以 H. Upmann工廠聞名
1996 年之前,世界各地的許多知名古巴雪茄店,都在搜尋盒上印有令人垂涎的“ JM”首字母縮寫的雪茄盒,即產(chǎn)自 José Martí 工廠的古巴雪茄。包括:蒙特 A ,金字塔或魚雷三部曲:蒙特 2 、外交家 2 號(hào)、烏普曼 2 號(hào),高希霸羅布圖、導(dǎo)師、世紀(jì)系列。
烏普曼全線的尺寸型號(hào),包括經(jīng)典瑪瑙系列、丘吉爾尺寸的溫斯頓先生,以及所有蒙特、外交家雪茄,都在這家工廠生產(chǎn)。還有帕特加斯,帕家至少在 1959 年之前都在這里生產(chǎn)。
自 1959 年政府開始控制工廠以來,國家煙草專賣部門已指派了一些工廠來監(jiān)督特定品牌的生產(chǎn),試圖使雪茄的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。雖說配方一致,但卷制的質(zhì)量取決于每個(gè)工廠。
該工廠負(fù)責(zé)人進(jìn)步解釋說,每個(gè)工廠使用的茄心配方?jīng)]什么不同,但茄衣、茄套煙葉的質(zhì)量有些許變數(shù),沒有控制那么嚴(yán)格,而且每個(gè)工廠發(fā)酵/老化煙草的手藝水平,也有高低之分。
值得強(qiáng)調(diào)的是,這里可以生產(chǎn)比其它工廠更出色的高希霸。這是因?yàn)?#xff0c;沒有其它工廠能像 José Martí 那樣擁有優(yōu)秀的工人。
雇傭了將近 50 個(gè)等級(jí)為 7 級(jí)最高等級(jí)的卷煙師(1996 年的數(shù)據(jù)),這意味著幾乎能生產(chǎn)任何高難度的金字塔/魚雷型號(hào)雪茄。
據(jù)資料,José Martí 工廠每年生產(chǎn)近 200 萬支稀有雪茄,光是七級(jí)卷煙師方陣,每天就可生產(chǎn)出 6000-7000 支雪茄,約 4800 支溫斯頓先生,4800 支 2 號(hào)、150 支蒙 A、300 支朗斯代爾尺寸雪茄。與之相比,其它工廠有些無力:帕特加斯工廠每年生產(chǎn)約 50 萬支、La Corona ?工廠近 30 萬支、羅密歐·朱麗葉工廠約 20 萬支。
2000 千禧年之后
古巴煙草當(dāng)局于 2002 年,開始將其各個(gè)品牌的生產(chǎn)整合到關(guān)鍵工廠中,這被認(rèn)為是一項(xiàng)重大進(jìn)步。
因?yàn)樵谂f的制度下,大多數(shù)品牌的生產(chǎn)分散在各個(gè)工廠中,保持一致的混合和質(zhì)量被證明是低效和困難的(曾占古巴雪茄出口量一半的蒙特 4 號(hào),幾乎所有工廠都生產(chǎn))。
不否認(rèn),這是鞏固古巴雪茄生產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵變化。但,一些工廠生產(chǎn)的雪茄仍然比其他工廠更好,依舊不可避免,因?yàn)楣虐脱┣训闹圃觳皇枪I(yè)流水線。那些能夠?qū)W⒂谝环N品牌甚至一種尺寸的高級(jí)卷煙師,也往往會(huì)制造出更好的雪茄。
新年前之初確立的古巴工廠分配,也成為今日格局基本參照面:
(加粗品牌表示,該牌子在多個(gè)工廠生產(chǎn),但所有生產(chǎn)都受開頭所歸屬工廠的監(jiān)督)
El Laguito 埃爾拉吉托,哈瓦那?-高希霸,所有纖細(xì)優(yōu)雅的 Cohibas,例如長矛(Lanceros),特級(jí)皇冠(Coronas Especials)和賓麗(Panetelas),都是在該工廠獨(dú)家生產(chǎn)的。以及,特立尼達(dá)La Corona 皇冠,哈瓦那?-潘趣、圣克里斯托、好友、拉弗洛爾德卡諾/卡諾之花、波爾拉臘尼亞加/波爾,Partagas 帕特加斯、哈瓦那?-帕特加斯、玻利瓦爾、古巴榮耀、雷蒙阿龍代表作是帕特加斯路西塔尼亞、玻利瓦爾魚雷彪麗高、雷蒙阿龍?zhí)貏e精選。
帕特加斯和古巴榮耀的母工廠。成為母廠,并不意味著只有在這個(gè)工廠生產(chǎn),而是負(fù)責(zé)這些牌子茄心煙葉的調(diào)配,并監(jiān)督其它工廠的生產(chǎn)。Romeo y Julieta/ H. Upmann 羅密歐朱麗葉/烏普曼,哈瓦那-羅密歐朱麗葉、庫阿巴、圣路易斯雷伊、多爾賽碼頭、世界之皇。
另,在 2011 年,第一段里提到的舊烏普曼由于漏水等原因關(guān)閉,原班人馬統(tǒng)統(tǒng)遷移到羅密歐朱麗葉工廠,所以又又叫烏普曼工廠。這里負(fù)責(zé)烏普曼,一些蒙特、羅密歐朱麗葉(也分布在其它工廠)和幾種尺寸高希霸雪茄的卷制,同時(shí)負(fù)責(zé)外交家這樣的小型品牌:
La Habana 哈巴那,哈瓦那?-豐塞卡、桑丘潘沙、胡安;
Rey del Mundo 世界之皇,哈瓦那?-大部分機(jī)制雪茄;
Pinar del Río 比那爾德里奧?-維格斯羅賓那、威古洛;
Holguín 奧爾金(古巴東部省)?-比亞達(dá)(比亞達(dá)工廠的小伙透露,這里生產(chǎn)的盒子先不打廠碼,而是運(yùn)到哈瓦那的工廠裝箱之后再打)。
Cienfuegos 西恩富戈斯-金特羅。
2020 年動(dòng)態(tài)更新
現(xiàn)今,古巴島上有 40 多家左右的雪茄工廠。這其中的四巨頭是:帕特加斯、羅密歐朱麗葉/烏普曼、皇冠和埃爾拉吉托。
建于 1845 年的帕特加斯工廠,于 2011 年關(guān)閉進(jìn)行翻新(標(biāo)志性的 LCDH 店也關(guān)了)。
就是超大號(hào)紅白色 Real Fabrica de Tabacos Partagás 標(biāo)志的這棟
帕特加斯、玻利瓦爾、古巴榮耀、雷蒙阿龍和多爾賽碼頭的生產(chǎn)制造,在世界之皇工廠過渡了一段時(shí)期后,終于安了新窩。
新廠位于哈瓦那中部的一個(gè)拐角處,黃色建筑,入口上方寫著“Pollack”字樣。
該建筑曾經(jīng)是煙草中間商 Pollack y Compania SA 的煙草倉庫
大樓三層,是每天集中卷制魚雷尺寸雪茄的地方,包括蒙特、羅密歐朱麗葉、帕特加斯
玻利瓦爾皇家皇冠
不同色差的高希霸護(hù)身符,自 2017 年投放市場(chǎng)以來,工廠一直連軸轉(zhuǎn)
按顏色分組好的漂亮雪茄,下一步就是捆扎
高希霸馬杜羅 5 天才,也在這里生產(chǎn)
多爾賽碼頭參議員,2019 年限茄
帕特加斯 P2
雖說烏普曼當(dāng)時(shí)只是借住,但好像還沒有離開的意思。今天羅密歐工廠裝飾有數(shù)不清的標(biāo)有 H. Upmann 品牌的橫幅和海報(bào)。
200 多個(gè)高級(jí)卷煙師,是卷制金字塔尺寸的最佳工廠,也是唯一一家,除了埃爾拉吉托之外,承擔(dān)高希霸大金字塔軋制任務(wù)的工廠。
延續(xù)千禧年的傳統(tǒng),皇冠工廠仍是好友、潘趣、庫阿巴、圣克里斯托、拉弗洛爾德卡諾/卡諾之花、波爾拉臘尼亞加/波爾品牌的所在地。以及生產(chǎn)某些厲害的地區(qū)限定的版本。
皇冠工廠的卷煙師每天可獲贈(zèng) 5 支雪茄,可以帶回家
波爾小皇冠
好友逍遙奢華 LCDH
回到高希霸的誕生地,埃爾拉吉托內(nèi)部,明顯要小而美一些。
這臺(tái)機(jī)器叫“ Drawmaster”,可以測(cè)試雪茄的抽吸質(zhì)量,并確保未堵塞,古巴的每個(gè)雪茄工廠幾乎都有這個(gè)東東。
所以,為什么還那么多堵的?
工人將剛扎好的 Cohiba Esplendidos 裝箱
最后,一則新品動(dòng)態(tài)。
馬來西亞獲得第一個(gè)古巴雪茄地區(qū)限定版—圣克里斯托 Harimau Malaya(馬來西亞虎),與羅密歐朱麗葉寬丘吉爾相同尺寸,10 支裝,限量 8,888 箱,由太平洋雪茄公司分銷(Pacific Cigar Co. Ltd.)。