玩雪茄,趕時髦,不如追經典。
哈瓦那從 19 世紀開始制造魚雷式雪茄。錐形端是其突出特征,與普通圓頭雪茄相比,這種雪茄的層次更深、更復雜、提供了更濃郁的風味。
如果你喜歡魚雷 Torpedo 這類雪茄,不僅證明你擁有良好的品味,而且很有可能,你是古巴雪茄的忠實擁躉者。那么今天的主角,便屬于那些既美麗又極度危險的,經典古巴魚雷雪茄。
and 致喜歡喝威士忌的朋友:這期的二條非常值得看,莫錯過。
前提,魚雷是什么?
實際上,目前大多數的魚雷雪茄并非實際上的魚雷。「真正」的魚雷雪茄泛指有一封閉的腳部,中間開始看起來是向頭部凸起,逐漸收窄變細至頭部頂端,而具有所有以上所指這些特征的魚雷實際上很難找到。
現代雪茄客更喜歡把這類雪茄,稱為雙魚雷,包括大帝(Diadema)、所羅門(Salomones)。大帝是里面最大號的,標準尺寸是 55 x 233mm,所羅門的標準尺寸則為 57 x 184mm。歷史上,好友、高雅、桑丘潘沙、庫阿巴、所羅門都曾出過雙魚雷(后兩個是唯二出過所羅門的牌子)。
?庫阿巴所羅門?57?x 184mm
20 世紀初期,雙魚雷走向沒落,取而代之的是金字塔形(Piramide),俗稱魚雷,并開創了魚雷的新時代。也就是說,現代雪茄客普遍概念中的魚雷雪茄,規范叫法是金字塔。
最典型的例子,魚雷一哥蒙特 2 號-其實是金字塔(正式的工廠尺寸名,為金字塔)。
彪麗高(Belicosas),普遍認為是小號的魚雷,也是金字塔家族中最短的成員。總之,以后再看到一款魚雷雪茄叫金字塔又叫彪麗高,請不要感到凌亂。因為它們的本質,都是金字塔。懂?
而之所以說魚雷雪茄,是專屬于強者的默契,是在于——
魚雷誕生的初衷,是為雪茄客提供更濃縮的味道與口感,通過將煙霧引導至集中于雪茄頭部來實現。
而且,大多數魚雷雪茄是較寬的環規,這使得雪茄調配大師得到更大發揮空間,能利用更多種類及或更大量的煙草,以達到更深層次的復雜性和口感。
同時,魚雷雪茄的制作更為麻煩。這些特殊形狀的雪茄,都會委托給工廠中等級最高的卷煙師,工廠質量控制主管 Lázaro Collazo 在接受采訪時曾表示:「這款雪茄主要挑戰在于雪茄的頂部,必須繼續將茄套和茄芯的煙草卷成魚雷的椎型狀,然后在茄帽末端完成封密,這是一個更復雜和困難的過程。」
經典古巴魚雷雪茄 Top8
1、高希霸金字塔
Cohiba Pirámides Extra
54 x 160mm
又名,高希霸特級魚雷。在 2012 年2 月的第14屆古巴雪茄節期間推出,也是自 1989 年以來,高希霸常規產品線,首次添加新成員。
制作中使用到的 4 種類型煙草,經歷三次發酵,使其具有復雜的風味。強烈而令人愉悅,風味濃郁,散發著熏制木材、皮革、香草的香氣,細膩的甜味是重要標志。
2、玻利瓦爾彪麗高
Bolivar Belicosos Finos
52 x 140mm
相當重的環形規提供大量煙氣,而錐形頭在到達味蕾之前將其濃縮,帶來的香氣富含泥土、礦物質,生可可和咖啡豆。隨著燃燒時間的增長,口腔會充滿著濃烈及持久的醇香。錐形頭部還為這款濃郁的雪茄,增添了獨有的辛辣味。
50 支滑蓋雪松木盒和 25 支硬彩紙盒裝兩種規格。一般認為,木盒裝是長期老化的理想選擇,捆裝更利于維持內部濕度的均勻(幾乎所有的 50 支裝雪茄都采用這種方式)。
3、蒙特 2 號
Montecristo No.2
52 x 156mm
據說在蒙特成立的 1935 年,蒙 2 便已加入原始常規產品陣營,被認為有史以來最穩定的雪茄之一。強度中等至濃郁,充滿胡椒,奶油咖啡,杏仁,一些土質成分和甜雪松的味道。老美抽根它,相當于過年了。受追捧程度,可見一斑。
4、帕特加斯 P2?
Partagas Serie P No.2
52 x 156mm
于 2000 年發行,剛推出時,名字是 Partagas Piramide,后來更名為 Serie P No.2,顧名思義就是金字塔的品型,跟Montecristo No.2 大小一樣。
多次入選美國權威雪茄雜志Cigar Aficionado 的年度 25 強(Top 25 of Cigars)。黑胡椒、咖啡豆、皮革和甜美的卡布奇諾咖啡更為,強勁而復雜。
5、外交家 2 號
Diplomaticos No.2
52 x 156mm
1966 年問世的外交家品牌,設定是蒙特的分身,最初 1-5 號的產品名稱和尺寸實際上是蒙特的復制品。法國是該品牌的主要目標市場,所使用的的茄心配方比蒙特所使用的的稍溫和,這是因為,法國雪茄煙民的口味普遍偏淡一些。
目前,哈伯納斯將外交家視為本地品牌,其市場份額很小,包括外交家 2 號,也只生產很少的量。
中等飽滿的風味,開始是花香和木質的組合,繼而巧克力、堅果和蜂蜜的豐富組合。總之,且珍惜。
6、烏普曼 2 號?
H. Upmann No. 2?
52 x 156mm
該品牌不算太強也不算太溫和,適合新手。2 號這款,有著烏普曼招牌的鮮味,皮革香和雪松木香跳躍在唇舌間,沒有怪異和刺激的味道。PS:需要多年的老化才能發揮其全部潛能,并且隨著時間的流逝變得越來越強。
2010 年的普通珍藏版(Reserva Cosecha 2010),選定的就是這款茄。使用 2010 年Vuelta Abajo ?地區收獲的煙葉,陳化 3 年。
7、羅賓納優尼克/唯一
Vegas Robaina Unicos
52 x 156mm
這款魚雷帶有咸味和木質味,并散發著香草,豆蔻,黑胡椒和皮革質感,充滿辛辣的氣息。巨大的老化潛力,帶來微妙的甜味,木質和泥土之間的平衡。
值得稱道的是,品牌同名創始人 Don Alejandro Robaina 老爺爺,以持續生產古巴最好的煙草而聞名。在他的農場中,有 80%的煙葉適合用作精美昂貴的茄衣!
8、好友短金魚雷 2011 年限
Hoyo de Monterrey Short Piramide EL 2011
46 x 135mm
這款稍顯冷門,如果你能留意到,說明你的眼力不是一般高。
官方話術是,“對于那些喜歡溫和而又芳香的雪茄的人,新型的短 HoyoPirámides 是完美的選擇。”事實上,好友在年限產品的發行商,格外偏好魚雷型號。2003 年,好友就發行了一版魚雷年限,52 x 156mm 的標準魚雷大小。我們知道,年限產品用的是品牌現有尺寸以外的新型號,或許正應了那句,得不到的永遠在騷動...
魚雷雪茄剪切實用小技巧
切割魚雷的深度,決定了對味道強度的控制。一般來說,切口越深,強度越低。
建議從尖端向下,3.5mm 到 4mm 之間下刀。切得太淺,抽起來感覺會很緊;但若切割部份太多了,茄衣容易散開,此外,若切得太深,會丟掉大部分的錐形頭部,這是抽魚雷的大忌。
首選 V 形剪切割魚雷:V 形剪能展露出足夠的表面積,將煙氣直接引向上顎,最大程度地散發香味,同時茄衣裂開的風險很小。
Colibri 科樂比 V 形剪
考慮到魚雷型的雪茄,比一般規則型雪茄更濃烈。焦油會在末端堆積,可以在抽到中段時,在末端進行第二次剪切,這樣就不太容易感覺到魚雷的過分辛辣。
最后,魚雷茄通常更為昂貴。它們在攜帶外出時需要更加小心, 以避免錐形頭部可能會破裂。3CM 雪茄盒,高密度柔軟海綿內膽,給雪茄溫柔的呵護。
同時,升級卓越密封能力,鎖住濕度鎖住香氣,讓雪茄客們能以更優雅從容的姿態,開啟一段與雪茄的歡愉時光。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察