其實不少雪茄客,并不喜歡奶香感太突出的雪茄。反倒對辣味,或是其它一些微妙的香氣,比如雪松//甘草/丁香/皮革這些,一往而情深、情深深雨蒙蒙...
好在,白/黑胡椒、紅辣椒的辣味,在古巴雪茄里一點不難找到,也完全稱得上是古巴茄的典型標志。那么今天,我們干脆來個合集~
為啥古巴雪茄里,會有辣味?
古巴雪茄通常將辛辣、木質和泥土的味道完美融合。
雖然也有較溫和、提供偏輕質草本味道的古巴雪茄品牌,但大多數古巴茄,還是偏向更濃郁、更濃烈的味道。這種復雜體驗,有時很難跟雪茄新手描述,或者新手可能一時半會,并不能完全體會得到。
而辣味是由土壤、炎熱氣候、煙草的處理等因素所共同造成的。就像葡萄等任何天然農產品,最終古巴雪茄的味道,取決于許多方面,包括氣候、溫度范圍、降雨、風、土壤,以及人的手。
最直接一點,古巴煙草地區的土地在土壤中含有豐富的鐵、石英和粘土沉積物,為雪茄創造了更辛辣的味道。
此外,土壤中的鐵會營養煙草的香氣,一般鐵含量越高,香氣會更濃;
鈣與鎂的比例決定了甜度。如果土壤中的鈣含量高于鎂含量,抽起來更甜;
氮對雪茄的強度起著關鍵作用。而氮存在于尼古丁中,所以土壤中的氮越多,尼古丁的強度就越大~
另,據說,古巴雪茄的味道非常獨特,這可能是因為土壤中的鎳含量很高。
此外,古巴雪茄的辣,既是一種味道:白/黑胡椒、紅辣椒;也是一種感覺,給口腔帶來的輕微灼燒、刺痛感。
話又說回來,即便最辣的古巴雪茄,其辣度可能也只有非古雪茄(比如帕德龍、塔圖)辣度的 1/10。所以,無需緊張,放輕松~~~
辣辣辣的 21 款古巴雪茄
高希霸羅布圖,帶來濃郁的咖啡和辛辣風味。沒有其他雪茄,能在如此相對較小的尺寸中,提供如此濃郁的風味,同時又余味悠長,因此格外令人印象深刻。
高希霸半世紀,也有非常明顯的濃郁辣味。
高希霸半世紀
然后是辣古巴茄“大戶”:帕特加斯。甚至可以這么說,除了雙皇冠尺寸的路西塔尼亞,其它所有尺寸的帕特加斯,多少都有點辣味。包括大號的帕特加斯 898、總統-通常有胡椒、皮革。
帕特加斯總統
事實上,在 1990 年代,市場上的明星雪茄就是雙冠雪茄,尤其是好友雙皇冠。1992 年的雪茄愛好者雜志(CA)給它 99 分,成為全世界雪茄愛好者的傳奇!進入千禧年之后,倫敦大衛杜夫雪茄店的 Edward Sahakian 在 2007 年接受采訪時就談到:”真可惜,人們再也沒有時間抽大雪茄了“。
有點扯遠了,繼續說回辣茄。
帕特加斯 D4,關鍵詞:經典哈瓦那、大量辛辣、味道豐富。
帕特加斯 D4
關于小羅布圖尺寸的帕特加斯 D6,有茄友表示,這是他過去 5 年左右抽過的最辣古巴雪茄。帕特加斯短號/短帕同理。年輕帕特加斯 E2,有點點辣哦。
還有不少茄友的一致經驗是,年輕時的烏普曼瑪瑙 46?,也辣。多陳一些日子,會改善很多。
好友蒙特雷,我覺得好像坊間,把它的“奶香”標簽過于放大了。事實上,并不是純奶香,好友里面也有辣味。比如好友逍遙二號,很明顯的白胡椒、香料感。再比如好友小羅布圖,也有白胡椒的辣味。
好友逍遙二號/Epicure 2
視角轉到蒙特。蒙特艾蒙多:許多辛辣、雪松的特征和飽滿豐富的余味,而且無數經驗證明,這款茄明顯越養,越好抽。
又怎么能少了經典本典的蒙特 2 號。標志性的魚雷尺寸,漂亮的淺棕色茄衣,觸感非常柔軟,在 2013 年的雪茄愛好者排名中獲得第一名
據說,這種大而醒目的雪茄,只有烏普曼、帕特加斯和皇冠(La Corona)等主要出口級的頂級雪茄生產商,才負責生產,因為掌握生產這種錐形雪茄,需要數年時間。
至于味道,堪稱重磅炸彈!充滿了辛辣濃郁的味道。與此同時,我們可以期待一些香料、杏仁和雪松的味道。
蒙特 2 號
作為蒙 2 的平價復刻版,外交家 2 號這款茄葉:些微微的辣味+混合香料(丁香?)+ 木質平衡,也是非常有趣。如果不喜歡溫和的甜味茄,這款會是不錯選擇。
而羅密歐朱麗葉獵人,可能是豬玀家最辣的常規生產雪茄!羅密歐朱麗葉展覽四號,也帶點辣味兒。
羅密歐朱麗葉獵人
玻利瓦爾少年皇冠,別看個頭不大,但絕對是一種強烈而大膽的煙霧!真正的玻利瓦爾:帶有辛辣味、咖啡味和泥土味。最后三分之一段可能更濃,整根雪茄都有烤煙草和甜木頭的烘托。如果時間比較緊迫,玻利瓦爾小皇冠、皇家皇冠是完美替代品。
高度繼承高希霸衣缽的特立尼達品牌,特級羅布圖這款,既擁有高希霸的奶油質地、雪松味道,又擁有辛辣、淡淡泥土、香草的標志性味道。
特立尼達特級羅布圖
至于潘趣潘趣這款茄,厚厚的大環徑帶來豐富口感,大量迷人的奶油咖啡,同時保持香氣和風味的和諧,偶爾也有一點點辣。
還有些古巴雪茄是部分辣,有茄友的感受是,雷蒙阿龍天才/巨人的最后三分之一段,很辣…
最后是兩個以辣味品牌主基調的古巴雪茄品牌:庫阿巴,味道濃郁、濃郁而辛辣;威古洛,胡椒和香料,有點靠近尼加拉瓜非古茄的畫風,但遠沒有那么的強烈。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察