雪茄世界一直有一個爭論,那就是煙葉醇化與雪茄醇化之爭。具體說,就是有人認為雪茄的醇化應該是煙葉的醇化,需要在雪茄卷制之前長時間的醇化雪茄煙葉,當煙葉被卷制成雪茄之后,雪茄的醇化變化就很小了;另一方的觀點是,雪茄最重要的醇化發生在雪茄卷制成型之后,雪茄卷制完成后在合適的環境內長期醇化才能給雪茄帶來跨越式的變化。持第一個觀點的主要是尼加拉瓜、洪都拉斯等地的雪茄商。這一點從這些地方推出的雪茄也能看出來,尼加拉瓜、洪都拉斯的雪茄經常能夠看到雪茄使用的是十年以上醇化的煙葉,使用存放超過十年的煙葉來卷制雪茄這件事在古巴看來可能就不可思議了,在古巴醇化兩年的煙葉都可以用來制作全球限量版了,醇化五年的煙葉都可以用來制作頂級的特級珍藏版了。
但是古巴官方也不是第二個觀點的最大忠實擁躉,多米尼加不少雪茄商是第二種觀點的持有者。不少多米尼加雪茄制造商將雪茄卷起之后,他們會花時間在巨大的陳化室中對雪茄進行陳化,有時長達數年。而古巴哈伯納斯則偏向將雪茄盡快投放市場。實際上以前古巴也是第二種觀點的持有者,以前古巴雪茄生產商大多認為,合理配置的煙葉在混合卷制成雪茄之后,雪茄的生命才真正開啟,同時雪茄卷制后醇化能產生巨大的變化,所以古巴建立了最早的雪茄金庫,卷制好的雪茄一捆捆放在雪茄金庫內,至少經過一年的醇化,讓雪茄度過第一階段病態期,有些甚至會放置十數年。只是現在古巴很多雪茄廠已經沒有雪茄金庫了。
不管是煙葉醇化還是雪茄醇化,其實都能給雪茄帶來變化,同時雪茄的煙葉決定了雪茄的上限,使用好的煙葉雪茄的醇化潛力也就高,雪茄煙葉差,再多的時間也無法給雪茄增加價值。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察