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雪茄檔案:今日的哈伯納斯公司

2023年10月17日 來源:加勒比之光 作者:加勒比之光
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這篇新聞刊登于2011年3、4月份的Cigar Aficionado雜志,撰稿人是編輯 Gordon Mott。這篇文章方便我們以今日的視角去了解十幾年前哈伯納斯公司的經營情況,以及那個年代的古巴雪茄面臨的問題。全文翻譯成中文后,約4500字。

每年6月,古巴哈伯納斯公司的首席執行官都會與全世界各地的經銷商坐下商討新一年度發行新雪茄的計劃。就是各地雪茄鑒賞家熟知的“地區限量版”。各地的經銷商會提出對這種特殊雪茄的需求,這些特制雪茄將只會分配到他們負責經銷的地區,為他們本地的忠實客戶所做的一種品牌延伸活動。

哈伯納斯公司的全球市場運營總監安娜·洛佩斯·加西亞(Ana López Garcia)在哈瓦那接受采訪時說,每個經銷商都想定制不同的雪茄,為他們本地的雪茄收藏者找點不尋常的方案。

在大會議桌的一側,哈伯納斯公司的另外兩位高管在描述這些地區限量版雪茄的創作過程時點頭表示同意。這是他們每年參與討論的眾多項目之一:產品線里需要增加什么雪茄,可能移除哪些雪茄,如何將古巴的眾多雪茄品牌向喜歡它們的全球消費者營銷。

在12月份的一個雨天,哈伯納斯公司的聯席總裁布埃納文圖拉·希門尼斯·桑切斯·卡涅特(Buenaventura Jiménez Sánchez Ca?ete)、安娜·洛佩斯·加西亞、以及市場運營副總監貢薩洛·費爾南德斯·德·納瓦雷特·岡薩雷斯·瓦萊里奧(Gonzalo Fernández de Navarrete González Valerio)一起接受了采訪。

當時另一位擔任哈伯納斯公司聯席總裁的奧斯卡·巴蘇爾托·托雷斯(Oscar Basulto Torres)與一名古巴政府官員前往比那爾德里奧的雪茄種植園。據悉,奧斯卡·巴蘇爾托·托雷斯的聯席總裁的職務將被豪爾赫·路易·費爾南德斯·梅克(Jorge Luis Fernandez Maique)接替,前者將繼續掌管古巴煙草(Tabacuba),這是一家監管煙葉生產的國有公司,從農田到工廠的煙葉質量,都由這家公司負責。

顯而易見,這是一個負責讓哈伯納斯公司站在全世界雪茄市場前沿的管理團隊。

布埃納文圖拉·希門尼斯·桑切斯·卡涅特說,我們每年都會收到30到35份申請,經銷商希望為本地市場定制區域限量版。他補充說,哈伯納斯公司已經開始限制每年新的地區限量版的發行量,每個地區的限量版的專屬權會保留兩年,每個經銷商至少要訂購2.5萬支這種地區限量版。

這個項目對于物流來說是一個噩夢,每款雪茄需要不同的煙標和包裝盒,地區限量版的尺寸通常是一個已有的古巴雪茄品牌的特殊品型。此外,它需要一種全新的煙葉混合,但是還要保持在這個品牌的正常風味參數內。

安娜·洛佩斯·加西亞說,因為每款地區限量版都需要全新的煙葉混合配方,總的來說,從項目立項到可以配送給經銷商,大概需要一年時間。

哈伯納斯公司在2000年推出全球限量版的項目,這個項目的成功激發了地區限量版的創作源泉。2005年,哈伯納斯公司首次推出地區限量版。最多時一年推出五款地區限量版,2002年沒有發布地區限量版,最終在2005年起每年持續穩定的發布三款地區限量版。每年都會有雪茄收藏家在收集這些地區限量版雪茄,一些地區的零售商會立即售出當年收到的配貨,也有一些零售商會留著不賣,等多年發酵后再作為收藏品以更高價格出售。

哈伯納斯公司聲稱,所有限量版的煙葉都是從煙草工廠的上等煙葉中再挑選出來的。因為這些煙葉主要生長在煙草植株的頂部,所以顏色較深,所有的煙葉都經過兩年的發酵。特別是全球限量版,每一次發布的全球限量版都源自古巴的主要雪茄品牌,而且都是以該品牌的全新尺寸來創作。比如2001年的高希霸特制金字塔,2000年的蒙特羅布圖。2010年的全球限量版是蒙特的大埃德蒙多,帕特加斯的D系列特別版,特立尼達的短羅布圖T。

高管們在采訪中不愿意透露2011年的全球限量版是什么尺寸,但告知是高希霸、雷蒙阿隆斯、好友三個品牌。

如果說從這些限量版的研究經驗中得到一個結論,那就是哈伯納斯公司把在雪茄專業領域學到的一些都用于生產高希霸BHK系列。

BHK系列的誕生最初源自高希霸40周年的創作。最初40周年限量版被稱為Behike,只有一個尺寸,52環徑,7.5英寸。當時裝在艾迪布魯的雪茄保濕盒里,每盒是放了40支高希霸Behike,哈伯納斯公司一共生產了100盒。

根據布埃納文圖拉·希門尼斯·桑切斯·卡涅特的說法,2006年,高希霸品牌創建40周年之際,他們決定要創造出最好的高希霸,專家們開始研究古巴那些老的煙葉混合配方,翻了很多歷史資料,他們最后發現了梅迪奧提姆波(medio tiempo)煙葉。

在一些老的書本里提到了medio tiempo煙葉的概念,哈伯納斯公司認為這種煙葉是造就高希霸濃郁口味的關鍵所在。多年以來,古巴雪茄廠里把medio tiempo煙葉和其他利格羅(ligero)煙葉混在一起使用,沒有單獨區分,只是作為普通的利格羅煙葉的一部分。他們決定對梅迪奧提姆波煙葉單獨分類和發酵。梅迪奧提姆波煙葉不是一種煙葉品種,而是可能出現在一些煙草植株最頂端的兩片非常細小的葉子,大概只有十分之一的煙草植株可能生長出medio tiempo煙葉。

哈伯納斯公司挑選了古巴境內五個質量最好的煙草農場作為制作高希霸的煙葉供應地。它們是:San Juan y Martínez、 San Luis Cuchillas de Barbacoa、La Fe、Santa Damiana、La Perla and El Corojo。隨后,拉吉托雪茄廠的卷茄師們接受了再培訓,如何卷制高希霸新品,也就是Behike的三個尺寸,BHK 52, BHK 54,BHK 56,比高希霸bihike40周年都要粗,茄身是圓柱形,茄帽帶有標志性的小辮子。

在培訓期間,完成了BHK系列的煙葉混合配方。來自哈瓦那五個最重要的雪茄廠的25名頂級煙葉調配師以及其他地區的大概20名煙葉調配師共同完成了這個系列的煙葉混合配方。同時,為BHK系列制作全新的煙標、包裝盒和新Logo的工作也在緊鑼密鼓的開展著。

貢薩洛·費爾南德斯·德·納瓦雷特·岡薩雷斯·瓦萊里奧說,一個供應商看了哈伯納斯公司拿出的設計方案,說太難了,不可能做到的。但是最后的結果不僅與眾不同,而且非常精美。

高希霸BHK項目吸引了整個公司所有部門的關注度。哈伯納斯公司當時有大概260名員工,覆蓋儲存學家的倉庫,以及位于哈瓦那一個舊住宅區的行政辦公室。這家成立于1994年的公司負責經銷古巴煙草(Cubatabaco) 的香煙和雪茄產品,而古巴煙草是負責監管煙草種植和煙草產品制造的壟斷企業。哈伯納斯公司如今是一家合資企業,外資方是阿塔迪斯煙草公司(Altadis S.A.),阿塔迪斯煙草公司在2008年被英國煙草巨頭帝國煙草公司( Imperial Tobacco PLC)收購。

此外,哈伯納斯公司還監管者全球所有的哈瓦那之家門店,2010年底全球有142家哈瓦那之家門店,其中17家位于古巴。布埃納文圖拉·希門尼斯·桑切斯·卡涅特說,從1990年墨西哥坎昆會議后,我們就希望哈瓦那之家始終銷售最好的古巴雪茄,保證雪茄的原產地,提供關于雪茄的最佳信息,有一個地方讓消費者放松和抽茄。哈瓦那之家這種模式現在得到了消費者的認可,我們將繼續延長特許經營權,我們的目標是在全世界各大城市都開設哈瓦那之家門店。

古巴一直堅決維護哈瓦那之家的建設標準,不會自動的永久的給與經營特許權。安娜·洛佩斯·加西亞說,去年(2009年)我們新開了12家,但是我們也關停了8家。因為這些門店沒有履行特許經營者的義務。

哈伯納斯公司針對特許經營門店還發布了一些新的規定,一些是強制性的,一些只是建議性的。比如,哈瓦那之家的門店營業面積不得低于60平方,只能銷售哈伯納斯公司的產品,必須有一個寬敞的步入式雪茄保濕房,要配備雪茄儲物柜,還要配置抽茄休息區,如果可能的話,還應該有一個小酒吧。

她還表示,公司一直在評估卡薩斯(Casas)專賣產品,比如玻利瓦爾的金牌,以前是卡薩斯專賣,現在很多零售門店都可以銷售。還有哈瓦那之家專賣(LCDH)的圣克里斯托瓦爾(San Cristóbal)的哈瓦那(la Habana)將停產幾年。公司會逐年的關注雪茄的銷售情況,那些不好賣的,哈伯納斯公司會停產這款產品。

在采訪時,安娜·洛佩斯·加西亞不愿意透露卡薩斯專賣雪茄會換成哪一款,還有目前300多款產品線里哪一款可能會停產。

多年來,消費者對古巴雪茄質量的抱怨不絕于耳,尤其是通透度,抽起來太堵。哈伯納斯公司表示,目前每支古巴雪茄在成品和封裝前都經過了抽吸測試,2002年第一臺測試機器投入使用,到2005年底,每一家古巴雪茄廠都裝備了這種測試抽吸通透度的機器。

希門尼斯·桑切斯·卡涅特補充說,我們并不是說已經解決了所有問題,但已經將那個質量欠佳的時代甩在了身后,目前消費者的抱怨已經大大減少了。他還解釋道,每一支雪茄在離開倉庫之前都會被冷凍,這樣可以減少煙草甲殼蟲的問題。

希門尼斯·桑切斯·卡涅特還舉了一個例子,說明古巴如何確保每支雪茄的煙葉混合一致性,那就是每個雪茄品牌都有自己的母工廠。

前幾年,哈伯納斯公司為波爾拉臘尼亞加的一款英國地區限量版雪茄Magnificos舉辦的煙葉混合活動,來自英國的代表同時帶了一款產自20世紀70年代的波爾拉臘尼亞加雪茄來古巴,品鑒后,發現和Magnificos的口味基本一樣。怎么可能做到一代人的時間跨度里保證一款雪茄的煙葉混合不變呢?這就要歸功于母工廠系統。

高管們解釋說,雖然每一個品牌的每一款雪茄不是同一個工廠卷制的,但是如果生產批次被安排在母工廠之外的雪茄廠卷制,工廠的煙葉調配師就會前往那家雪茄廠,和當地雪茄廠的煙葉調配師一起檢查煙葉的混合情況,確保口味的一致性。母工廠的煙葉調配師對煙葉混合物的質量要負責。

目前來說,假貨仍然是哈伯納斯公司要面對的一個大問題。高管們承認很難阻止偽造者的仿冒產品行為。希門尼斯·桑切斯·卡涅特說,我們只能教育消費者正確恰當的選購古巴雪茄。他補充說,每個雪茄包裝盒都有一個代碼,系統里顯示這盒雪茄應該分配到哪里,以及在哪里銷售出去的。

他們也成功的在世界上好幾個地方打擊了假貨,但是僅僅半年,又有新地方出現了假貨。最大的問題是中東和中美洲。他們采用了新的印章系統,有好幾項安全措施,更難復制,比如2010年4月份以來使用的一些嵌入式的全息圖案和水印。

他說,公司需要幾年時間來清理帶有老式封條的雪茄包裝盒,最后,市場上每一盒古巴雪茄都將使用帶有新的代碼和安全措施的新封條。

希門尼斯·桑切斯·卡涅特說,灰色市場銷售和假冒產品損害了古巴雪茄的形象,我們盡一切可能去阻止這些現象。他也承認無法估算到底有多少假冒古巴雪茄被生產出來,以及有多少古巴雪茄是通過灰色渠道進入市場。但是他補充說,哈伯納斯公司會不斷檢查市場,如果發現了市場上有不應該出現的雪茄盒代碼,他們將終止與那家雪茄包裝盒供應商的合作。

高管們拒絕透露古巴雪茄的確切出口數據,但費爾南德斯·德·納瓦雷特·岡薩雷斯·瓦萊里奧表示,2009年古巴雪茄出口下降了9%,2010年的出口數據會好一些。古巴雪茄也經歷著其他地區雪茄品牌同樣的問題,人們抽茄的數量在減少,但抽的質量越來越好。

他將下降的趨勢歸因為古巴出口的主要市場正在通過新的禁煙法令,以及這些主要市場的經濟狀況。在全球經濟衰退期,古巴雪茄的銷售勢頭開始放緩,預計復蘇還將需要一段時間,特別是在西班牙等地。

西歐目前是古巴雪茄的最大市場,占全部出口額的55%,其次是亞太市場,占15%,拉丁美洲、中東地區各占10%,其他地區,包括非洲、東歐、俄羅斯占10%。

他們估算每年大概有500萬到1000萬支古巴雪茄流入美國市場。

從銷售量來看,銷量最大的品牌仍然是蒙特、羅密歐與朱麗葉、高希霸、帕特加斯。從營業收入來看,排名依次是高希霸、蒙特、羅密歐與朱麗葉、帕特加斯。

目前銷量最大的品型是蒙特4號,這是一款皇冠型號的雪茄,而銷量最好的羅布圖是帕特加斯的D系列4號。

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