這篇文章刊登于2011年7、8月份的Cigar Aficionado雜志，介紹了當(dāng)時接任哈伯納斯公司聯(lián)席總裁職位的豪爾赫·路易·費(fèi)爾南德斯·梅克（Jorge Luis Fernandez Maique）。

豪爾赫·路易·費(fèi)爾南德斯·梅克幾乎每天一大早就開始開會，晚上通常要忙到九點(diǎn)或者十點(diǎn)才能離開辦公桌回家。他很少有時間自己一個人安靜的享受午飯，當(dāng)然，他想抽雪茄時，他的秘書會端出一盤他喜歡的雪茄走進(jìn)來，他通常會挑一支高希霸出來，經(jīng)常是尺寸較小的世紀(jì)系列。

他說，回到古巴后的工作比較繁忙，他沒有辦法像以前在法國工作那樣抽茄。2001年到2008年，他在法國負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商Coprova公司的工作，那時候，他一天有機(jī)會抽上五六支雪茄，如今，他大概只能抽上一兩支。

現(xiàn)年47歲的豪爾赫·路易·費(fèi)爾南德斯·梅克今年二月份作為古巴方派出的代表出任哈伯納斯公司聯(lián)席總裁的職務(wù)，接替奧斯卡·巴蘇爾托·托雷斯(Oscar Basulto Torres)的工作。2000年，西班牙和法國的合資公司阿塔迪斯煙草公司（ Altadis S.A.）收購了哈伯納斯公司一半的股權(quán)之后，就開始設(shè)置了聯(lián)席總裁的職位。目前，另外一位聯(lián)席總裁是西班牙方面派出的代表布埃納文圖拉·希門尼斯·桑切斯·卡涅特（Buenaventura Jiménez Sánchez Ca?ete）。

豪爾赫·路易·費(fèi)爾南德斯·梅克在哈瓦那的哈伯納斯公司總部接受我們的采訪，他一邊抽著雪茄，一邊說，“擔(dān)任聯(lián)席總裁是一個重大的責(zé)任”。他舉止謙遜，說話和行動看起來精力充沛。他自己承認(rèn)晉升之路很通暢，作為精通英語和法語的高管，他經(jīng)常被哈伯納斯公司委派到世界各地執(zhí)行任務(wù)，他在國際舞臺表現(xiàn)的十分自如。2006年，他主導(dǎo)推出高希霸Behike，2010年進(jìn)一步完善Behike系列，推出BHK52、BHK54、BHK56。BHK系列的問世是哈伯納斯公司歷史上最為成功的一次產(chǎn)品線發(fā)布。

在傳說中，Behike這個名字是古巴土著部落泰諾族的酋長（也有說是醫(yī)生）的名字，最初的一款Behike是高希霸品牌創(chuàng)建40周年的紀(jì)念雪茄。這是Behike第一次用在雪茄名稱上。當(dāng)時哈伯納斯公司生產(chǎn)了1000盒高希霸40周年雪茄，每盒裝了40支Behike。在2011年的倫敦，這些雪茄的拍賣價達(dá)到了每盒6.5萬美元到7.3萬美元之間，相當(dāng)于每支雪茄1500美元。

他接著說，我們想做一些與眾不同的事情，我們想創(chuàng)造最好的雪茄。當(dāng)時他派人去比那爾德里奧省的煙草倉庫尋找比較好的陳年煙葉，他們找到了一些發(fā)酵了三年多的煙葉，其中一部分質(zhì)量非常好。于是他們挑選出來，又繼續(xù)發(fā)酵了兩年。

隨著高希霸Behike的成功，公司開始考慮在高希霸品牌內(nèi)增加一個Behike常規(guī)產(chǎn)品線。豪爾赫·路易·費(fèi)爾南德斯·梅克回憶說，50年來，我們一直在談?wù)摳呦０?#xff0c;它確實(shí)是精品中的精品，但我們必須繼續(xù)創(chuàng)新。

他還在法國工作時，他經(jīng)常向消費(fèi)者解釋，古巴雪茄中主要使用了三種類型的煙葉，沃拉多（volado），助燃性很好，思高（Seco），增加香氣，利格羅（Ligero），增加雪茄的口味強(qiáng)度。但是當(dāng)他們研究古巴革命前的雪茄廠使用的煙葉時，發(fā)現(xiàn)了第四種。這就是梅迪奧提姆波（medio tiempo），這種類型的煙葉生長在煙草植株的最頂端，是兩片對稱的小葉片，并不是每一個煙草植株都會長出這樣的煙葉。

那么這個第四種類型的煙葉將發(fā)揮什么作用？他接著說：我們也在自問，最后，我們得出結(jié)論，medio tiempo可以有助于形成一支雪茄的個性。

這些年來，medio tiempo煙葉在古巴使用的沒有那么普遍。一個原因是產(chǎn)量很低，通常只有10%到15%的煙草植株會長出這樣的葉片。現(xiàn)在，這種類型的煙葉會被單獨(dú)挑選出來，用作BHK系列的卷制。

豪爾赫·路易·費(fèi)爾南德斯·梅克說，我們沒有做什么創(chuàng)新，只是按照古巴革命前的行業(yè)習(xí)慣在使用medio tiempo煙葉，算是一種復(fù)制。他推測medio tiempo煙葉失寵與產(chǎn)量低有關(guān)。古巴革命前的雪茄廠稱這種medio tiempo煙葉叫cacho duro。但是前人在卷制時是使用了整片還是半片這種煙葉，已經(jīng)不得而知了。

BHK系列推出后，市場反應(yīng)很好，消費(fèi)者都很喜歡，一切看起來那么美好。

他接著說，像所有成功的項(xiàng)目一樣，BHK系列的成功，背后有很多做出貢獻(xiàn)的人。很多人貢獻(xiàn)出新的想法。之所以BHK系列的三個尺寸都比較粗，那是因?yàn)楣{斯公司想做點(diǎn)不一樣的事情。

現(xiàn)在，BHK系列的三個尺寸每年只會卷制20萬到25萬支。由于煙葉稀缺，無法生產(chǎn)到30萬支。而且，整個BHK的產(chǎn)量無論如何都不會超過100萬支。

他也回應(yīng)了前些年市場一些對古巴雪茄質(zhì)量評價不高的言論，他認(rèn)為，其中最嚴(yán)重的一個問題，關(guān)于雪茄堵塞難抽，其實(shí)已經(jīng)成為過去時。現(xiàn)在古巴每一家雪茄廠都使用了檢測機(jī)器來確保雪茄的通透性。

他聊到了蒙特4號，這款雪茄是他最喜歡的品型之一。如果你抽了一支高希霸羅布圖，或者高希霸世紀(jì)6號，再抽一支蒙特4號，你會覺得不太好抽。你不能簡單的將蒙特4號拿出來和高希霸世紀(jì)6號對比，單獨(dú)來說，每一支都是好雪茄。就像你將一瓶100美元價格的紅酒和一瓶20美元到40美元之間的紅酒對比一樣。這兩款酒肯定有區(qū)別，雪茄也是這樣。

豪爾赫·路易·費(fèi)爾南德斯·梅克對2010到2011年度的古巴煙草的質(zhì)量很有信心，他笑著說，當(dāng)你問一個農(nóng)民他倉庫里的煙葉質(zhì)量怎么樣時，他總會說，這是他有史以來最好的煙葉。但今年（2011年）將是一個非常好的收獲季，我們雖然在燃油和灌溉方面有一些困難，但還是有一個好收成，特別是茄衣煙葉。

他補(bǔ)充說，目前古巴的煙草庫存比較多，其中茄芯煙葉的庫存超過兩年的收獲量。加上今年收成不錯的茄衣煙葉，庫存的煙葉完全可以維持目前的生產(chǎn)水平。但他拒絕透露今年哈伯納斯公司的生產(chǎn)計(jì)劃。

目前古巴煙葉田普遍使用的種子，還是克里奧羅、科羅拉這樣的老煙葉品種。這些種子是歷時十年的田間異花授粉的結(jié)果，而不是人為基因操縱的結(jié)果。

哈伯納斯公司很清晰目前的首要目標(biāo)是保持古巴煙葉和雪茄的質(zhì)量。我們必須提高質(zhì)量，而不是增加數(shù)量。古巴很清楚自己的歷史和傳統(tǒng)，這些是古巴煙草重要的資產(chǎn)，是多米尼加、尼加拉瓜的雪茄行業(yè)無法復(fù)制的。

豪爾赫·路易·費(fèi)爾南德斯·梅克1987年大學(xué)畢業(yè)加入雪茄行業(yè)，他最初進(jìn)了古巴煙草（Cubatabaco），在哈瓦那和比那爾德里奧（Pinar del Río）的煙草倉庫，他都呆過，那是他第一次了解到質(zhì)量控制。他每年會花六周時間，連續(xù)三四年間，去煙葉田干活，即使如此，他覺得周圍的人們在談?wù)摬煌燃壍臒熑~時，這些知識對于他來說，仍然是一個謎。

當(dāng)時周圍的人說的都是他聽不懂的農(nóng)業(yè)術(shù)語。他申請調(diào)到比那爾德里奧省，在那度過了三年時間，向農(nóng)民們學(xué)習(xí)。他還在古巴煙草大師亞歷杭德羅·羅賓納（Alejandro Robaina）的農(nóng)場呆了六個月，學(xué)習(xí)從煙葉分級到剝?nèi)~。1991年，他調(diào)回商業(yè)部門從事煙葉開發(fā)工作，每年一部分時間在哈瓦那，一部分時間在總部設(shè)在歐洲的煙草經(jīng)紀(jì)公司Lippoel Leaf。

豪爾赫·路易·費(fèi)爾南德斯·梅克進(jìn)入煙草行業(yè)有一定程度是因?yàn)樗麩釔刍瘜W(xué)，他年輕時喜歡化學(xué)專業(yè)，還參加了全國化學(xué)競賽并拿了獎。他解釋說，我想我喜歡煙草是因?yàn)槔锩嫣N(yùn)含了很多化學(xué)成份。

如今，哈伯納斯公司和雪茄愛好者們正在從他對化學(xué)的這份熱愛中受益。