先說下Maduro(馬杜羅)的意思,馬杜羅在西班牙語中有成熟的意思,原本是一類煙草的名字,這種煙草種植出來的煙葉呈現深棕色。后來馬杜羅作為煙葉顏色的一種類別。不管是先天種植還是后天發酵,只要是深棕色煙葉的都可以叫做馬杜羅,馬杜羅也成為煙葉七種主要顏色之一。通常使用馬杜羅煙葉作為茄衣的雪茄口味上都會比較濃郁,同時雪茄的表面的油性會比較高。叫馬杜羅的雪茄非常多,高希霸馬杜羅5、大衛杜夫馬杜羅、蒙特馬杜羅、帕塔加斯馬杜羅、帕德隆馬杜羅、卡馬喬馬杜羅、LFD馬杜羅、阿什頓馬杜羅、廓爾喀馬杜羅、麥克紐杜馬杜羅等等非常多。有一點是共通的,基本上叫做的馬杜羅的雪茄,這款雪茄在這個品牌中基本屬于相對濃郁的雪茄。
從流行趨勢可以看到雪茄茄衣的流行顏色越來越深,以前一度非常流行的綠色茄衣已經成為小眾雪茄,很多雪茄品牌也都推出黑色雪茄,那種黑色泛著光澤的雪茄越來越受歡迎,不過古巴雪茄大部分的顏色都比較淺,古巴雪茄最深就到馬杜羅,例如高希霸馬杜羅,正確的名字應該叫做高希霸馬杜羅5系列,這個系列三款雪茄,之所以叫這個名字就是因為,這個系列雪茄所用的茄衣是醇化5年的馬杜羅煙葉。
可是高希霸馬杜羅5和其他一些品牌的馬杜羅雪茄相比顏色有很大差距。一方面雪茄卷制完成后顏色并不是一成不變,水分高的比水分低的深,儲存溫度高的比儲存溫度低的深,儲存時間長的比儲存時間短的顏色要深……這就是為什么買了一盒雪茄,將雪茄放到保濕柜里面,養了一段時間后,發現顏色發生了變化,深淺變的不太一樣。原因就是雪茄在儲存過程中會發生焦糖化反應,即糖類加熱出現焦糖化,經過一系列反應,生成呋喃類香味物質,產生具有奶油物質香味,在外觀上反映出顏色變深。這是一種美妙的變化。另一方面雖然都叫做馬杜羅,可是所采用的煙葉完全不同,如卡馬喬馬杜羅采用的是圣安德烈斯馬杜羅葉。麥克紐杜使用的是喀麥隆貝爾圖阿馬杜羅葉。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察