對于雪茄來說,茄衣的顏色仿佛是大自然賦予的獨(dú)特標(biāo)記,勾勒出每一種雪茄的“神韻”。
從“青澀”的青褐色到“成熟”的黑色,每一種顏色都代表著雪茄茄衣不同的口味特點(diǎn)。
今天,就讓我們深入了解雪茄顏色的分類,解鎖其中的色彩秘密。
雪茄顏色的劃分
國際上將晾制的茄衣顏色分為了7種基礎(chǔ)色。
采用西班牙語命名,由淺至深依次為:雙可那羅(Double Claro)、可那羅(Claro)、科羅納多·可那羅( Colorado Claro)、科羅納多( Colorado)、科羅納多·馬杜羅(Colorado Maduro)、馬杜羅(Madu-ro)、沃斯古羅(Oscuro),對應(yīng)名稱的茄衣顏分別為青褐色、淺褐色、中褐色、暗紅褐色、深褐色、深黑褐色、黑色。
01?青褐色?雙可那羅(Double Claro)
雙可那羅(Double Claro)茄衣的顏色為淺綠,是最淺的煙葉顏色。
此類茄衣通常是在煙葉還未完全成熟時(shí)就被采摘下來進(jìn)行加工制作而成。這類茄衣煙葉的味道淡雅且略帶清甜,同時(shí)具有較小的油性。
02?淺褐色?可那羅(Claro)
可那羅(Claro)茄衣的顏色呈現(xiàn)淡茶般的顏色,表面光滑細(xì)膩,屬于溫和型雪茄的標(biāo)準(zhǔn)色。
這種茄衣煙葉通常是在煙草完全成熟之前,在薄棉紗遮陰棚內(nèi)提前采摘,并迅速進(jìn)行干燥處理。味道較為溫和。
03?中褐色?科羅納多·可那羅(Colorado Claro)
科羅納多·可那羅(Colorado Claro)茄衣的顏色呈現(xiàn)出淡棕色。
這類茄衣煙葉大多是在陽光直射的條件下生長的。在采收之前,這些煙葉已經(jīng)充分成熟,因此味道呈現(xiàn)溫和、濃郁的特點(diǎn)。
04?暗紅褐色?科羅納多(Colorado)
科羅納多(Colorado)茄衣顏色屬于雪茄七種顏色的中間色。
此類茄衣煙葉是在避光條件下種植的,使得煙葉能夠充分成熟并呈現(xiàn)出完整的發(fā)酵色澤。這類茄衣煙葉的味道豐富、香氣柔和,還帶有胡椒和堅(jiān)果的香味。
05?深褐色?科羅納多·馬杜羅(Colorado Maduro)
科羅拉多馬杜羅(Colorado Maduro)茄葉呈現(xiàn)出相對較深的棕色。
這種顏色的茄衣煙葉多產(chǎn)于洪都拉斯或古巴,味道醇郁豐富。
06?深黑褐色?馬杜羅(Maduro)
馬杜羅(Maduro)茄葉呈現(xiàn)為飽滿的深褐色,被視為傳統(tǒng)古巴雪茄所獨(dú)有的經(jīng)典色澤。
這種色澤需要長時(shí)間的醇化才會(huì)形成。這類茄衣煙葉所提供的風(fēng)味非常溫和,但口感卻十分濃郁,還帶有微妙的甜味。
07?黑色?沃斯古羅(Oscuro)
沃斯古羅(Oscuro)是一種接近黑色的茄衣。它通常采自煙草植株最頂端肥厚的葉子,與其他顏色茄衣相比,它的生長周期最長。
這類茄衣煙葉生長于陽光充足的環(huán)境,并經(jīng)過長期的發(fā)酵,所以觸感較為粗糙,口感極濃郁,但香味較淡,現(xiàn)在已經(jīng)很少生產(chǎn)和調(diào)制。