想要充分感受雪茄的魅力,懂得如何正確品鑒一支雪茄是很重要的。品鑒雪茄并不是簡單的抽吸雪茄,而是通過視覺、觸覺、嗅覺、味覺對整支雪茄進行全方位的感受,總結就是八個字:
一看,從欣賞的角度來看這支雪茄。看雪茄茄衣的顏色是否均勻、油分是否充足,茄衣表面是否有霉斑或洞眼等問題。
二捏,用手的觸感來感受這支雪茄。用手輕輕的捏一捏雪茄,感受雪茄是否有彈性、卷制是否均勻、雪茄整體的水分是否合適。
三聞,將雪茄放到鼻子上聞,感受這支雪茄散發出的香味。如果雪茄沒有養護好會散發出生青氣或刺激性氣味,那么我們建議你將這支雪茄再養護一段時間。
在品種雪茄前,還要學習正確剪雪茄:
如何剪雪茄?要剪掉多少呢?在剪的時候要先知道雪茄整個包卷的結構,最里層為茄心,向外依次分別是茄套和茄衣。
在雪茄頭部最外層將茄衣包裹住的一片煙葉被稱為茄帽,我們在剪雪茄的時候,只要在這一片煙葉范圍內剪去就可以了,約2~3毫米左右的厚度。選擇一把適合自己的雪茄剪,先將雪茄頂進剪刀刃口,刀刃卡在雪茄茄帽部位、力度適中地一刀下去剪掉茄帽,這樣才能使切口平滑、避免撕裂茄衣。
四品,將全身注意力集中到你的口腔鼻腔來全面感受這支雪茄。品雪茄時采用“小循環”,煙氣不進入肺部,雪茄煙氣從口腔進入,在口腔中停留2-3秒,然后緩緩吐出,用舌部的味蕾去感受雪茄豐富的香氣,再由鼻子的嗅覺來享受第二段的香味。
需要注意的是,品雪茄時速度一定要均勻。品吸過快會使雪茄產生星火的味道,影響口感,初學者還可能會出現暈茄的情況。品吸過慢,會使雪茄燃燒不充分,嚴重時會造成雪茄產生苦味甚至熄滅。
我們通常所說的雪茄中使人愉悅的氣息就是雪茄燃燒時產生的香氣,可以大體分為三大類:甜味系香氣、濃厚系香氣、植物系香氣。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察