抽雪茄,就是一場永無止境的奇妙探索之旅,它如同深入人性深處,細膩地挖掘雪茄的獨特韻味。在這場旅程中,每一次嘗試都是對雪茄特性的新發現,每一次品鑒都是對過往經驗的積累與升華。閱茄無數,不僅豐富了我們的味蕾記憶,更讓品茄之道日益精湛。小茄誠邀各位茄友共聚一堂,分享見解,攜手揭開雪茄更多未解之謎。
問:剛買的雪茄,是否立即就抽?
答:最好不要
從理論上而言,即食食品通常意味著可即時享用,然而雪茄雖歸類于食品之列,卻是一種需要特別呵護與耐心等待的非凡存在。我們并不推薦直接抽吸新購的雪茄,原因有二:
首先,從雪茄離開工廠直至抵達消費者手中的過程中,其經歷的運輸與存儲環境往往難以持續保持最適宜的溫度與濕度條件,這可能對雪茄的質地與風味產生微妙影響。
其次,雪茄的魅力在于其狀態的微妙變化與完美呈現,往往需要一段時間的精心養護以達到最佳狀態。正如好酒需陳年,好雪茄亦需時間的沉淀來喚醒其內在的醇香與韻味。
因此,對于一支高品質的雪茄而言,更換環境后需要一個適應期來平穩過渡。俗話說得好,“慢工出細活”,我們建議新購的雪茄應在保濕盒中至少靜置一至兩周,給予它充分的時間恢復元氣,讓風味得以充分融合與升華。待這段靜謐的等待期過后,再悠然點燃,細細品味,方能盡享雪茄帶來的極致享受。
問:不同品牌的雪茄要分開儲存嗎?
答:盡量要
雪茄就像是一位儒者,來者不拒。她能被靠近她的所有氣味影響,不同的雪茄有不同的風味,若放在一起太久就會互相干擾雜拌,俗稱“竄味”。
不同品牌、不同濃度、不同年份的雪茄都有相對對立且合適的環境,例如有些老雪茄需要更低的溫度和濕度,有些新雪茄低濕、高溫更能激發醇化。而不同的雪茄分開儲存主要還基于雪茄之間相互影響,長期放在一起,味道會相互侵入。
當然,如果你就是一位玩味高手,那么一些雪茄客們通過混合進行創新和探秘的想法就能被你理解了。
問:放進保濕盒前要不要先把雪茄包裝紙去掉?
答:盡量去掉
市面上的雪茄玻璃紙主要分為三大類:
首類是由纖維素構成的透明薄膜,其卓越的阻隔性能使得空氣、油脂、細菌及水分難以滲透,然而,這種特性卻使得它不適合直接放入雪茄保濕盒內,因為會限制雪茄與外界環境的必要交流。
次類則選用了玉米作為原材料,經過加工成為粘膠纖維玻璃紙,這類玻璃紙在保持一定強度的同時,展現出微妙的透氣性,為雪茄提供了適度的呼吸空間,有助于雪茄的保存與風味發展。
最為優選的是第三類,采用骨膠蛋白精制而成的純粹骨膠膜,不僅安全可食用,而且透氣性卓越,能夠完美滿足雪茄在保存過程中對透氣性的高要求,是雪茄玻璃紙中的上乘之選。
然而,對于追求長期醇化的雪茄而言,不論采用何種類型的玻璃紙進行初步包裝,在正式養護前都建議將其去除。這是因為,即便是透氣性最佳的玻璃紙,也可能在一定程度上影響雪茄在保濕盒內的自然成熟過程。此外,鋁管包裝則完全不適合放入保濕盒中,因為鋁管外表的涂層可能會對內環境產生不利影響,進一步干擾雪茄的純正風味。
問:抽雪茄時要不要去掉茄標?
答:隨意
茄標猶如身份證一樣,不僅具有品牌識別作用,還可起到固定雪茄的作用,同時也是雪茄文化的一部分。去留都是一種自我選擇,沒有強迫癥沒有必要去刻意注重這一點。
溫馨提醒,如果要去掉茄標需要注意茄標是用膠水環貼的,如果粗暴的撕掉茄標很容易傷到茄衣,使茄衣破損。因此撕的時候請避免粗暴,可以先抽幾分鐘,待茄體受熱后茄標更易撕掉。
問:需要成熟醇化所有雪茄?
答:因“茄”制宜
雪茄醇化一般以年為單位,短期的養護變化不大,經過數月乃至數年醇化后的雪茄才會有相對明顯的變化。醇化的過程會調和濃烈雪茄的味道,減少青澀雪茄的雜味,醇化過程中味道的豐富度也會增加。
有的雪茄本身就是短期抽吸風味最佳,如果時間過長反而會降低口感。但是一些品質上乘的雪茄所用原料本身就注定需要醇化才能激發出完美口感,有些需要醇化三四年,有些濃郁性雪茄則需要經歷五至七年甚至十幾年醇化才能激發出最佳風味。
問:雪茄長度和環徑會影響味道嗎?
答:會
環徑大小代表著雪茄不同的味道和豐富程度,越粗的雪茄味道越濃。環徑越大就意味著在單位尺寸內能夠容納的煙葉就越多,勢必煙氣量也會相應的增大。
雪茄長度對雪茄口味也有影響,但是沒有環徑影響那么明顯。越長的雪茄,對煙氣的冷卻效果越明顯,這就是為什么有人會說長雪茄更容易體會到一支雪茄不同部位的味道變化,煙氣的炙熱程度本身就影響了口味。
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