大東北山巒起伏,逶迤萬里之遙,無論是長白山還是大小興安嶺,到處是重巒疊嶂、綠蔭如海。大森林是植物的世界、動物的天堂,到處隱秘著大自然的神奇,世代生活在此的滿族先民,崇敬這里的山川樹木,崇敬這里大山的主宰阿林恩都力(山神爺)。
常年奔波于大森林中的滿族人,不但供祀山神,供祀班達瑪法(狩獵神),還供祀著形式不同的各種植物神。森林中的蘑菇、木耳、野菜是他們狩獵生活的補充,山中的各種草藥為他們醫病療傷,白樺為他們做各種船、屋、器皿提供著材料,山草為他們喂養著獵馬,在滿族人的眼里植物是善良的有靈性的,于是對植物產生了感激之情,虔誠地祭祀著植物之神,像佛多媽媽(柳樹神)、奧爾厚達恩都力(人參神)等,故而形成了許多獨特的北方山林民族的民風俚俗。
中國是禮儀之邦又是泱泱大國,南北之間的文化差異甚大。南方中原地區幾千年來一直沿著農耕文明的軌跡發展,而北方東北地區的滿族先民還停滯在原始的漁獵文明時期,正所謂“十里不同風,百里不同俗”。
大東北山高林密江河縱橫,自古以來就隱秘著許許多多的神奇;古關東“道遠八千里,冰堅五六尺”,到處彰顯著北國風俗的種種怪異,世代生活在這里的滿族百姓,幾千年來也形成了許多色彩斑斕的民風俚俗。
東北有句民諺:
關東三大怪:窗戶紙糊在外,生小孩兒吊起來,十八歲的姑娘叼個大煙袋!
與此民諺比較起來,《中華全國風俗志》記述的則更是繪影繪形:
關東黃煙“婦女酷嗜之,街市間姍姍而來者,均手攜煙袋,且行且吸。婦女足鑲鞋,底厚三寸許,著衫及踝而兩端無衣衩,又頂盤高髻,惟手握三尺煙筒,頻頻吸之。噓氣成云,顧盼豪邁,亦奇俗也。”
這簡直就是早年滿族婦女,街上行走吸煙的關東風情的仕女丹青圖。滿族人抽煙是這樣的普及,滿族人的煙俗是這么的根深蒂固。然而,關東煙的歷史并不算太久遠,在明代以前這里還不知煙為何物。據考,東北地區的煙是從朝鮮傳入的,而朝鮮則是從日本傳來的。東北地處山海關之東,故俗稱“關東”。亦因此之故,東北的煙又叫關東煙,而朝鮮人則稱之為“南蠻草”“南靈草”“南草”。
明末(后金初),煙草由朝鮮人潛行傳入東北,因其有提神、解困、興奮神經之功,尚有驅趕蚊蟲毒蛇之效,故而傳播很快。后來人們發現煙草“性辛辣烈,吸時喉管受刺激,痰唾分泌頓增”,吸煙會傷肺傷肝,令人目翳氣短痰盛。煙草久吸之后會上癮,故人們明知其有害無益卻欲罷而不能,所以世人又稱之為“妖草”。當時,上至皇族的貝勒代善、莽古爾泰、多爾袞等,下至八旗平民百姓都如神仙般在吞煙吐霧。
后金崇德初年,太宗皇太極深感煙草有害無益又“耗貨財”,故頒詔禁煙。朝鮮《李朝仁祖實錄》中有詳細記載:
戊寅(1638)八月甲午,我國人潛以南靈草入送沈陽,為清將所覺,大肆詰責。南靈草,日本所產之草也。其葉大者可七八寸許,細截之而盛之竹筒,或以銀錫作筒,火以吸之,味辛烈,謂之治痰消食,而久服往往傷肝氣,令人目翳。此草自丙辰、丁巳間以來,無人不服,對客輒代茶飲,或謂之煙茶,或謂之煙酒。至種采相交易。久服者知其有害無利,欲罷而終不能焉,世稱妖草。轉入沈陽,沈人亦甚嗜之。而虜汗(指皇太極)以為非土產,耗貨財,下令大禁。
當時吸煙已十分廣泛,皇親貴戚和平民百姓大都手不離煙袋,飯后來一袋煙品品味,干活兒歇氣兒來一袋解解乏已成風尚。由于罰不責眾,吸煙又不影響國之大計,所以皇太極在崇德六年(1641),只好解禁“許人自種而用之”,但不許“出邊貨買”,否則還是要處以重刑。從此,黃煙在東北便安家落戶,更廣泛地傳播開來。
滿族人抽煙甚重,與東北地區的氣候嚴寒、偏僻閉塞、蛇蟲眾多、文化落后等因素有著密切的關系。大雪紛飛的嚴冬,人們在戶外漁獵勞作,抽口煙看著紅紅的煙火,在心中會有種暖暖的感覺。此時,“貓冬”在火炕上的爺們兒、娘們兒,閑得無奈抽著煙喝著水、嗑著瓜子,天南海北地聊著嘮著“講瞎話”(講故事),也是平民百姓的一種休閑娛樂。筆者是滿族,六十多年前家中貧困連收音機都沒有,更無電影戲劇可看,當時晚上最大的娛樂,就是在大人們吞煙吐霧的屋子里,聽叔叔大爺們南朝北國地“講瞎話”。
關東的山林里蚊蟲、小咬、“瞎虻”特別多,一群群一團團的,故而有民諺道:“關東山有四大厲害:小咬、草爬子、哈拉海,還有螫人的螫麻菜!”這四大厲害除螫麻菜是植物,剩下的三個都是咬人不撒口的飛蚊小蟲。這些咬人的蚊蟲不是單個出動,一來就是一大幫,嗡嗡地圍著你輪番攻擊。可是,所有這些蚊蟲小咬都怕黃煙。
早年,滿族人進山抽袋煙就猶如煙神在保佑著,不光草爬子、小咬、哈拉海不見了,就是“長蟲”(蛇)也離你遠遠的。所以,后來那些長年在山里轉的“木把”們,像“木幫”伐木的、“放山”采參的、“打圍”狩獵的、采藥的、淘金的等,鉆山溝的人們都吸煙。
早年,關東是偏僻的苦寒之地缺醫少藥。人們在漁獵農耕之中磕了碰了,割了手劃破了皮,總會捏點兒煙末或煙灰來止血消炎。據傳,“煙袋油子”(煙油),抹肚臍子上可以治小孩子肚子疼;煙拐子(煙梗),熬水涂洗可以治療癬疥皮瘡等。這些偏方不知是否真的有特效,但在缺醫少藥的往昔,確實也應急了一些小病小災。在山林中的百姓之家,經常有“長蟲”(蛇)爬進爬出,人們便在門口、窗臺等處經常抹上些煙袋油子,蛇確實就不再光顧了。所以滿族的老年人常說:“關東煙,那好處多了去啦!”
到了清末,在東北地區的滿族人及闖關東來的漢族人中,吸煙已成了一種風尚,從稍大一些的孩子起,男女老少幾乎人人在吞云吐霧,從而促進了煙草的生產。東三省皆產煙,其中吉林省最為出名。吉林產的煙草高二尺多,葉無柄呈橢圓形或似柳葉形,花為石青色,呈漏斗狀。吉林產的煙草質量優良、醇香適口,乃其所含尼古丁所致。傳說,最初的煙種是由南洋的呂宋島國傳來的。再者,地質水質的不同,所產的煙口感香味也各有所異。
吉林產的關東煙品種很多,但香味口感卻大有所異。《吉林外記》中記載詳細:
吉林城南一帶名為南山煙,味艷而香。江東一帶名為東山煙,味艷而醇。城北邊臺煙為次。寧古塔煙名為臺片。獨湯頭溝有地四五坰,所生煙葉止有一掌,與別處所產不同,味濃而厚,清香入鼻,人多爭買。此南山、東山、臺片、湯頭溝之所攸分也。通名黃煙。
早年,吉林將軍所轄廣大地域黑土肥沃,具有煙草生長所需要的多種微量元素,故而這里所產的黃煙品位極佳,被人們譽為“關東煙”。在吉林城周邊的樺甸、額穆、蛟河一帶產“南山煙”,江東拉林河一帶產“東山煙”,城北法特哈柳條邊臺及寧古塔等地產“臺片”,牡丹江地區的南湖頭產的南湖頭煙等,均為關東煙中上品。
有清以來,額穆縣(今蛟河縣)境內,漂河岸邊的湯頭溝一小片地,所產煙草為上品中的極品。清時曾是宮廷貢煙,深受皇室貴戚及男男女女的厚愛。據說,還曾領受過清帝的皇封御賞,被人們贊稱為“漂河煙”。
關東煙因產地不同、質地有別和加工方法各異又有許多稱呼。除上述名稱之外,還有蛟河煙、葉子煙、片子煙、柳子、大把等名稱。但最常叫的還是“黃煙”“旱煙”。
黃煙,是因煙草的葉子加工后呈純黃色而得名;旱煙,則是相對“水煙”而名。
當年,吉林將軍轄下還有一些特殊稱呼的關東煙,像“女煙”“廠片”。“女煙”是選上乘好煙葉,用紅絲繩穿葉柄捆扎出售,為女人們所喜愛而名。“廠片”,是將加工好的片子煙成捆綁好,運到吉林省城外銷售,因吉林城清時又有“船廠”之稱,故稱之“廠片”。
吉林城的廠片是當年關東煙中之珍品,《吉林新志》記載:
制廠片之煙葉,細筋膩理,形狀雋美,質亦柔軟,奇馨襲人。一人吸此,他人辨味即知為廠片。
當年,關東還有一種獨特的煙叫“煙磚”。茶磚人們常說起亦常飲之,但煙磚為何物?知者并不是很多。煙磚,是將加工好的優質關東煙再進行挑選,然后去梗折壓成磚形,以方便遠行者攜帶或饋贈親友。
“煙磚”很是特別今已不見矣。關東煙味艷而醇厚,濃烈而適口,深受關東及齊魯燕趙百姓之喜愛。這不僅僅是因為關東煙種子好、地質氣候條件好,它的種植、采摘、加工也有獨到之處。關東煙須播種在沙土高地上,既不能缺水又不能澇了,肥料則上“百草霜”(灶洞子柴灰),絕不能施用農家肥(人糞尿),否則煙會有一種騷臭味。
早年,滿族人侍弄煙都十分地精心,待到煙長到尺把長時,要及時摘掉腋芽及底葉。經過一夏天的澆水、施肥、間苗、鋤草、摘蟲、打煙芽子的精心侍弄,在處暑前后即可分期采煙葉了。
東北有句農諺:“白露煙上架,秋分無生田。”意思是在白露之前煙葉一定要全部采收完,否則遭霜打了會影響黃煙的口感質量。故此,東北還有農諺道:“白露不收煙,霜打不怨天。”
煙農們將采摘下的煙葉,用一整套傳統的方法進行發酵加工。先將黃蒿草平鋪在地上,然后把煙葉整齊地堆積在黃蒿上,使其自然發酵后用麻繩掛系在煙架上。這時就要更精心看護了,夜間煙葉飽受露水浸潤,稱之“吃露水”。白天則要受太陽暴曬,稱之“曬煙”。如遇到陰雨天就須用羊草(一種野草)簾子遮雨,遇到了大風天就須用葦帳子擋風,直到煙葉反復曬到虎皮色,飽受了天地漿氣、露水浸潤、太陽烘曬的關東煙就加工好了。
早年關東產煙甚巨,《吉林新志》記載,民國初年僅吉林省就植煙三萬四千多坰,收黃煙三千八百多萬斤。其中近一半是省內百姓吸用了,從中亦可見滿族等東北人嗜煙之甚。
東北民間抽煙十分普遍,上山打獵、下河捕魚、田間農耕、出門行旅、在家閑聊、來人去客等都離不開煙。煙已經深入到滿族人的各個階層,煙已經成為他們日常生活中不可或缺之物。闖關東的漢族人入鄉隨俗,也是男女老少皆喜好這一口。
關東俗語道:“寧可不吃飯,不可不抽煙!”道出了關東人煙癮之大。“歇歇氣(休息一下),抽袋煙!”講的是煙可以解累解乏。“飯后一袋煙,賽過活神仙”!說的是煙已是人們飯后的一種精神享受。“客來先裝煙,宴客酒在先!”講的是煙已是關東百姓的一種禮俗。
“煙酒不分家嘛!”講的是煙已是關東人交流感情的一種媒介。關東的煙是一種特殊的物品,它出現在清代的皇宮大內和山鄉僻壤等各種場合,它出現在高低貴賤的各種人手中,但它根植于關東大地,已是滿漢等關東人民風俚俗文化的一部分。滿族男女老少幾乎全都吸煙,而且煙癮也都是那么的大。滿族人見客敬袋煙,也是他們一種為人禮貌與謙恭民風的體現。
滿族人家中,如果來了貴客或長輩人士,年輕的“烏倫”(媳婦)或格格(姑娘)會趕緊從里屋出來。先是蹲安行禮,然后接過客人的煙袋,背過身去裝滿煙袋鍋后,吸一二口使煙燃起。隨著,提起衣襟處別著的手絹將煙嘴擦一擦,雙手遞送給客人。客人會起身哈哈腰,年長者會點點頭,然后稱贊一下:“嗯,味道真不錯!”
關東淳樸的滿族,這種敬煙是最高的待客之禮,而在中原漢族人看來女人吸完的煙再給客人,那簡直是對客人的蔑視,是大不敬之舉,乃民風俚俗之別。
“裝煙”“敬煙”也是滿族人家兒媳婦,敬老孝老的一種民俗家規。它體現了長輩的尊嚴與權威,也表現出了晚輩謙恭有禮、尊敬長輩的美德。滿族的兒媳婦和丈夫一般都住在東屋,她們每天要三次到西屋給公婆二老請安“裝煙”,只有在雙手敬上煙之后,才再去忙乎喂雞做飯及看管孩子等家務。滿族男婚女嫁議定之后,會行“認親”禮,又叫“會親家”。
這天,被相中的姑娘會濃妝淡抹著盛裝而拜見男家長輩,并恭恭敬敬地用煙袋依次敬煙,俗稱之“裝煙”。男家尊長會立刻給以銀錢,稱之“裝煙錢”。滿族古樸的煙俗里含有諸多的倫理道德色彩,作為一種特殊的文化,它已融進了人們的精神生活之中。
清代,可以說佛(陳)、伊徹(新)滿洲族人不分貧富貴賤、男女老少,都是與煙袋形影不離,其中老年人比年輕人甚,就是年紀輕輕的姑娘媳婦,行走坐臥也是煙袋不離手。滿族人素以喝白酒抽黃煙著稱,喝酒得到“燒鍋”(酒作坊)或店里去買,花費錢財很大,而抽煙則不然,人們在田間地頭種上兩垅就夠全家老少抽了。即使城鎮里的人們無地可種,只要用錢買點兒也夠抽上三二個月了,而且花的都是小錢。
早年,滿族五六歲的孩童吞煙吐霧也毫不稀奇,二三歲的吃奶孩子,大人們還經常往嘴上塞煙袋逗著玩兒呢!從小練抽煙到長大了便可想而知之了,所以“十八歲姑娘叼個大煙袋”,也就不足為奇了。
冬日大雪紛飛,一家男女老少圍坐在炕上“貓冬”,一袋關東煙,兩碗大碗茶,就絮絮叨叨講起了“瞎話”(故事),那都是些長白山老林子里永遠說不完的神奇傳說。滿族人種煙、制煙、抽煙、品煙、敬煙的煙俗,以及做工精巧花樣百變的煙袋、煙嘴、煙荷包等,已成為滿族歷史文化的積淀,也形成了其民俗傳承的特定文化。像民間俗話“抽煙拔豆稈,一稈是一稈”,用煙桿、豆稈來比喻某兩種事物,不是一碼事;像“一袋煙的工夫”,是用吸煙來做時間長短的尺度;像謎語“一頭尖來一頭彎,來人去客他當先”,是用煙具“破悶兒”(猜謎語)作為娛樂;像用“抽著火,冒著煙,吞云吐霧活神仙”,來形容抽煙時的精神享受。
滿族做工精巧的煙袋、煙嘴、煙荷包也很有民族特色。滿族的煙袋多用樺木、柞木、山梨、色木、暴馬子等木料或根部制作。男人們為了上山下河漁獵生產方便,多使用短桿的煙袋,而女人們在家則多用長些的煙袋。有的老太太煙袋桿竟長達二三尺,只能對著炭火盆點煙,或讓兒媳婦或女兒點煙侍候,也算是一種家長權威的象征了。有的大戶人家老太太威嚴地盤坐在炕頭上,用長煙袋指點著兒女和兒媳婦干這干那或打貓逗狗,看誰不順眼也許就順手刨你一煙袋鍋子。
滿族的煙袋鍋大多用銅制,都摸得是錚明瓦亮的。也有的官宦或富貴人家,煙袋鍋子是銀制的或翠玉做的。至于煙嘴那說頭兒就更大了,有銀的、鋁的、銅的、鐵的、木的、玉石、瑪瑙、江石、琥珀等,什么材料做的都有。生活在山林中的漁民獵人多用木制的,而平民百姓多用銅和江石做的煙嘴,官員、商家大賈則多用白玉、翠玉、紅瑪瑙、黃琥珀等名貴富麗的煙嘴。
滿族人最常見的煙嘴除了銅制、木制的就算江石煙嘴了。江石煙嘴有的質地很好,并不亞于瑪瑙或玉石。東北江河眾多,松花江、黑龍江、嫩江、烏蘇里江、諾尼江、牡丹江等江中,都盛產可做煙嘴的五色江石。
《黑龍江志稿》載:“諾尼江沙中多五色石,質朗潤而堅脆,不受琢,故不成器,土人(滿族)磨以飾煙嘴”。“堪達犴五色石”因“水石為貴,與瑪瑙、琥珀相似”,故成為黑龍江地區的名石。而吉林船廠附近松花江產的松花江五色江石,因質地明晰潔凈、色彩豐富,叼在嘴里又口感好不硌牙,所以十分受沿江百姓的喜愛,吉林民諺贊道:“大煙袋,江石嘴,漂河煙,不燎嘴”。松花江邊還出產一種石,叫“松花石”,又稱“松花玉”,是制造硯臺的好材料。
清高宗乾隆皇帝曾贊松花石硯道:
“出天漢,勝玉英,琢為硯,純粹精,敕幾摛藻屢省成”。
這松花玉除了做硯也是制作煙嘴的好料,當年也是人們熱求之物。早年,滿族人在家都用煙笸籮盛黃煙。滿族人家家必備的煙笸籮,是用笤條或柳條精心編制的,再里外糊上毛頭紙,然后刷上桐油既輕便又耐用。出門,煙荷包則是人們隨身必帶之物,以備煙癮上來隨時享用。
滿族的煙荷包帶有濃重的漁獵民族的色彩,多用鹿皮、狍皮、魚皮、犴皮以及樺樹皮做成,上面雕刻或繡有魚、獸、云、水等各種簡潔的圖案。這樣的煙荷包可以防潮防水,既耐用又美觀。煙荷包里面裝有黃煙、火石、火鐮、通煙針等物,與煙袋一起別在腰間,成了人們出行或勞作之時必不可少的特殊裝備。清朝末年,關東的煙文化可謂登峰造極。此時,清廷內憂外患不絕、國運衰敗,東西方列強煙商乘虛而入,大量產銷“洋煙”(卷煙)。由于洋煙攜帶吸食都很方便,又摻加了香料有各種香型,所以流行很快。
1906年日本在大連建了東亞煙草株式會社,生產“老刀牌”香煙。煙標上是一個手持長刀的海盜,可謂名副其實矣!次年,英美的煙草公司又在沈陽建廠,生產“煙臺王牌”香煙。從此,關東的煙文化又增添了一筆洋煙的灰暗色彩。
滿族的煙俗,已傳承有三百多年的歷史;滿族的煙文化,是那樣的豐富多彩,它植根于淳樸篤實的滿族生活之中,博射在生產生活、敬長待客、溝通交往、精神需求等各個方面。滿族的煙文化,以它粗獷豪放、樸實無華的特征,以它孝老敬客、謙恭禮貌的內涵,在其民族的諸多文化中占有重要位置。或許滿族先民難以想象,有害無益的關東煙,吞云吐霧的煙文化,也會構成一幅色彩斑斕、韻味十足的民族風情畫。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察