煙草在線專稿　　在南方煙區，煙葉采摘烘烤時間為5月中下旬開始至7月初結束，這段時間往往雨水較多，加之因施肥不當、打頂過深、留葉過少，造成此時的煙葉光合作用少，煙葉內含物不充分，含水量大，不易正常落黃。特別是下部葉，遇雨季烘烤就更加困難，針對多雨氣候，采收的煙葉在烘烤過程中產生爛葉柄、烤黑、烤后葉柄、葉耳含青的現象提出一些解決建議。

　　烘烤要點應圍繞“三段式“烘烤工藝，整過程都應以“濕球”溫度為中心，應高度重視煙葉變黃前期烤房的密封性和變黃期的升溫排濕操作，變黃變得好，定色期和干筋期操作，滿足了這些要求烘烤就相對容易了。

　　變黃期烤房密封的要求。烤房所有的門窗要密封好，38℃前的溫度就不易散失，特別是第一烤及雨天采的煙葉，才更有可能在10小時內升溫至38℃，這是烤好煙的前提條件。

　　變黃期的升溫要求。盡量縮短38℃前的低溫變黃時間，雨季的煙葉特點是脆嫩、含水量多，確保10小時內升溫至38℃，使葉尖葉緣變黃后，盡快將溫度升至40℃～42℃的適度高溫變黃，才能最快發汗，拉長這個溫度段的時間，結合排濕，使煙葉達到變黃、變軟同步，以便順利定色。

　　變黃期的排濕要求。當溫度升至40℃～42℃，煙葉達到七至八成黃時，煙葉自身發熱、發汗后再開始循序漸進排濕，使干濕差拉開，濕球溫度控制在為38℃～39℃，再穩溫穩濕烘烤，直至全黃、塌架。不要認為水分大，低溫變黃過早急于排濕的誤區，將導致產生爛葉柄甚至爛葉，產生的原理是自身煙葉未發熱，在四周較通風處的煙葉越排濕越軟，熱氣更易從四周溜走，而中間較密集的煙葉處，沒氣流經過，形成冷氣，4小時后便開始出現爛葉柄現象，發現這種情況后，許多煙農更會加大開窗排濕，產生中間越爛越快，出現烤黑，周圍風速越大濕度越小而烤青的現象。

　　針對以上要求，結合烘烤實際的一些解決的建議：

　　1、冷烤房要預熱，避免第一烤次低溫時間過長；

　　2、首烤煙葉要提前點火，確保烘烤工藝要求落實到位；

　　3、確保烤房的密封性。烤房不漏氣，才能縮短低溫變黃時間，并保證中、上部葉不易烤青煙；

　　4、裝煙應做到密、滿、勻。下部葉每桿120～130片，每烤340～360桿。確保熱氣流不往稀疏處溜走，而均勻分布于烤房煙葉中；

　　5、正確懸掛溫度計。溫度計應掛于二層煙葉密集處，否則產生假溫，誤導烘烤操作；

　　6、正確處理爛葉柄煙的排濕。不能開大窗門，低溫或降溫排濕，應在最佳變黃的溫度段內，穩溫或慢升溫排濕，確保煙葉發汗后加大排濕。

　　7、合理使用風機。開始烘烤至38℃以前以低檔為主，38℃后至47℃用高檔，47℃后以低檔為主。

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