煙草在線專稿　　摘要：本文介紹了江西信豐縣特色優質煙葉種植、收購情況及煙葉質量特色情況，從隊伍管理培訓、無公害生產技術、科技創新、基礎設施建設等方面闡述了信豐縣特色優質煙葉生產的主要措施，對未來煙葉生產新技術推廣落實、合理配置種植資源、培養良種、發揮綜合示范效應等方面提出了建議，旨在不斷推動信豐縣特色優質煙葉開發向深層次發展，建立一套完善的、能突出信豐煙葉特色的技術體系。

　　關鍵詞：特色優質煙葉；生產；措施；建議

　　特色煙葉是打造中國煙葉生產核心技術、構建中國煙葉原料體系的重要組成部分，它能夠在卷煙配方中發揮出獨特作用，是開發中式品牌卷煙的重要原料基礎[1]。優質煙葉也是提高卷煙品質的基礎，只有優質、穩定的煙葉原料，才能生產加工出高質量的、適應市場需要的卷煙品牌[2]。根據全國煙葉生產總體布局和產區生態特征，發展特色優質煙葉已逐漸成為煙草種植業的主流趨勢，而且中式品牌卷煙的發展也對煙葉原料的質量風格提出了更高的要求[3]。在國家局特色優質煙葉開發這種背景下，信豐縣煙葉部門把握自己的煙葉特點，適應“紅塔”卷煙配方要求，建立品牌導向型原料基地。旨在通過合理規劃種植區域，充分發揮標準化生產的作用，提高信豐煙葉的生產水平和品質特色，不斷滿足“紅塔”品牌發展需要，提高特色優質煙葉的保障能力。

　　1　信豐縣特色優質煙葉生產現狀

　　1.1　特色優質煙葉種植收購情況

　　近年來，信豐煙草切實貫徹省局、市局的決策部署，大力宣傳煙葉種植政策，優化種植區域，狠抓各項政策措施的落實，積極應對復雜多變的形勢，做好防災救災工作，保持了煙葉生產平穩健康發展。

　　由表1可知，在2011-2014年中，信豐縣煙葉種植面積、收購量、上等煙比例、畝產值、畝產量、均價均呈逐年增加的趨勢；下等煙比例呈逐年降低的趨勢。這些均與信豐縣近年來煙葉生產水平不斷提高，煙葉收購價格不斷提高有關。

　　1.2　信豐縣特色煙葉內在質量分析

　　信豐縣特色優質煙葉開發示范區煙葉化學成分分析結果如表2可知，上部葉中各化學指標均在優質煙葉適宜范圍內，但還原糖、總糖、氯變幅較大，變異系數分別為20.81%、20.96%、22.04%。中部葉中除總糖含量稍高外，其它各化學指標均在優質煙葉適宜范圍內，氯離子含量變幅較大，變異系數為27.98%，其它各化學指標變異系數較小。下部葉中各化學成分含量平均值均在優質煙葉適宜范圍內，除氯離子含量變幅較大外，變異系數為33.48%，其它各化學成分變異系數均較低。由此可知，各部位煙葉化學成分，除氯外，均比較穩定，且都在優質煙葉適宜范圍內。

　　通過對信豐縣不同部位煙葉香氣物質的分析如表3可知，各部位中以中部葉香氣物質總含量最高，為1663.49ug/g，其次為上部葉，下部葉中香氣物質總含量最低。各部位中不同類別香氣物質含量大小順序不一致。類胡蘿卜素降解產物含量以上部葉最高，這可能與信豐縣把握上部葉充分成熟采收有關；棕色化降解產物類、苯丙氨酸類香氣物質均以下部葉含量最高；類西栢烷類香氣物質以上部葉中的含量最高，這可能與上部葉油分較多有關，因為類西栢烷類香氣物質中以茄酮為主，主要是由葉面分泌物降解而成。新植二烯是葉綠素的降解產物，其值以中部葉含量最高。總體而言，信豐煙葉香氣物質含量較高，各部位各類別香氣物質含量也比較適宜，部位間差別也比較明顯，是良好的高香氣卷煙原料。

　　2　特色優質煙葉開發的主要措施

　　2.1　完善組織管理措施，提升煙葉生產水平

　　2.1.1　基層煙葉生產技術隊伍的管理

　　為了加強煙葉技術員隊伍的建設，提高煙葉生產技術水平。首先是加強人才隊伍建設，信豐縣煙草公司通過請專家授課、實行月度專業考試、選拔技術骨干出去培訓、鼓勵基層煙葉技術人員參加行業深造選拔考試、引進優秀大學生等方式，努力優化煙葉生產技術隊伍的結構，提高隊伍整體素質。完善考核制度，縣分公司制定了一系列考核制度，對煙技員進行月績效、季度績效、年終績效考核，考核內容與煙葉生產的各個環節的措施技術落實、培訓考試成績、煙葉收購質量等有關，根據考核成績發放績效工資，整個過程均以獎優罰劣為標準，以促進煙葉生產上水平為目標。另外，分公司為所有煙葉人員提供了“五險一金”，消除了煙葉從業人員的后顧之憂，全身心的投入到煙葉生產技術指導中，為信豐縣特色優質煙葉開發提供了人力保障。

　　2.1.2　煙農隊伍的教育培訓管理

　　煙農是煙葉生產的根本，在煙葉生產過程中既是勞動者，又是土地的所有者，是影響煙葉生產水平的主要因素。他們的生產技能、生產積極性直接決定著煙葉產質量的提高。因此，加強對煙農隊伍的教育培訓是特色優質煙葉開發的重要內容。按照提前實施的原則，在生產各個環節通過培訓會、現場會、發放技術手冊、制作通俗易懂的農藝展板等形式對煙農進行標準化技術傳授，提高煙農的生產技術水平。

　　2.2　以無公害煙葉生產技術措施保障煙葉特色

　　2.2.1　生產無公害煙葉的意義

　　目前我國對于無公害煙葉還沒有一個固定的定義，這主要是由兩個方面造成的：一方面，煙葉本身就含有對人身體健康有害的物質，就目前的技術發展而言，還不能利用相關技術來去除這些有害物質；另一方面，從環保的角度來說，在煙葉的生產過程中，不可避免的會出現通過農藥和化肥的使用產生一些對人體健康有危害的東西以及對環境有污染的物質。無公害生產技術的研究最終目的是通過采用一些有利于環保的措施來減少香煙吸食對人體所造成的危害，在提高香煙質量的基礎上實現“特色原料”保障上水平。

　　2.2.2　無公害煙葉生產技術措施

　　2013年信豐縣依托江西省煙科所在潭口基地建立特色優質煙葉開發綜合示范區，制定并推行了無公害煙葉生產技術措施。主要內容包括以下：（1）做好平衡施肥工作，選擇適合煙草生長的農家肥或者其它生物肥，并配合使用一些微量元素或者無機質肥料。在施肥的過程中，因地制宜實行有機無機相結合，合理增施微肥。（2）做好病蟲害防治工作。病蟲害防治思路是以防為主并加以綜合治理。在病蟲害防治的過程中，采用了農業措施、培育壯苗、生態和物理措施。農業措施包括：根據土地現狀選用合適的品種，實行輪番輪作，加強雜草清理工作，選擇合適的土地，土地病蟲要少。培育病蟲較少的壯苗主要包括在種子選取的過程中就去除帶蟲帶病的苗，并且采用集約化工廠化的方式來培育幼苗，幼苗做好篩選工作，選擇生存力較強的幼苗。生態措施主要包括可以利用病蟲的天敵來實現消滅病蟲的目的和采用相關的污染較小的生物農藥。物理措施主要包括安裝太陽能殺蟲燈及誘蚜黃板。（3）做好土壤改良修復工作，堅持煙田種養結合，改善植煙土壤條件。首先是加大輪作力度，改善土壤結構；其次是大力推廣種植綠肥還田、稻草還田技術；其三是增施白云石粉或石灰，改良土壤的酸堿度；其四是在烤煙前茬作物田里增施農家肥，提高土壤肥力。

　　2.3　抓好各個生產環節，保證特色煙葉生產質量

　　煙葉生產是多個連續的環節組成的，煙葉品質的好與壞不但與土壤、水分、光照等生長條件有關，還受采摘、烘烤、分級等后續技術條件的影響。這就要求煙農應抓好煙葉生產各個環節，以保證煙葉生產質量。為此，在煙葉生長過程中把握好各個環節技術關鍵點，確保煙葉產量。在煙葉打頂環節，應該做到看煙、看地打頂，視情況把握留葉數；在煙葉成熟采摘時采取下部葉適時早采，中、上部葉停烤待熟采收，整個過程注意把握成熟度。烘烤過程中按照“一烤一方案”烘烤技術的具體方法和要求，實行科學烘烤，采取穩濕定色等措拖減少青煙比例，提高煙葉質量；在煙葉分級扎把過程中，應做到出一烤，清一烤，實行專業化散葉試點分級收購，提高了煙葉收購純度。

　　2.4　以科技創新為手段，努力實現煙葉品質特色化

　　為了進一步完善技術標準，提高煙葉生產水平和煙葉質量，實現信豐縣煙葉品質特色化。信豐縣分公司結合本縣生產實際情況，在省市局的領導下，與技術依托單位國家生理生化研究基地、江西省煙科所、贛州煙科所合作，進行課題研究而技術攻關。2013年在信豐縣開展了《增施生物碳對紫色土旱地烤煙生長發育及產質量的影響研究》、《不同移栽期對濃香型風格特色的影響研究》、《煙草青枯病生物防治技術研究》、《密集烤房變黃期不同濕球溫度對煙葉質量的影響研究》、《不同品種產值質量及風格特色對比研究》、《生物有機肥修復旱地紫色土烤煙連作障礙研究》等30多個課題研究。通過課題攻關和示范引導，逐步形成適合信豐生態、突出信豐品質特色的優質煙葉生產技術標準體系。

　　2.5　加大農機政策扶持和基礎設施建設投入，提高煙葉生產綜合能力

　　煙草農業機械化的發展解放了生產力，提高了勞動效率，實施煙草農業機械化是特色優質煙葉生產的必然要求。煙葉基礎設施建設是改善烤煙生產條件，提升煙葉質量和促進行業可持續發展的基礎工程。因此，信豐縣分公司統籌規劃，整合資源，系統設計，高標準推進各項基礎設施的基礎上，加大了對基礎設施的投入。由表4可知，除2013年外，信豐縣在基礎設施投入金額、項目數量方面每年都有所增加，特別是在項目數量上增加幅度較大。這些項目的實施，有力的改善了信豐縣煙葉生產條件，為優質煙葉的生產提供了基礎保障。

　　隨著現代煙草農業的推進，行業農機購買補貼政策的實施，信豐縣煙草農機的推廣應用步伐得