煙草在線據云南煙葉信息網報道　　糖類、類胡蘿卜素、多酚、生物堿和有機酸等香氣前體物，是影響煙葉香氣風格的物質基礎，是與感官評吸質量密切相關的重要因素。5月30日，發表在2016年第3期《云南農業大學學報》“不同香型烤煙香氣前體物特征及其對感官評吸的影響”一文揭示，不同香型煙葉香氣前體物含量差異大，濃香型煙葉“兩高四低”，清香型煙葉“三高一低”，當煙堿與非揮發性有機酸和綠原酸之間達到酸堿平衡狀態時吸味最佳。

　　該研究對貴州中煙8個原料基地72個Ｃ3Ｆ煙樣的糖類、煙堿、糖堿比、類胡蘿卜素、多酚和非揮發性有機酸與感官評吸質量的關系進行分析表明，不同香型煙葉香氣前體物含量存在顯著差異；濃香型煙葉表現出低糖、高堿、低糖堿比、低類胡蘿卜素和多酚、高非揮發性有機酸“兩高四低”，清香型煙葉則高糖、高類胡蘿卜素和多酚、低非揮發性有機酸“三高一低”；同一香型不同產地煙葉糖類和蕓香苷含量沒有顯著差異。

　　煙葉香氣前體物與感官評吸指標多元回歸分析表明，煙堿是對不同香型煙葉感官評吸影響最大的堿性成分，而蘋果酸、檸檬酸和綠原酸是對不同香型煙葉感官評吸影響較大的酸性成，說明煙堿與非揮發性有機酸和綠原酸能彼此中和達到協調時煙氣感官評吸才會良好。