煙草在線據云南煙葉信息網報道　　有研究表明，環(huán)境對煙葉品質起決定性作用，在煙葉香氣形成的影響因素中，生態(tài)條件占50%以上。近期發(fā)表在《中國煙草科學》2016年第3期上的“兩種典型環(huán)境對烤煙香型風格及致香物質的影響”研究揭示，煙葉成熟期，高溫和適度缺水能促進形成濃香型風格，紫外線（UV-B）強且晝夜溫差大利于形成中間香型風格。

　　該研究通過人工控制土壤水分、紫外線（UV-B）輻射強度、氣溫及晝夜溫差，模擬我國中部低海拔煙區(qū)和西南高海拔煙區(qū)的生態(tài)因素，研究環(huán)境對烤煙香型風格及香氣前體物、致香成分等的影響。

　　該研究表明，成熟期高溫和適度缺水能促進葉片內含物的分解，類胡蘿卜素的田間降解更加徹底，烤后煙葉中苯丙氨酸降解產物和棕色化反應產物含量較高，濃香型風格更加顯著。

　　但是，當環(huán)境中UV-B輻射較強、成熟期晝夜溫差較大時，煙葉內含物積累較豐富，成熟后香氣前體物含量增加，烤后煙葉中質體色素降解產物和類西柏烷類降解產物含量較高，棕色化反應產物含量較低，煙葉香型風格表現(xiàn)為中間香。