煙技員（右一）向煙農講解上部煙葉田間養熟技術。/鄭海峰 圖

“搞上部煙葉開發的確好，給我們煙農帶來了看得見、摸得著的實惠……”11月1日，在山東濰坊諸城市賈悅鎮嶺南頭村，煙農張保全與煙草公司入戶調研人員座談時，對高可用性上部煙葉開發帶來的好處贊不絕口。

今年，張保全按照煙草公司提供的技術要求和指導，在培育“中棵煙”上下足了功夫，尤其在落實上部煙葉養熟、采熟、烤熟“三熟”技術上不打折扣，讓他收獲了高質量、高品質、高效益的煙葉，交售煙葉上等煙比例高達近八成，畝增收入上千元。種植同樣畝數的煙田，比上年多收了8萬多元，讓他切實感受到了上部煙葉質量提升帶來的甜頭。

專業烘烤師（左）向煙農開具“準采證” 。/鄭海峰 圖

合唱一曲創特色品牌煙葉“大戲”

2021年，山東濰坊諸城市煙草專賣局（分公司）把推進高可用性上部煙葉開發作為煙葉生產提質增效的一條重要措施和主線來抓，與廣大煙農一起同頻共振、共同發力，企農成功合唱了一曲創優質高效特色品牌煙葉的“大戲”。

“高可用性上部煙葉開發不是孤立的，它是建立在‘培育中棵煙’基礎之上的。通俗地說，好煙葉是煙田里長出來的。”諸城市局（分公司）煙葉科負責人楊曉東介紹，只有當煙株長相合理、具備優質煙葉長相時，才具備上部煙葉品質提升的條件，如果上部煙葉品質上去了，那么煙葉等級結構就會得以優化，整體煙葉質量效益水平就會有大幅提升。

實際中，諸城煙區堅持問題導向、目標導向，以重點品牌一、二類卷煙核心原料需求為導向，以提高上部煙葉成熟度和可用性為中心，針對上部煙葉生長發育過度、成熟度不夠、內在質量不協調等問題，結合當地地力條件，集成落實以提高上部煙葉成熟度為核心的技術管理體系，合理調控營養供應，嚴抓煙葉成熟采收，精準調控烘烤工藝，確保上部煙葉田間養熟、采熟、烤熟，從而達到上部煙葉開發的目標，實現煙葉質量效益提升、工業滿意和煙農滿意的目的。

為煙葉配好“營養套餐”

為了讓地里“長”出好煙葉，諸城煙區在優化種煙地塊基礎上，按照“營養充足、養分平衡”的原則，合理調控煙株營養，改善上部煙葉的生物學性狀和物理特性，提高上部煙葉成熟期耐熟性，確保煙葉在田間養熟。

根據測土化驗結果和前茬作物，逐戶逐地塊分析制定施肥配方，明確施肥類型、數量和施肥方法，確保“一戶一配”“一田一方”，并以套餐形式供應煙農肥料。對肥料施用方法進行優化，全面落實“控氮提鉀”，推廣增施微生物有機肥、甲殼素新型肥料和減少氮肥用量的“兩增一減”施肥技術，促使煙葉營養供應均衡協調。重視追肥使用和葉面噴施鉀肥技術，有效防止了煙葉早衰或后期貪青晚熟。

同時，抓好煙葉生產全鏈條上“水”的管理，澆好移栽、封埯、小團棵、大團棵、旺長、成熟“六水”，實現了煙葉生長發育“按需供水”。特別重視“成熟水”的澆灌，采烤前5天視墑情破膜普澆一遍水，保持成熟期適量土壤水分，促進煙葉內含物質合成和轉化，促進中上部葉片充分成熟，使組織疏松，降低葉片厚度。

“對于中上部煙葉尤其上部煙葉來說，其本身含水量不高，到了變黃期特別容易出現烤青掛灰的現象。采烤前澆一遍成熟水，讓上部煙葉將水分、養分再吸收一下，它們‘吃飽喝足’了，這樣就好烤了，從根本上避免了烤壞煙，烤出的煙葉品質相當好。”諸城市賈悅鎮前張莊村煙農李全對生產技術諳熟于胸。

成熟度管理 下足功夫

李全介紹，煙葉在地里到底養熟沒養熟，是否達到成熟采收標準，能不能采收，啥時采，采幾片，都由烘烤師指導和把關。“今年的上部6片煙葉分一次兩輪采收，雖比正常成熟晚采了幾天，但烤出的煙葉質量是這幾年最好的，賣的價格也是這幾年最高的。”

成熟度是高可用性上部煙葉開發的核心要素，把好成熟采收環節關口尤為重要。2021年，諸城煙區在成熟度管理方面下足了功夫，全面落實專職烘烤師制度，將關口前置到采收環節，將專職烘烤師在技術指導方面的主體作用充分發揮了出來。

按照每100至200畝設置1名專職烘烤師的標準，經選聘、培訓、頒證、簽訂協議等一系列程序，合作社從具有煙葉烘烤經驗的煙農、專業隊隊員中挑選出懂技術、精操作的專職烘烤師，組建專業化烘烤隊伍，實行持證上崗。每塊煙田都要經烘烤師確認成熟度、開具“準采證”，然后才能組織開展采收作業，將成熟標準全面貫徹到位。

按照上部煙葉的生長情況和烘烤特性，諸城市局（分公司）對采收方式進行了優化，統一制定了“適當晚采”“一次兩輪采收”“一次采收、分爐烘烤”等上部煙葉采收技術標準。上部6片煙葉在正常成熟的基礎上，根據氣候條件和煙葉營養狀況，再延長7至10天使其充分成熟。

針對上部煙葉烘烤變黃慢、內含物不易分解轉化的實際，實行“一次采、分爐裝、掛得密”的辦法，采收時將上二棚葉和頂葉分別采收、分別裝運、分爐烘烤，針對中偏上部位和頂部煙葉，實行分部位裝爐烘烤措施，上二棚和頂部葉片按部位單獨綁竿，同竿同質，單獨裝爐或分層裝爐，并實行限量編煙、限位裝煙，做到稀編密掛，從而降低烘烤損失和烘烤成本，提高烘烤質量。

專業烘烤師在煙株上設置警示繩，提醒采收人員留足留好上六片。/鄭海峰 圖

多措并舉 助農增收

原輔材料準備齊全了，能否做出成功的上等品，還需要科學的烘烤工藝。

為了促進上部煙葉物質轉化，提高煙葉色度，解決烘烤過程濕球溫度偏低內含物質不能充分轉化的問題，諸城煙區對烘烤工藝進行了優化，延長變黃期和定色后期時間，實施中溫中濕變黃，保持變黃期煙葉水分，以促進煙葉內含物轉化。采取“兩拖一高一低”烘烤工藝，在原上部煙葉烘烤工藝的基礎上，拖長42℃至45℃烘烤時間10小時左右，確保烤黃；拖長50℃至54℃烘烤時間8小時以上，確保烤香；干球溫度在45℃至47℃時，適當提高濕球溫度，防止煙葉快速失水造成僵硬現象，確保烤軟；干筋期全部采用低風速烘烤，避免了香氣損失和油分減少，達到了進一步將煙葉烤熟、烤軟、烤香的目的。

與此同時，諸城市局（分公司）還充分發揮收購導向作用，以成熟度、葉片結構、身份為主要定級因素，對成熟度好、組織結構疏松、油分好的煙葉實行高熟高價、優質優價。通過效益引導，引導煙農落實關鍵技術，提高上部煙葉的成熟度和純度。

一系列技術措施的有效實施，不僅提升了上部煙葉質量，也進一步降低了生產成本，增加了煙農的種煙收益。

諸城煙區今年4.68萬畝烤煙上部煙上等煙比例同比增加近四成，帶動整體煙葉上等煙比例提高7.19個百分點，每公斤收購均價增加2.07元，煙農售煙畝均直接增加收入524元，戶均增加收入2萬多元，煙農種煙收入實現了新增長。

“高可用性上部煙葉開發是煙葉質量效益和競爭力提升的重要牽引，也是煙葉質量水平上臺階的重要標尺。下一步，我們將繼續圍繞‘種好一棵煙’，密切工商研農協作，持續推動技術創新，挖掘產區潛能，讓上部煙葉開發結出更加豐碩的成果，為進一步優化煙葉結構、增加煙農收入、推動煙葉高質量發展接續發力。”諸城市局（分公司）局長（經理）劉志剛介紹道。