總結(jié)自己20年來的小店經(jīng)營賺錢術(shù),觀察一些店鋪的經(jīng)營特點,筆者歸納整理出以下五個經(jīng)營小店的小妙方與零售店主們分享:
一是提供“感性消費”。所謂感性消費,就是滿足當(dāng)代消費者愛美、求新的心理,零售店主經(jīng)營的零售商品,要具有個性化而且是廣大消費者都喜愛的漂亮、可愛的商品,以此來吸引消費者的眼球,這就需要零售店主在進貨的時候,精挑細選,先以消費者的心理和眼光挑選商品,同時在日常經(jīng)營中要揣摩顧客的心理和購買需求,當(dāng)然還要物美價廉,這樣才能在經(jīng)營中取勝。
二是以“懷舊情懷”積聚人氣。一些聰明的店主,往往利用顧客的懷舊心理,積聚一些中老年顧客光臨自己的店鋪,筆者就是在店鋪貨架樣式的選用上花了些心思。不使用現(xiàn)在超市、店鋪里大多使用的白鋼等材質(zhì)制作的組合式貨架,而是使用二十多年前食雜店里大多使用的木質(zhì)的柜臺和鋁合金柜臺,柜臺上擺放糖果罐,讓人一伸手就很方便的拿到罐子里的糖塊,勾起人們對從前往事的回憶,這種懷舊的風(fēng)格能使中老年顧客感到溫馨,從而經(jīng)常光顧店鋪消費。
三是創(chuàng)造“店鋪個性化”。創(chuàng)造店鋪個性化的主要方法是增加商品的種類,即使是我們小食雜店,也要給人“麻雀雖小,五臟俱全”的感受。食雜店不但要有食品雜貨,也要有為消費者提供便利服務(wù)的針頭線腦、自行車氣門芯、電燈泡、電線開關(guān)、方便筷、一次性飲水杯、火柴、蠟燭等日常應(yīng)急用品,就是在主營食雜商品的前提下,提供能滿足消費者更多需求的與生活相關(guān)的服務(wù)。食雜店其實就是雜貨鋪,要以方便消費者來打造自己店鋪的個性化。
四是讓店鋪舞臺化。現(xiàn)代人大多數(shù)將商業(yè)街當(dāng)做“游樂場”,那么我們一個個店鋪就堪稱是舞臺了。我們這個店鋪小舞臺,要想吸引“觀眾”,就必須有美觀亮麗的外形,這就需要我們在店鋪牌匾的亮化上動腦筋,要讓自己店鋪的門面亮起來,這樣無論是在夜間經(jīng)營還是在起早經(jīng)營時都能夠用艷麗多彩的霓虹燈牌匾招攬顧客;同時店內(nèi)的空間擺設(shè)要劇場化,柜臺擺放要錯落有致,店鋪柜臺背景墻要懸掛好營業(yè)執(zhí)照和煙草專賣許可證,這樣做也符合監(jiān)管部門“懸照亮證”的規(guī)定,背景墻空白處可設(shè)置提供商品文化資訊的圖板;商品擺放整齊;價格標(biāo)簽要公開醒目。店鋪經(jīng)營者對顧客要熱情接待,做到來有迎聲、走有送語。
五是小店要有“招徠術(shù)”。想要“生意興隆”,最重要的是要懂得出噱頭,要招徠有術(shù)。關(guān)鍵是靠老板娘的一張嘴,正如戲詞里唱的“來的都是客,全憑嘴一張。”相逢開口笑,過后也思量,以誠待客,童叟無欺,以商品物美價廉取勝。并且在經(jīng)營方式和經(jīng)營方法上別具一格,這樣一定能使小店的經(jīng)營火起來。