當前，已經進入中伏，全國各地出現持續高溫天氣。在炎熱干燥的氣候下，零售店鋪將面臨著炎熱、多雨的嚴峻挑戰。因此，高溫下經營，安全問題是頭等大事，一定要未雨綢繆，做好防范，避免各類事故的發生，以免給自己店鋪帶來不必要的損失和麻煩。那么，高溫下經營有哪些安全措施需要注意呢？

　　確保用電安全，防止火災發生

　　隨著高溫天氣的到來，空調、冰箱、電風扇等用電設備大量增加，用電設備線路超負荷運轉，電源絕緣皮損壞造成短路打火，或電器的電動機進水受潮，使絕緣強度降低，發生短路燒毀電機著火等。因此，要想保證用電的安全，就要做好三點：

　　一要學點用電知識。用電設備一定要安裝使用漏電保護開關，當電量超負荷運行或者不小心有觸電發生的時候，可以隨時跳閘切斷電源。漏電保護開關要經常檢查，每月試跳不少于一次，如有失靈立即更換。保險絲燒斷或漏電保護開關跳閘后要查明原因，排除故障才可恢復送電。同時，不要用銅線、鋁線、鐵絲代替保險絲，空氣開關損壞后立即更換，保險絲和空氣開關的大小一定要與用電容量相匹配，否則容易造成觸電或電氣火災。

　　二要經常檢查線路。有些店鋪營業面積較小，空間比較逼仄，但電器的通風口也要保持暢通，保證電器能夠進行良好的散熱。要經常檢查使用的電器線路是否有發熱、老化、短路現象，對于超負荷使用的電線要及時更換。店內電器不應頻繁插拔電源插頭，要及時更換殘舊超齡的電線，確保店鋪用電安全，避免發生火災事故。

　　三要做好安全防火。出門、休息的時候一定要檢查店內各種電器的開關是否已經切斷電源。最好在店里配備一臺小型滅火器，萬一出現電器漏電或者火情隱患的時候，要沉著冷靜，首先切斷所有的電源，并撥打119火警電話。同時，用小型滅火器來撲滅火情，若火情嚴重就要趕緊逃避險情，求得自救。

　　確保卷煙安全，謹防霉變串味

　　盛夏季節，氣溫較高，陰雨連綿。如何使卷煙安全度夏，成為困擾零售戶的一大難題。高溫天氣下，如何保障卷煙安全？許多零售戶的經驗是做好“三防”：

　　一是防曬。日常經營中，不少零售戶選擇將卷煙柜臺擺放在靠近商店門口的位置，這樣為購買卷煙的消費者提供了便利。但夏天非常炎熱，長期陽光直曬，會給卷煙品質帶來不利影響，導致卷煙變質或外包裝褪色，從而影響銷售。陽光經常照射的地方最好用空盒進行陳列，另外貨柜上陳列的卷煙不要連續陳列一個星期以上，一定要做到勤更換。

　　二是防潮。在高溫季節，要注意店鋪內濕度不能太大，卷煙不能靠墻、也不能接地，因為這樣擺放會增加卷煙吸潮的機率而誘發霉變。店鋪要經常開窗通風，確保空氣流暢，這樣能夠有效地降低店內的濕度。店內應充分發揮空調、除濕機等設備的防潮防濕功能，有條件的店鋪還可以用生石灰撒在地面用于保溫除濕。卷煙整條存放時可采用“井”字形、三角形等進行堆垛，增加空氣流通。

　　三是防串味。卷煙是一種很容易吸附異味的商品，如果與其他商品，以及不同品類的卷煙一同存放，時間久了就會發生串味，這樣會給零售戶帶來不必要的麻煩。因此，卷煙不能與其他商品，如茶葉、酒、洗衣粉、香皂等氣味較大的物品放在一起。不同品牌的卷煙也不應一同存放，有條件的店鋪，最好能分類架空存放，以利通風。同時要做到條與條分離，這一點是零售戶在夏季存儲卷煙時最容易忽視的一個細節。高溫下存放卷煙時，應將條與條之間間隔1-2厘米的距離，保持足夠的通風，可有效防止互相串味。另外，在夏季卷煙經營中，如沒有特殊需求，切勿大量進貨，以免導致庫存積壓。要定期盤點庫存，按照購進時間分別存放卷煙，本著“先進先銷”的原則，避免卷煙積壓，防止受潮或變質。

　　確保財產安全，防范措施到位

　　夏季高溫，人容易犯困，特別是在店鋪里守店時，因為天熱，顧客又少，就容易打盹。這時，如果有不良顧客上門，就會發生偷竊事件，給自己帶來經濟損失。因此，夏季高溫天氣守店時，千萬不能麻痹大意，要及時查漏補缺，堵塞漏洞，防患于未然。

　　一是增強防范意識。防盜始終是店鋪經營的重要環節，不要因為短時間內沒被盜就懈怠大意。俗話說，害人之心不可有，防人之心不可無。特別是到了夏天，店主會延長守店時間，如果是一個人守店，難免會給一些心術不正的人有了可乘之機。要時刻有防備的心理，而不是存在僥幸心理。提前有了防范，即便遇到真的壞人，也會起到很好震懾與防范作用。

　　二是強化技術防范。安裝監控設備和報警裝置，是防范盜竊的有效措施之一。如果條件允許的話，要加強守夜值班，不唱“空城計”。高溫天氣，午飯后是人最容易犯困的時候，一不小心就會靠在躺椅上睡著了。遇到這種情況，一方面可以用鏈子鎖把店門臨時鎖上，如果有顧客來買東西，看到你在店里會敲門的。另一方面，如果不想鎖門，就買一個紅外線感應器，一旦有顧客進門，感應器就會大聲說“歡迎光臨”，同時也會提醒你來人了。無論是白天還是晚上，如果店鋪被盜，要及時準確報警，為破案提供線索。若發現可疑人及發生案件時，應將發案的時間、地點、被盜物品及犯罪嫌疑人的特征、逃跑方向等情況及時、準確、簡明地告訴警察，并保護好現場。經營中，不要因貪圖一時方便而疏于防范。要從自身做起，提高防盜意識，不給犯罪分子可趁之機，讓自己的店鋪更加安全！

　　確保食品安全，強化風險防控

　　古人云：“民以食為天，食以安為先”，安全是幸福生活的前提。天氣炎熱，高溫高濕的環境為細菌、霉菌、病毒的滋生繁衍創造了條件，也給食品安全帶來了隱患。特別是新型冠狀病毒肺炎疫情暴發以來，除環境復雜、人員密集等因素而被人們關注的農貿市場、大型超市外，食品加工制作與銷售中的安全衛生問題，也成為大家關注的焦點。因此，不僅要讓顧客吃得衛生，而且要吃得安全，吃得放心。

　　一要嚴把進貨關。食品安全容不得任何一個環節掉以輕心，在采購渠道上，要進行嚴格的把控和篩選，只和正規的供貨商合作，這樣可以保證商品的品質。要慎重選擇供貨商，嚴格審驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營業執照、生產許可證或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。

　　二要做到定期檢查。隨著夏季高溫酷暑天氣的到來，生鮮食品大量上市，也是各種細菌生長繁殖迅速期，食物容易腐敗變質，夏季也是食物中毒高發、頻發的時段。要定期檢查店內內是否存在過期、變質食品。對臨期食品要通過退換貨、低價甩賣等方式進行處理，臨期食品低價甩賣時要向顧客說明過到期時間，免得給自己帶來不必要的麻煩。廣大零售戶要高度重視食品安全，及時消除隱患，確保顧客有一個安全、放心的消費環境。

　　安全無小事

　　零售店鋪作為人流量密集的場所，安全問題不容忽視！無論是用電安全、卷煙安全還是財產安全、食品安全，都直接影響到店鋪的經濟利益和店鋪的聲譽。安全是個永恒的話題，無論經營過程中的疏忽大意，還是抱著僥幸心理故意為之，出現了安全事故，都將受到嚴厲處罰，付出慘痛代價。為了店鋪的發展，作為零售店主，必須加強警覺，做好防范，盡量避免各種安全事故的發生，為自己的店鋪營造一個安全、放心的銷售環境。