煙草在線專稿 有人說,開個零售店是做生意里面最輕松的活兒,一個小門面,幾百上千元的資金就能開張。還有人說,開店不易,開零售百貨店更不易,不僅要找貨源,還要服務好顧客,前后左右都有壓力。其實,選擇開店經營,就是選擇了一個吃苦受累的行當,生意好時身體累,生意差時心累,沒有個消停的時候。既然選擇,我們就要面對。那么,在這個零售業態遍布大街小巷、競爭異常激烈的時代,我們零售客戶如何提升經營能力水平呢?筆者認為,要抓好抓實“五力”。
一、學習力
有的零售客戶認為開店是個體力活,有一身力氣還愁生意做不好?其實,開店經營的過程,也是學習的過程、與時俱進的過程,沒有知識,空有一身力氣。
那么,零售客戶在開店經營過程中,如何進行知識的積累呢?有的人講,念書咱不是那塊料兒。學習和讀書是兩回事。這里所講的學習有兩個方面:一是向零售同行學習。俗話說“三人行必有我師”,同行的經驗和銷售技巧對零售客戶的指導性是非常大的。許多都是他們做生意多年總結出來好的做法,這些做法當然對促進銷售、搞好顧客關系管理有著很大的作用。你如果虛心地“取經”,那么,就會為你的零售經營添勁助力;其次是學習大政方針。有人會說,這些離我們太遙遠,大政方針是那些玩政治人學習的,和我們零售經營沒有關系。
到底有沒有關系,其實關系是很大的。筆者片區有一位零售客戶,地處政府機關的隔壁。平時都是做這些白領階層的生意,公費消費居多。去年春天,他花了重金盤下隔壁的店鋪,準備大干一場。當時就有同行指點:你悠著點兒,現在“八項規定”查的很緊。而這位零售客戶卻不以為然。他認為,是人都要消費,并且,他這兒的消費群體可都是實力很強的,不會有什么影響。
哪知道,反“四風”的影響是立竿見影,由于缺少政府機關這個消費陣地,該客戶的生意是一落千丈,巨大的房租壓力,冷清的生意,內外夾擊,到最后,只有關店走人。
咱們現在來想想看,大政方針和做生意的影響大不大?關系非常大,所以,我們不僅要關心顧客的需求,還要關心國家的政策走向。不學習行不行?當然不行。最起碼說,對生意會有影響。
零售客戶需要學習,不僅要學習同行經驗,學習大政方針,還要學習銷售技巧。這可是關鍵,你市口再好,人氣再旺,如果沒有一定的銷售技巧,不知道巧妙推介商品,那么,也會讓生意大打折扣。以前聽過這么一個故事說,有位水果商賣水果,一位顧客前來問,這個水果甜不甜?水果商把水果夸得比蜜還甜,而這位顧客卻說,我想買酸的,這個水果商因為沒有真正了解顧客需求,結果導致生意成交失敗;而另一位水果商卻很聰明,他說,紅的水果甜,青的水果酸,讓顧客增加了選擇余地,帶來了雙贏的結局。所以說,營銷技巧很關鍵,這些技巧,要靠零售客戶平時從學習中總結而來。
二、執行力
執行力非常重要,不僅關系到零售店的聲譽,還影響到供貨商的供應政策。執行力可以分為幾項內容:一是執行煙草公司的零售指導價;二是執行供應商的優惠政策;三是守住誠信底線。
執行煙草公司的零售指導價對和諧市場,穩定市場都會起到非常重要的作用。但是,有的零售客戶為了提升自己的競爭能力,會采取單方面的降價行為吸引人氣,這樣做可不可取?當然不可取。我們來看一個案例,零售客戶小李為了吸引人氣,對當地某一暢銷品牌采取降價的措施,該款卷煙就是按照煙草公司的零售指導價銷售,市場認可度也非常高。并且,煙草公司采取限量供貨的辦法,來穩定其在市場的主導地位。小李的這種行為,不僅給市場帶來負面影響,而且也讓零售同行非常受傷。于是,小李的這種不正當競爭行為被同行舉報到煙草管理部門,煙草管理部門在了解后得知其行為屬實,對小李采取了暫停供應這一品牌的做法,同時,也下降了小李的供貨等級。小李的這種做法,不僅沒有給自己店里帶來多大的人氣,而且,還影響了自己在同行間的聲譽和每月的卷煙供貨量,可以說是件得不償失的事情。
因此,不管市場處于旺季還是淡季,執行煙草公司的零售指導價格非常重要,這樣做不僅是保護自己合法經營利益的需要,更是保護卷煙市場穩定的需要。
其次,還要執行供貨商的優惠政策。在日常銷售中,許多供貨商為了擴大品牌影響度,促進商品的銷售量,會給零售商一定的優惠,這樣做的目的是能把優惠轉嫁到消費者身上,讓他們得到實惠。但是,有些零售商卻為利益所惑,他們會把這種優惠居為己有,認為這樣做神不知、鬼不覺。恕不知,天下沒有不透風的墻,一旦被上、下游得知,也是影響到自己經營聲譽之時。做生意要誠信,不僅對供貨商誠信,還要對顧客誠信。
做生意誠信很重要。在這個零售經營商品同質化的時代,顧客是不缺少商家和商品的選擇。零售店的聲譽、店主是否誠實守信,是顧客選擇消費的關鍵。所以,零售客戶不僅要執行價格、優惠,還要守牢誠信底線,言必行,行必果,和顧客以誠相待,才能贏得顧客信任。
零售經營中的執行力是否到位,是考量零售客戶經營態度的關鍵。有的人是隨行就市、水漲船高,有的人是見風使舵、左右逢源,這些做法都要不得。有許多老字號、老店鋪,能夠長久傳承,他們的經營理念值得我們現代商家去學習、去借鑒。
三、競爭力
這是零售經營最核心的能力。零售店如果沒有一定的競爭能力,就會在市場不斷前進的大潮中被湮滅。所以,零售經營的核心競爭力非常重要,特別是一些處于鬧市區的零售客戶,競爭力關系到自己能否站穩腳跟,能否在零售經營這個陣營中突出重圍的關鍵。
首先,要有危機感。競爭無處不在,特別是零售經營的“門檻”較低,開個小店維持生活,也是許多人的選擇,越是“門檻”低的行業,其競爭就越激烈,所以,在日常經營中,零售客戶時刻都要有一種危機感,有危機才能直面危機,想方設法地提升自己的經營形象、經營能力和參與競爭的資本。
有危機感才能更好地服務顧客,才能真正把顧客當成自己的衣食父母,尊重顧客、親重顧客,才能更好地換位思考,讓顧客享受到一種賓至如歸感覺。有危機感的人才能有責任感,才能把開店當成是一種事業,而不是謀生的手段。有的人說“開店經營最大的危機就是沒有危機感”。沒有危機感就不會付出努力,就不會主動尋找商機,就會墨守成規,滯步不前,自我感覺良好,最后喪失競爭優勢。
其次,要規范經營。村頭剛開兩家小店,一樣的店面,一樣的規模。其不同之處就是甲店卷煙擺放很有品位。不僅有卷煙專柜,而且標價簽齊全,同時,出樣橫平豎直,整齊劃一,給人一看就有一種舒服感。乙店是敞開式自選貨架,沒有卷煙專柜,卷煙都堆在貨架的一角,比較凌亂。同時,卷煙擺放的地方由于處于近門口位置,陽光照射,雖然顧客拿取方便但有的卷煙已經褪色。剛開始經營時,兩店的卷煙銷售幾乎沒有什么區別,而過一段時間后,甲店的銷售遠遠超過了乙店。原因在哪?我們用顧客的話來總結:甲店對顧客尊重,卷煙一看就給人舒服感,并且,放在柜臺里衛生條件也好,是顧客所要的服務;乙店呢?顧客說,擺在那里讓顧客翻來翻去,不規范,看著心里不舒服,當然也不想買了。
規范經營,不僅僅體現軟實力上,還要體現在經營上。有的零售客戶為利所惑,他們在某件商品緊張時會從一些不正當的渠道進貨,而這些渠道的商品質量卻無法保證,長此以往,顧客就會對商家失去信任,這種信任的缺失,是非常可怕的。會讓你失去競爭優勢,甚至被同行擠垮。
另外,要成為行家。我們還來舉個例子。某顧客到甲店購買商品。他問,這款商品適不適合老年人用?甲商家回答說,不太清楚,你自己來買這款東西能不知道?把皮球踢給了顧客。而某顧客到乙店咨詢時,乙老板很在行地說,這款商品不適合老年顧客,只適合青年顧客。而另一件老年人用起來非常有好處,然后一二三介紹出來。最后,顧客滿意而歸。
有的零售客戶會講,我們店里的商品成百上千件,不可能商家都熟悉的。不熟悉還真不行,顧客一方面是買你的商品,一方面買的是服務,只有把服務工作做好了,讓顧客既買了商品,又能增加他們的知識,這樣才能樹好商家良好的經營形象。
四、創新力
創新是零售店參與市場競爭的雄厚資本,沒有創新就沒有發展。商場認為,創新好比是前進列車的“助燃劑”,沒有創新的企業就缺少前進的動力。有的人認為,創新是異想天開,是另類做法,不可取。他們認為,別人做什么,我就做什么,這想才合理。這也造成了市場同質化嚴重的現象,同質化也很難讓零售店突出重圍。所以,零售賣場前進的過程,也是一個不斷創新的過程。
在日常的銷售過程中,為了促銷,許多商家都采取了樂隊助興、歌舞表演等形式,大多人都如此,并且認為是理所當然。雖然花錢不少,但卻讓消費者審美疲勞,前一段時間,勝利煙酒商行采取了市民卡拉OK比賽的做法,從海選、初選、十六強、八強、四強,持續時間長,起到的效果非常明顯,并且,他還請來了幾位專業的音樂人士,進行現場點評,如何唱、怎樣唱,唱的怎么樣等等。一般這種情況,我們只是在電視上看到,沒想到也深入到我們的生活中,一時參與者如潮、觀者如潮。
原先,進行宣傳時,許多同行還不屑一顧,認為卡拉OK這東西,家家都有,坐在家里就能唱,跑這兒來出風頭干嘛的,是個花錢不識字白費力氣的事情,但隨著活動的不斷深入,勝利煙酒商行的影響力也越來越大。卡拉OK的群體基本上都為青年人,他們是消費的主力軍。從那次活動開展以后,喜宴用品、生日用品的消費量呈現直線上升趨勢,勝利煙酒商行真正地技高一籌,取得勝利。而當
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察