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盧華偉:店鋪常“動”生意興隆

2015年02月06日 來源:煙草在線專稿 作者:馮煒
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  煙草在線專稿  盧華偉在縣城的黃河路東段開了一家小型百貨店,店鋪的營業(yè)面積不大,但所經(jīng)營的商品一應(yīng)俱全,因為鄰近縣城里的一所中學(xué),她的店鋪除了煙酒糖茶、日用雜品,經(jīng)營的點讀機、學(xué)習(xí)機之類的學(xué)生用品也不少。

  剛開始那幾年,學(xué)校附近只有她一家店鋪,再加上盧華偉脾氣隨和,愛說愛笑,她店鋪的生意相當(dāng)好,每到放學(xué)或課間的時候,小店里擠滿了買東西的學(xué)生娃。生意忙不過來,盧華偉就從農(nóng)村老家的親戚家找來了兩個十七、八歲的小姑娘來店里幫忙,由盧華偉負(fù)責(zé)管吃管住,每月還付給她們每人一千元錢的工資。出于對盧華偉的信任,這些學(xué)生娃們來店里“阿姨長阿姨短”地與她親熱得很,并且買東西一般都不講價。那幾年,盧華偉的生意做得順風(fēng)順?biāo)?墒呛镁安婚L,最近兩年,隨著縣城中學(xué)的規(guī)模擴大,盧華偉的店鋪周圍又增添了兩家超市,其中一家超市的規(guī)模甚至比盧華偉家的規(guī)模還要大。競爭對手互相搶奪與擠軋,原本有限的客源之下,現(xiàn)在互相競爭,一塊蛋糕原來兩人吃現(xiàn)在變成了三個人吃,相對客流就明顯被分流,蠶食了。眼看著自家的客源一天天在減少,店里生意冷清,兩個小姑娘也清閑得無事可做,她們不是打撲克,就是各自低頭擺弄手機。店鋪收入減少,還要照常應(yīng)付房租、水電費、員工工資等開支,日漸下滑的業(yè)績,讓盧華偉整日一臉的愁容。

  店鋪遷址 絕處逢生

  就在盧華偉一籌莫展的時候,這天上午,在縣城中學(xué)擔(dān)任后勤主任的劉老師來店里購買辦公用品,劉老師無意中的一句話,引起了盧華偉的注意。這劉老師和盧華偉是念高中時的同班同學(xué),這些年關(guān)系相處得一直不錯。劉老師向盧華偉抱怨說,縣城中學(xué)可能要在明年把學(xué)校的大門由現(xiàn)在的西門改到南校區(qū),變成南門,她回家喂孩子就要繞遠(yuǎn),不方便了。說者無意聽者有心,盧華偉馬上想到,學(xué)校的大門如果改到了南門,自家店鋪與南門相隔了兩個街道,相距一千多米,店鋪到時肯定會失去了中學(xué)生們這一主要的客源,店鋪僅僅依仗周圍有限的居民來消費,附近這幾家店鋪的競爭會更加激烈,那樣的話,生意更加不好做。經(jīng)過兩個晚上的認(rèn)真思考,盧華偉決定把自己店鋪遷址到縣城中學(xué)的南門附近,與其在原地爭個你死我活,不如及早跳出,另辟蹊徑賭上一把。

  于是,盧華偉馬上付諸行動,專門抽出時間尋找、考察新店面。半個月后,盧華偉終于在縣城中學(xué)的新校門附近的一個有利地勢上盤下了一家門店,并開始了緊鑼密鼓的裝修、改造。兩個月后,盧華偉趁著原來店面的房租到期把店鋪遷了過來。果然,2013年三月,縣城中學(xué)將學(xué)校原來的西門停用,改成了走南門。這樣一來,位于學(xué)校西門的那幾家店鋪的經(jīng)營一下子跌入了低谷,也紛紛到學(xué)校的南門尋找門面。因為及早搜集到了信息,提前有所行動,并占據(jù)了有利地勢,盧華偉的店鋪先入為主,現(xiàn)在已經(jīng)早早地?fù)碛辛艘淮笈艺\的學(xué)生娃顧客,店鋪的生意比較以前有了很大的起色。

  員工更換 提升業(yè)績

  盧華偉新租的店面比原來的店面營業(yè)面積大了一倍,為了便于管理,盧華偉在店鋪里安裝了監(jiān)控設(shè)施。店里經(jīng)營的商品品種增加了,這外出送貨的業(yè)務(wù)也多了不少,盧華偉生怕兩個年輕的員工做事不夠老練,破壞了與老顧客們的關(guān)系,影響生意,所以每次有老顧客需要上門送貨的服務(wù),盧華偉都是自己開車去送貨,留下兩個年輕的小姑娘在家里守店。因為盧華偉態(tài)度熱情,脾氣實誠,她的生意越做越大,不久就擁有了許多大客戶。除了本縣縣城附近的幾個村子里的小賣部,盧華偉在鄰縣也發(fā)展了幾個客戶,每隔三五天,盧華偉就開車載著滿滿一車貨送出去,每次都是天黑了才回到家。

  有一天下午,盧華偉從鄰縣的景縣縣城送貨回來,才剛剛六點多一點,到家后她發(fā)現(xiàn),自家的店鋪已經(jīng)關(guān)門停止?fàn)I業(yè)了,負(fù)責(zé)守店的兩個小姑娘不知去向。當(dāng)時正值夏季,這個時候,天還亮的很,周圍的幾家門店都還在照常營業(yè)。其中一個店鋪的小老板偷偷告訴盧華偉,她店里的那兩個小姑娘說老板很晚才能回來,她倆出去找地方吃飯了。盧華偉聽了不免心里有些不痛快。看天色尚早,她干脆重新打開店門,坐在電腦桌旁,打開店里的監(jiān)控視頻記錄瀏覽了一下幾天來店里的經(jīng)營情況。誰知,這一看,就更讓盧華偉心里堵得不行。原來。在監(jiān)控視頻錄像中,盧華偉觀察到,自己整天在外面跑,自家店里雇的這兩個小姑娘最近懶散得實在是不像話,一有空閑,她倆就各自低頭擺弄手機,有時顧客進(jìn)了門,她倆也不站起來迎接,甚至在收錢、找錢的片刻空檔,還時不時地瞄上幾眼手中的手機。

  盧華偉說:“這兩個小姑娘都和我沾一點親戚關(guān)系,她倆一個叫我嬸子,一個叫我表姑,原來我一直以為,怎么著也是花錢雇人看店,用自己的親戚總比外人讓我省心吧?到時我負(fù)責(zé)跑外聯(lián)拉生意,店里的生意我可以完全放心地交給自己家的親戚打理。沒想到,她倆竟這樣不盡心。守店玩手機的事我也提醒過她們好幾次了,可她倆就是聽不進(jìn)去,照玩不誤,怠慢了顧客也不自覺。如果對她倆話說得重些了,又唯恐傷害到親戚之間的感情,這事弄得真讓人頭疼。”

  經(jīng)商多年,盧華偉深深懂得,現(xiàn)在的市場競爭越來越激烈,對經(jīng)商的人來說,顧客就是“聚寶盆”,就是“錢袋子”,沒有了顧客,自家店鋪里的那些琳瑯滿目的商品便只是成了貨架子上的擺設(shè),縱使商品精美異常,也無法由產(chǎn)品變成鈔票。要想籠絡(luò)住顧客,離不開店員的辛苦工作,一名優(yōu)秀的店員不但能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),還能為店鋪提升業(yè)績。

  就在那一晚,盧華偉心中暗暗打定主意:重新招聘店員。中秋節(jié)前夕,盧華偉毅然辭退了兩個沾親帶故的小姑娘,通過三喜介紹所,招聘到了兩名四十多歲的下崗女職工。一個月后,經(jīng)過細(xì)心的觀察,盧華偉發(fā)現(xiàn),自己的這個重新更換店員,辭退親戚店員的決定和做法是非常正確的。因為曾經(jīng)經(jīng)歷過下崗失業(yè),這兩個女店員十分珍惜這再次就業(yè)的機會,工作各位勤懇努力。她們兩個的家都在縣城,盧華偉省去了管吃管住的麻煩,這兩個店員每天早晨不到七點就早早地來到店里,打開店門之后,就擦貨架、清理店里的雜物、擦窗戶、拖地板、掃地,兩個人忙得滿頭大汗,不亦樂乎,絲毫沒有意識到汗水已經(jīng)打濕了工作服。即使盧華偉出去送貨,只有她們兩個留在店里,她們也不偷懶,照樣忙活著。店里暫時沒有顧客,她倆也不像以前的那兩個小姑娘一樣閑坐著,她們擦拭煙柜、仔細(xì)地整理貨架上的商品,保持商品價格標(biāo)簽醒目、整潔,把店鋪打理得井井有條。那個中秋節(jié),盧華偉算了算,店鋪的營業(yè)收入比去年同期增加了三千多元,達(dá)到了開店以來的“歷史最高水平”。盧華偉一臉得意地說:“這都是因為我的店鋪更換了店員,選對了人!”

  布局變動 推陳出新

  盧華偉的新店址附近有一個高檔的高層住宅小區(qū),居民有一千多戶。以前,盧華偉店鋪里的客源主要是那些中學(xué)的學(xué)生們,店里經(jīng)營的小食品、學(xué)習(xí)用具等商品居多,所經(jīng)營的卷煙品種規(guī)格也就只有十多種。現(xiàn)在,周邊的商圈環(huán)境和消費群的結(jié)構(gòu)都有了很大的變化,平時到店里來購買卷煙的顧客越來越多。據(jù)兩個女店員向盧華偉反映,因為店鋪里經(jīng)營的卷煙品種不齊全,經(jīng)常會出現(xiàn)顧客空手而歸的現(xiàn)象。了解到這一情況,為此,盧華偉專門去縣城的煙草公司討教。煙草公司負(fù)責(zé)盧華偉所在商鋪轄區(qū)的客戶經(jīng)理劉經(jīng)理,根據(jù)盧華偉的具體實際情況,幫助盧華偉挑選了幾種比較適合銷售的卷煙品牌。再次訂購卷煙時,盧華偉聽取了客戶經(jīng)理劉經(jīng)理的合理訂單建議,選購了十幾種省內(nèi)外的新品卷煙。在客戶經(jīng)理劉經(jīng)理的幫助指導(dǎo)下,盧華偉參考縣城煙草公司陽光體驗店里的煙柜樣式,拿出了一千多元的資金,更換了自家店里的背柜和地柜,擴大了卷煙陳列面積,并把新訂做的卷煙展示柜擺放在了店門口最顯眼的位置。

  新品卷煙到貨后,盧華偉對煙柜的卷煙陳列也做了相應(yīng)的調(diào)整,突出了主銷卷煙品牌的醒目陳列,讓消費者一進(jìn)店門就能看到自己所要購買的卷煙。

  另外,對于店里的“學(xué)生娃”顧客,為能穩(wěn)穩(wěn)地抓住這些客源,盧華偉也花費了不少心思。那些造型可愛,色彩鮮艷的物品,對于少男少女們來說,永遠(yuǎn)都具有極大的誘惑力。為了突顯這部分商品的特色,盧華偉的目光盯上了店里的櫥窗。櫥窗作為一個店鋪的門面更需要精心地布置,如果擺放得當(dāng),并配合燈光的輔助,這個位置陳列的商品會更具有吸引力。于是,盧華偉就把一些可愛的毛絨玩具、別致的本子、甜美的配飾等擺放在店里的櫥窗上,清新美觀的陳列,果然吸引了不少的“學(xué)生娃”進(jìn)店購買。盧華偉店鋪的這些小小的變動,吸引著顧客,給顧客們帶來了驚喜的同時,也在很大程度上刺激了顧客消費,店里的營業(yè)收入有了大幅提升。

  每逢學(xué)校學(xué)生放假的時候,這些鄰近學(xué)校的店鋪的生意也就進(jìn)入了淡季。周圍幾家店鋪的老板往往會在淡季時裁減員工,以減少店鋪開支。但盧華偉與他們不同。盧華偉認(rèn)為:店鋪的位置無論在哪里,都會有旺季和淡季,店鋪經(jīng)營出現(xiàn)淡季是很正常不過的現(xiàn)象,這不是我們哪一個人所能改變的。但是我們可以通過一些措施讓淡季不淡。每年的淡季,正是盧華偉推陳出新,宣傳新商品的時候。七月份,學(xué)校的學(xué)生們放暑假,店里的主要消費客源是附近住宅小區(qū)的居民們。

  盧華偉在“新商盟”網(wǎng)上訂購卷煙時,經(jīng)過認(rèn)真查閱、篩選,選中了幾款新品卷煙進(jìn)購,又為店里增加了幾個卷煙品種。其中有一款“黃金葉(尚酷)”,盧華偉第一次就進(jìn)購了十條。新品到貨后,盧華偉對卷煙展示柜里的零包卷煙陳列又重新進(jìn)行了整體規(guī)劃,同時,在貨架的展示區(qū)域,盧華偉將“黃金葉(尚酷)”以“井”字形做了居中多條陳列,以突出陳列效果。她還自制了廣告牌,寫上“煙氣純順清涼,香氣高雅醇厚”的宣傳語,擺放在了卷煙展示柜上。盧華偉與店里的兩個店員共同分析了店鋪所處的商圈環(huán)境,消費人群以及消費者的消費能力等之后,她們一致認(rèn)為,既可以將追求時尚的年輕人作為推薦這款“黃金葉(尚酷)”的重點對象,也可以針對此款卷煙焦油含量較低的特

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