煙草在線專稿 開店創業有著成本小,收益快等優點,所以投資開店,為自己打工,已成為很多人創業的最佳選擇。如今,走在大街上,可以看到到處店鋪林立。這些小型店鋪處在實力強大的大型商場和日益蓬勃的網店的夾縫中,競爭非常激烈,人們越來越強烈地感覺到生意越來越難做了。小型店鋪如何在“夾縫”中生存,成了擺在經營者面前的最大難題。
河北省吳橋縣京福路煙酒副食店老板 金莉莉
觀點:用“當家”商品吸引顧客
我的店鋪附近有兩個比較大的居民住宅小區,有一千多個住戶,客源不少。但是,我的店鋪所在的街道兩旁,像我家店鋪這樣規模的小型超市扎堆,這些便利店和食雜店經營的商品種類都以食品類和日常生活用品之類為主,大同小異,所以,周圍的幾家店鋪之間的競爭相當激烈。去年秋天的時候,在距離我家店鋪不足500米的地方,已經有開發商開始動工修建一個大型商城,據說,2015年下半年商城就會竣工,未來的競爭環境會更加嚴峻。想想這些就令人頭疼。
有一天,一位熟識的男顧客來店里買了一盒煙后,見我生意不忙,就一邊抽煙,一邊和我閑聊。他發牢騷說:“在大商場買盒煙也那么難,得用很長時間排隊交錢,真是麻煩!”說者無心,聽者有意。這位顧客的一句牢騷一下子點醒了我。對于小店來說,無論經營規模有多小,都應該依仗自己的優勢,尋找出“當家”的商品,經營的小店越有特色,就越有生命力。經過仔細的觀察,我發現,我店鋪附近的其他幾家店鋪的老板,并不特別注重店里卷煙的經營,包括縣城中心的先信商廈,由于受到“無煙商場”等條件的限制,卷煙都不做為店里主營的商品。而我店鋪周圍商圈內的消費群體多是附近汽車修理廠的工人和兩家休閑棋牌室里玩游戲的人們,卷煙的需求量不小,如果我的小店里卷煙產品能夠做到人無我有,人有我優,就一定能以優取勝,搶先贏得客源,讓小店的經營變得活躍起來。
憑借著船小好掉頭的優勢,春節前夕,在煙草公司客戶經理劉經理的幫助和指導下,我對店里的商品分類和布局進行了重新的劃分,把卷煙作為店里的主營商品,在進貨計劃和庫存結構上都進行了調整。我特意抽時間專程到縣城煙草公司的陽光體驗店里參觀學習,吸取經驗,然后自費訂制了兩節嶄新的卷煙展示柜,并把它們擺放在了店門口最顯眼的位置。干凈明亮的卷煙展示柜里,陳列整齊美觀的卷煙產品,讓進店里來購物的消費者眼前一亮。春節備貨的時候,我結合自家店鋪的資金周轉情況,除了儲備了足量的暢銷煙、常規煙之外,我還增添了幾款當下比較時尚的細支卷煙和雪茄煙。我把卷煙新品的宣傳手冊等資料,放置在了卷煙展示柜的顯眼處,隨時向消費者傳遞著各種卷煙新產品的信息。春節期間,我的店里包裝亮麗,品質優良的幾款新品卷煙,深深吸引著大家的眼球,無論是老顧客、新顧客,還是流動顧客,都喜歡站在靚麗的卷煙展示柜前多看幾眼,進而忍不住掏錢購買,我店里的卷煙銷量因此大幅提升。
春節這些日子,店鋪隔壁的饅頭房老板吉老板一家人回山西老家過年,他家租用的房子里積存的面粉都被蒸成饅頭賣光了,空蕩蕩的房子要閑置十多天。臨走時,吉老板把房門鑰匙交給我,囑咐我照看房子,以免發生暖氣漏水之類的情況。在我們農村,人們在春節休假期間,都喜歡玩游戲,我就把饅頭房打掃清理了一下,然后在里面放置了桌子和幾把椅子,免費供附近的街坊鄰居們打牌搓麻將,還免費提供茶水,以聚人氣,攬人脈。這無形中提高了我家店鋪的知名度,也增加了店里卷煙、小食品、飲料等商品的銷量。
河北省吳橋縣長江東路煙酒店老板 張麗娟
觀點:差異化經營避其鋒芒
我的店鋪雖然位于縣城最繁華的地段,但是,我家店鋪的斜對面就是縣城最大的大商場--先信商廈。先信商廈剛開業那陣子,確實給我店鋪的經營帶來了不小的沖擊和壓力。大型商場一般都有可以靈活運用,比較充裕的資金,雄厚的資金投入,還能源源不斷地帶來更多的金錢,形成了良性循環。而我們小店鋪本來就資金拮據,當經營出現困難的時候,就想著用在電視臺等媒體上刊登廣告,提高知名度,或者頻繁舉辦打折促銷活動來吸引顧客,但這些老套的方法和手段,不僅需要花費金錢,還終究會因為與大商場實力懸殊,宣傳效果也不會很明顯,甚至不起作用。嘗試了幾次這樣的方法,失敗之后,我真的覺得有些無計可施了。
后來,我在一本書中看到了這樣一段話:一個百萬富翁和一個窮光蛋雖然在金錢上有很大的差別,但是至少在某一方面是完全一樣的,那就是他們一天都只有24小時。這給了我很大的啟發。是啊,即使沒有錢,只要肯花時間努力改造,哪怕是經營再不善的小店,也一定能夠成為旺鋪。于是,我對自家店鋪商圈內的消費群體進行了詳細的分析和研究。我的店鋪后面是一大片還未開發建設的老舊平房,原來的老住戶們大多都已經買了新樓房搬遷走了,他們把這些平房出租給了那些家住在農村,來縣城開發區工廠打工的農民工們。城區距離開發區有十多里的路程,這些打工族每天早早地就出門,天黑了才回來。只有早晨臨走和晚上收工之后才有時間購買一些生活用品。而位于我家店鋪斜對面的先信商廈每天上午九點才開門營業,下午六點就關門了。因此,我把自家店鋪的營業時間進行了調整,早上七點開門營業,晚上延遲到八點關門,與先信商廈的營業時間打了個時間差。中午一點鐘到三點鐘的時間段,店里基本沒有生意,我就利用這段時間,在店里的沙發上小睡一會兒,養精蓄銳。
這個方法,是我讀了一個小故事之后想出的。據史書上記載,子禽問自己的老師墨子:“老師,一個人說多了話有沒有好處?”墨子回答說:“話說多了有什么好處呢?比如池塘里的青蛙整天整天地叫,弄得口干舌燥,卻從來沒有人注意它。但是雄雞,只在天亮時叫兩三聲,大家聽到雞啼知道天就要亮了,于是都注意它,所以話要說在有用的地方?!蓖f話的道理一樣,時間的運用不在于多,而是將有限的時間用在最有用的地方,才能獲得成功。如果想成功,就要合理地運用時間。
果然,經過營業時間的調整,這個小小的差異,讓我店鋪的經營逐漸有了改善。
為了吸引更多的客源,我還擴大了經營范圍,2014年5月,我與姐姐合資,申請了宅急送快遞業務。每天忙完店里生意的“早高峰”,我和姐姐就開始進行分揀快遞郵件,安排人員派送等,忙得不亦樂乎。我的店鋪也因此擁有了超高的人氣,營業額逐步上升,店鋪的經營也越來越好了。
結語
無論是生意多么興隆的店鋪,哪怕是那些實力雄厚的大店鋪,都不會是一帆風順的,面對經營的窘境,如果能開動腦筋,善于分析,另辟蹊徑,讓店鋪擁有自己的特色,就一定會在市場競爭中站穩腳跟,將小店變成人氣店鋪。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察