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經(jīng)營超市要講究靈活性

2015年05月07日 來源:煙草在線專稿 作者:馬小花
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  煙草在線專稿  超市是否能長期盈利,要想使自己立于不敗之地,我覺得靈活運用各種小技巧是有必要的,面對新時代新形勢的新動向,要時刻警醒自己做好自己該做的一切日常工作,還要做一些靈活性的促銷工作,作為經(jīng)營者不能只做些商場服務(wù)員做的事情,一定要把眼光放遠,把握住大的方向,還要做些經(jīng)營設(shè)計策劃的工作,其實有些時候經(jīng)營者的性格習(xí)性也決定著超市的走向,比如說生活節(jié)儉的人她所認(rèn)為的東西就長期適應(yīng)吸引著節(jié)儉的消費者,反之則會吸引一些高消費者。這也是一個消費水平比例的問題,這也是長期經(jīng)營社會選擇的結(jié)果,也是長期購買力相結(jié)合的結(jié)果。無論培養(yǎng)高消費者還是拉攏低消費者最終的消費主體還是要靠經(jīng)營能力來鞏固的。

  一、要長期培養(yǎng)“骨干力量”

  超市經(jīng)營需要發(fā)展一些大客戶和長期不間斷購物的小客戶,其實這些就是超市發(fā)展的中堅力量和購物人氣,這些年好多店采取積分卡制度來拉顧客和刺激消費。其實這種游戲在有些店被店主搞砸了,面對微薄的利潤,他們采取的是幾乎接近于欺騙顧客感情的回贈,這在某種道義上講是有失誠信的,這些贈品對顧客來說幾乎是不屑一顧的,這讓顧客盼望已久的希望非常的失望,不用說這只會讓他們?yōu)榇硕У魧Υ说甑男判摹?/p>

  掙錢不簡單是掙錢,但實際上要首先要學(xué)會賠錢,雖然最終目的是為了掙錢,面對積分顧客逐漸失落的情緒,和拿到積分兌換物失望的眼神,難免會讓人覺得人情冷落而丟失一些老顧客。怎么辦呢?經(jīng)過這些年的實戰(zhàn)經(jīng)驗,我覺的搞積分還不如多搞幾次活動來提高人氣,只有拿出自己真心實意的大度,而不是那種不著邊際的說辭,這對顧客和對自己都是一種表態(tài)。而真正地活動表面上會把某一些物品的活動價降到最低,甚至于賠錢半價出售,對于店家需要的是準(zhǔn)確的判斷力和大膽的魄力。只有這樣才能真正吸引顧客的眼球,這才是真正地回贈,也是提高人氣和知名度的最佳方式。對于小店當(dāng)然拋棄一些無用的許諾,取而代之的是每次贈送幾毛錢的零頭,也不失為一種策略,增加自己的信任度。至于新開店一定要注意顧客的走向,

  二、要注意發(fā)揮“小喇叭”的驅(qū)動力

  每個小區(qū)都有一些年齡比較大的退休人員和從農(nóng)村上來的老年人,這些人早晨晨練沒事,總喜歡逛逛早市,順便捎帶一點便宜貨回家,見著熟人就會炫耀自己有多么睿智,是多么的會花錢。因為這些人一是已經(jīng)不掙錢了,二是過去的人有過去人的印記,喜歡節(jié)約,說白了就是怕花錢,愛撿便宜貨,愛占點小便宜,所以這類人很容易上當(dāng)受騙,他們還有一個比較突出的特點,就是小喇叭。閑暇時間,老頭們和老太太們聚在一起,說東論西,家長里短便是他們的話題。他們可以為你說好,也可能會造謠說壞。

  比如說,前段時間,有一個老太太,個子也還高,臉上銹了一些麻點,大大地眼睛,要說她漂亮,也還真有一些老年人的風(fēng)度。她上身穿福字倒印暗色花衫,下身穿絨毛大紅褲子,雖有些不協(xié)調(diào),但他走起路來依舊很甩,也讓人有種彩旗飄得感覺,不管好不好看,老年人穿著舒服就好。她是我的老顧客,我有時也送她點東西,誰知有一次,當(dāng)時有好多顧客在結(jié)賬,她領(lǐng)著她的孫子,我依稀記得她買了十幾塊錢的東西,在一邊用勁的和我討價還價,我沒有給她便宜,于是她拿起我的一個樂吧薯片,說給她這個樂吧薯片吧,那么多的顧客,我?guī)缀蹙兔Σ贿^來了,嗓子都干得冒煙了,于是我情急之下沒好氣的沖了她幾句,“樂吧薯片那東西可兩元呢!”她沒趣的走了,好幾天沒有看見她。

  過了幾天后我搞了一個小小的活動,黃瓜兩元一斤,于是有人就說人家早市五元三斤,我一聽就笑了,簡直是無稽之談,每天的進菜是由我負(fù)責(zé)的,對于菜市的菜價走勢我很清楚,所以我很不以為然。但是我還是忽略掉了一點,受這種話的鼓動:我的活動搞得有些遲鈍,但我相信我的判斷,實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),也許到了明天謊言就會被戳穿,這會讓顧客更加堅信本店的誠信。人們經(jīng)過幾次周折就會死心塌地的成為我店的忠實顧客。所以此時無聲勝有聲,做好一切該做的事是非常必要的,面對一切的不必要應(yīng)該坦然應(yīng)對,不要因小失大,而壞了長期經(jīng)營的大事。

  三、要在進貨上下功夫

  生活離不開習(xí)慣,有些東西它就是長期生活所形成的必然,比如說冬天里的韭菜,寧夏人生活離不開的必需消耗品,所以要想長期做生意這些東西就不能隨便漲價,始終要保持在一個價格水平上,只有低價銷售不能高價抬出,所以要在適當(dāng)?shù)臅r候保存一定的存貨,以備不時之需,這樣也可以把價錢放低,賺錢就是長期的賺取人心,增強自己的的競爭能力,比如平羅的個別大超市把白菜放在冷庫等到冬天和春天拿出來賣,一棵白菜一塊多,不管是否贏利,首先贏得了好口碑。

  這就是實力,在老百姓當(dāng)中營造一種氣勢,讓人們相信大超的市場價格最低。這就是一種無形的引力。

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