煙草在線專稿　　食雜店，在尋常百姓的眼里一般叫做百貨店。言其品種多有方便群眾消費之意。食雜店經營品種越多，群眾消費起來就越方便。然而，是不是品種越多越好？筆者感覺這里還有點小學問。

　　一是經營品種的選定，要根據周邊大多數消費者消費習慣而定。每個地方的消費群體都有不同的消費特點。選定經營品種不能以經營者個人好惡為標準，必須經過耐心細致的觀察，總結出本地消費群體的共同需求，有針對性選貨，進貨。這樣才能加速商品周轉，沒有冷貨。酒類如此，煙類也如此；甚至飲料及奶類也如此。

　　二是考慮特殊群體的需求。你的食雜店周邊有沒有特殊的消費群體？這個問題也很重要。就筆者所居偏遠小鎮來說，這點也很明顯。靠近湖邊的，食雜店大多兼營魚食，漁具；靠近菜市場的食雜店，因為里面老頭老太太偏多，低檔煙銷量大；靠近飯店的食雜店，還會順帶銷售一些餐巾紙，一次性筷子和桌布；筆者靠近學校，里所當然地銷帶些學生用品。

　　三是同行不做冤家。食雜店經營起來不需要多大智慧，智力正常人士皆可為.正因如此，目前食雜店可謂遍地開花，隨處可見。競爭相當激烈。有很多店主，見別人店里某樣商品賣得好，就會抓緊上同樣的貨。造成同行間的矛盾。怎樣做到既不做冤家，又能搞好經營，這就要自身經營特色上下功夫。做到同行既競爭又互補.只要肯動腦筋，善于學習，做到這點并不難。

　　四是經營品種要分主次。充話費，代交費用可以帶來客戶，這點在零售業界基本已成共識.但我也見過，有個老板把移動營業廳帶進了食雜店，使整個店主業不明，指導思想的混亂必須帶來業績的下滑。后來不得不關閉了營業廳。

　　五是不要一味地貪大。貨并不是越全越好。基本能滿足需求即可.再大的店都不能把天下的商品賣齊。反之，品種多只能導致周轉慢，影響資金回收，還會形成積壓，降低客戶購買欲望。