煙草在線專稿 開店鋪做生意贏得利潤是最終目的,每個經營者都希望自家的商品賣得越快越好,以利于資金的快速周轉。但是,由于種種原因,店鋪里購進的商品不被消費者所接納、商品長時間銷售不出去的情況總是時有發生。商品滯銷引發的后果可想而知,它會使店鋪的利潤受損,資金周轉困難,甚至會讓經營者眼巴巴地看著自己的血汗錢變成一堆堆變質腐爛的東西。那么,當店里有了滯銷商品時,我們應該如何處理,才能盡量避免店鋪的損失呢?
河北省吳橋縣黃河路北環超市 張老板
觀點:捆綁銷售 以暢銷帶動滯銷
造成滯銷原因:對銷售前景判斷失誤
今年春天的時候,我店鋪附近的一個高層住宅小區開工建設,建筑工地上來了許多建筑工人,他們是吳橋鄰縣景縣人,平時就吃住在工地。那段時間,這些建筑工人們幾乎每天都要三五成群地結伴到我的小店里購買卷煙、零食、日常生活用品等,他們當中大多數的人一般只購買零售價5元-6元/盒的低檔卷煙,所以,每次在網上訂購卷煙時,我都會訂購四五十條民工們喜歡抽的低檔卷煙??吹竭@幾款低檔卷煙的銷售量還算不錯,考慮到這個建筑工程至少一年才能竣工,有了這些建筑工人消費,我的低檔卷煙是不愁賣不出去,所以后來,每次訂購卷煙時,我又增加了購貨量。誰知好景不長,兩個月后,店鋪附近的這個建筑工地因為開發商的資質不夠、工程的準建證件不全等原因被勒令停工了。原本熱火朝天的工地,因為這些建筑工人的撤離突然變得冷冷清清。受其影響,我店鋪的生意也是一落千丈。其實,在這之前,我也曾經在網上看到過政府制約房地產開發商的有關政策,卻沒有當回事,還是想當然地大量進貨。平常,我店里的主要消費群體是周圍的幾個機關單位的職工和縣棉紡廠的家屬樓里的居民,他們當中購買中高檔卷煙的人比較多,所以,那些建筑工人停工撤走以后,我庫房里的兩百多條低檔卷煙也一下子成了無人問津的積壓滯銷商品,一萬多元的資金無法回籠周轉。因為我對低檔卷煙的銷售前景估計不足判斷失誤,過于自信,才造成了現在的結果。
為了解決店鋪資金周轉不靈的難題,我苦思冥想,終于想出了一個辦法?!案赣H節”時,我把店里的幾款暢銷的新品卷煙與積壓滯銷的低檔卷煙進行捆綁銷售,我用彩色的絲帶為這些組合包裝打上了一個漂亮的蝴蝶結,并貼上了精美的卡片,上面寫著:“懷舊+時尚,送給父親的愛”。這幾款低檔卷煙雖然價格便宜,卻都是歷經千百年的老品牌,那些六十年代、七十年代出生的人們大多都抽過或看見自己的父輩抽過這幾個品牌的卷煙,看到它們,總會讓人記起那些舊時光中美好的回憶。就這樣,在我的“煽情”宣傳下,店里積壓的兩百多條低檔卷煙很快就賣光了。經過了這個教訓以后,我時刻提醒自己,店鋪進貨時,一定要謹小慎微,善于觀察外部的銷售環境,不斷提高自己的判斷力和決斷力。作為經營者,對市場趨勢或者是消費者的心理的判斷稍有疏忽,就可能導致商品滯銷而積壓。
河北省吳橋縣金沙江路佳佳煙酒店 王老板
觀點:免費贈送 消化滯銷商品
造成滯銷原因:庫存保管不當 陳貨即將到期
我的店鋪位于縣城最繁華的街道,店鋪附近有兩個大型的高層居民社區,周圍還有幾個局機關單位。兩年前,我從母親手中接過這個已經經營了十多年的煙酒店,憑借著母親多年積攢的人脈,我店鋪的生意做得順風順水。去年,我又擴大經營,盤下了店鋪旁邊的一間門市房,開了一家茶莊。店鋪的規模變大了,生意更加忙碌,我一個人實在忙不過來,就招收了兩名年輕的店員,幫我賣貨送貨打理店鋪。這兩個店員是附近村莊里小姑娘,剛剛初中畢業,她倆雖然沒有一點兒經商的經驗,倒是也非常勤快,干活兒也實在。前段時間,我母親生病住院,我每天上午都要去醫院照顧母親,煙酒店里主要由那兩個小姑娘守店,我只負責打電話訂貨。兩個月后,我母親痊愈出院后,我在盤點庫存商品時發現,倉庫的一個角落里,有一堆方便面還有半個月就到保質期限了。這種紅燒牛肉面平時銷售量還是不錯的,怎么會出現這種情況呢?
后來經過我的詢問,才知道,她倆來倉庫里搬貨、卸貨時,從來都沒有注意看商品的保質期,更沒有遵循先進先出的原則來倉庫取拿商品,所以,導致了這十幾箱方便面的滯銷。為了不讓好端端的方便面變質浪費掉,我就在店里搞了一個促銷活動,將這些即將到期的方便面作為購買新品卷煙的獎勵,免費贈送給顧客。我規定:凡是在店里一次性購買新品卷煙滿50元者,就可獲贈兩袋方便面。幸好,這個牌子的方便面是經常出現在電視上由名人做廣告的知名品牌,我們當地的大人孩子都喜歡吃它,所以,我的這個促銷活動很受顧客的歡迎,十幾箱滯銷的方便面很快就賣完了,而且,在那個月里,我店里的新品卷煙的銷量也同時有了提升。
河北省吳橋縣長江西路運河社區煙酒副食店 刁老板
觀點:抽獎促銷 刺激顧客購買欲
造成滯銷原因:營業時間安排不當
我的店鋪位于縣城的老城區,對面有一所小學,每天中午和傍晚放學的時候,是店里最忙碌的時候。我的店面是我自己家的兩間臨街的平房改建的,我就住在店鋪后面的小院里,看到天天上午和下午時,店里的生意不多,我就在學校的學生們上課的時間里,干脆把門店的玻璃門用鏈條鎖拴好,自己在后院里洗衣服做家務,有老顧客來買東西時,在外面拍拍門我就能聽到,然后我跑過來開門賣貨,然后,再鎖上門回去繼續做家務。我的店鋪不遠處有一家休閑棋牌室,剛剛開始時,那些在棋牌室里打麻將的人們還經常來店里敲門買煙,可是后來有一天,我忽然發現,即使我的店鋪沒有鎖門,那些人也會看也不看,繞過我的店鋪,直接去別家店里買煙了。仔細想來,除了那些小學生,我店里的主要消費人群就是這些經常在棋牌室打麻將的人們了,因為我店鋪的營業時間安排不得當,經常導致顧客吃閉門羹,久而久之,也就失去了顧客們對我店鋪的信任。我的店里現在每天只能賣出一些鉛筆、小刀之類利潤較低的學生用品,已經進購來的七十多條卷煙幾乎沒人購買,變成了滯銷商品。
發現了問題的癥結所在,我馬上對營業時間進行了調整,全天守店,不再隨意鎖門,晚上再做家務。我在店里放置了一張折疊躺椅,累了就在躺椅上歇一會兒。為了解決這些滯銷卷煙,我在店門口掛出廣告條幅,開展了抽獎促銷的活動,顧客購買兩盒新品卷煙就有一次抽獎機會,獎品是打火機、煙嘴、小零食等小禮品。很快,常來棋牌室打麻將的那些老顧客又被我吸引了過來,店鋪的生意終于有了好轉。
結語
對于購進的任何一種商品,是暢銷還是滯銷,不僅取決于該產品的生產廠家、性能、質量、價格等,還與店鋪周圍商圈內顧客的需求、商家的產品服務、銷售技巧以及庫存管理等息息相關。所以,店里有了積壓滯銷的商品時,不要只顧著唉聲嘆氣,自怨自艾,而是應當開動腦筋認真分析,及早找出問題的癥結所在,對癥下藥,結合自家店鋪的實際情況,迅速制定出合理的促銷方案,將這些積壓滯銷的商品盡快推向市場,這樣的話,才能“藥到病除”,扭轉店鋪經營不利的局面。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察