煙草在線專稿　　在零售經(jīng)營中，每個店主都在極力地打造自己超市的特色，由于每個人的經(jīng)歷不同，個性特點不同，所以超市的特色也就不盡相同。然而，在眾多特色種，超市的氣味卻是一個常常被忽略的話題，由于店主忽視了這個環(huán)節(jié)，結(jié)果導(dǎo)致這個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，不僅影響了顧客，而且還影響了超市的生意。所以，我們應(yīng)該重視超市的氣味，并且把超市的氣味當(dāng)做一個經(jīng)營的重點，利用它可以吸引顧客，進而讓自己的超市生意越來越好。為此，我們邀請了幾位零售店主，下面就請他們來談一談自己在氣味這方面的成功經(jīng)歷。

　　前進樓李向丹超市　李老板

　　開店經(jīng)營，氣味絕對是一個重要的招牌，如果自己超市的氣味不好，那么就會影響顧客。如今的顧客要求越來越高，超市的競爭也越來越激烈，如果我們的超市氣味存在了問題，那么顧客自然就會選擇其他的店鋪，這樣我們就失去了很多機會。所以，必須得重視起超市的氣味。以往我根本不在乎這個，我覺得顧客在乎的是商品的質(zhì)量和價格，只要我在這方面做出了努力，并且做得很好，那么顧客自然就會光臨。可是事實上并非如此，有一次，一位顧客來我的超市買東西，由于我的超市比較潮，氣味中混雜了潮氣，所以一股發(fā)霉的氣味充斥在空氣中，由于我長時間在超市里根本聞不到，可是顧客進來會立刻就會聞到。有的顧客不予理會，可是有的顧客卻感到不適，于是就離開了或者減少了到我們這里購物的次數(shù)，有一位顧客對我說：“老板，你的超市氣味有些不正啊，究竟是怎么回事呢？”當(dāng)時我還不以為意，我以為是那個顧客事兒太多，可是直到另一位顧客也這么說，我才開始注意。我從外面回來之后，仔細聞了一下超市的氣味果然很不舒服，于是我就立刻進行了處理。我先是進行通風(fēng)處理，我將超市的窗戶全部打開，然后又將家里的三個風(fēng)扇全部拿來，然后白天晚上地吹，經(jīng)過我的一番努力，超市里的潮氣終于沒有了，氣味終于恢復(fù)了正常。顧客開始能夠接受了，那些曾經(jīng)因為氣味不好而離開的顧客也都回來了。經(jīng)歷了這件事，我感慨萬千。從那以后，每年的夏季我都會將超市進行通風(fēng)處理，避免潮濕，如今我的超市比較干爽，一進來立刻就能聞到食品的氣息，那種感覺沁人心脾。

　　點評：李老板沒有投入太多的資金就讓自己的超市擺脫了氣味的煩惱，其實，像李老板這樣的狀況，我們也經(jīng)常遇到，我們就應(yīng)該經(jīng)常通風(fēng)，讓超市保持干爽，進而贏得更多的顧客。

　　四季花城李鳳街道劉穎超市　劉老板

　　在我的經(jīng)營中，氣味是一個重要的話題。我本人對氣味特別敏感，所以在我的超市里絕對不允許有異味存在。為了讓自己的超市有一個好的氣味，我的做法是在超市里養(yǎng)了一些花，這些花在我的精心照料下大部分都開放了，有的花芳香特別濃郁，彌漫在超市的上空給人一種流連忘返之感。這些盆花擺放在超市的窗臺里，不僅可以裝點超市，讓超市充滿生機，同時散發(fā)出來的花香還可以招攬顧客。一位顧客走進我的超市說道：“你的超市好香啊，香得讓我陶醉，這種自然的花香實在是太好啦，為了這花香我也得到你這里來買東西啊！”顧客不僅陶醉在花香之中，而且還經(jīng)常欣賞我的鮮花，不僅增加了超市的人氣，同時還提高了購買力。因為花香的自然流露，可以讓顧客心曠神怡，進而提高購買力。自從我采用這種方法吸引顧客之后，超市的顧客比以前增加了一倍，而我的收入也增加了一大截。看到這個業(yè)績，我高興極了。很多人都不理解，為什么我的超市始終那么多顧客，其實就是因為我的花香氣味，這種氣味一年四季都有，我的那十幾盆花可是立下了汗馬功勞。在那些守店的空閑時間里，我給花澆水和施肥，生活愜意得很。

　　點評：用花香來裝點自己的超市，實在是一個很有創(chuàng)意的想法，這種大自然的花香不僅沒有任何負面影響，而且還可以給人賞心悅目之感，讓顧客陶醉其中難以自拔，這一點真是值得我們好好學(xué)習(xí)。

　　火車站街李新超市　陳老板

　　在超市氣味方面，我曾經(jīng)走過彎路。有一段時間，我們超市里總是有一種怪怪的味道，可能是有人在超市里吸煙的緣故吧，那種煙味在超市里難以跑出去，所以時間一長就形成了一股難聞的氣味。有的顧客聞到這股氣味之后，立刻就選擇了離開。看到顧客都跑掉了，我的心里十分著急。究竟該怎么辦呢？經(jīng)過一番研究，我打算利用燒香的方式來清除異味。由于我信佛，所以經(jīng)常會燒香。每當(dāng)燒香的時候，我都會被香的氣味所陶醉。于是我就想到了這個辦法。每天我都會燒幾支香，超市里立刻就會彌漫著這些香的氣味，這種氣味高雅而不俗氣，大氣而不低俗，厚重而不粗鄙，有了這些香味的裝點與打造，我的超市立刻清除了那些不好的氣味。顧客走進來之后，立刻就會被這種高雅的氣味的迎接，從氣味中能夠感受到濃濃的文化氣息。這樣一來，不僅讓我的超市擺脫了異味的煩惱，同時還提升了超市的品位。有一位顧客對我說：“老板，我發(fā)現(xiàn)你們超市有一種比較好的氣味，我不知道是什么味，這種味聞起來很舒服，很厚重，很有底蘊，讓我們沉浸在悠閑與自在之中！”顧客的評價就是對我最大的肯定。在零售經(jīng)營中，我一直都是這樣做的。的確讓我的超市在氣味方面形成了一個特色，有了這個特色之后，我們超市吸引了一批又一批的顧客，在激烈的競爭中，我們始終立于不敗之地。

　　點評：陳老板能夠想到用燒香的方式來清除異味，的確很有創(chuàng)意，可是我怎么沒想到呢？這種做法投入小，收效大，不僅可以達到目的，而且還會有意外的收獲，實在是一舉多得的事兒啊。

　　農(nóng)場大院小區(qū)喜洋洋超市　孫老板

　　氣味始終是一個難題，因為我們超市里的很多商品都會散發(fā)出不同的氣味，這些氣味匯合在一起，就會產(chǎn)生一種難聞的氣味，如果這種氣味不能夠得到有效的治理，那么就會影響到顧客。顧客受到了影響，那么我的生意就會受到影響。一直以來，我都會努力地尋找解決問題的良方，可是始終沒有大的突破。特別是一些調(diào)料和香煙，很容易混味。有一次，一位顧客拿著從我這里買走的香煙來找我，說煙的質(zhì)量有問題，因為氣味不對。后來我才知道，原來是香煙和別的商品放在一起，氣味摻和啦。為了讓超市有一個好的氣味，我將一些氣味特別的商品進行了隔離。比如說調(diào)料，我將它們放在了專用的柜臺里，并且做好了封存。而香煙等商品，我會將它放到稍遠一點的地方。此外，為了讓超市的空氣能夠清新，我就用空氣清新劑來進行調(diào)理。這種方法還可以，能夠在有限的時間里和有限的空間里起到一定的作用。空氣清新劑的確可以讓超市的空氣煥然一新，可是就是必須得經(jīng)常噴，這樣效果才會好，否則就會不明顯。所以，在氣味的打造方面，我一直都是將清新劑與隔離商品的做法相結(jié)合，感覺效果還不錯。顧客進店之后，不會因為氣味不好而離開。更不會有顧客由于商品的氣味不對而要求退貨。如今，我的超市顧客也很多，他們比較喜歡我刻意創(chuàng)造的這種氣味，沉浸在這種氣味里，同樣可以給他們帶來好感。

　　點評：孫老板可謂是多種措施共同使用，其實，很多時候就應(yīng)該如此，每一種方法都能夠起到一定的作用，幾個方法合在一起，那么就能夠取得大的突破啦。孫老板的做法很值得我們學(xué)習(xí)。

　　結(jié)語

　　聽了以上幾位老板的發(fā)言，我被上了生動的一課。每位老板都有自己的高招，這些高招都有一定的積極作用，都能夠幫助店主渡過難關(guān)，當(dāng)然在零售經(jīng)營中，我們可能還會有其他的一些好做法，不管怎么說，我覺得各位的發(fā)言很中肯，能夠具有指導(dǎo)作用和意義。在以后的經(jīng)營中，我們一定要把超市的氣味重視起來，讓氣味成為超市的一個招牌，不僅可以吸引顧客，而且還可以贏得更多的收入。