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零售經營:控制損耗勢在必行

2015年08月10日 來源:煙草在線 作者:王麗娟
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  煙草在線專稿  店內的損耗直接影響著我們的盈虧,損耗不容忽視,損耗每天都在發生,控制損耗勢在必行,我根據了解的實際情況,從以下幾點著手。

  防損

  一些鄉鎮商戶,發現卷煙也會受一些意外的損壞,比如保存不當,外包裝被老鼠破壞的情況也時有發生。陳列柜上高檔卷煙無辜被老鼠咬破了外皮,這樣的卷煙就不能進行銷售,給我的零售戶經濟上造成不小的損失。對于這種情況,我們可以勤擺勤放,晚上歇業時把陳列的卷煙收集安全處,第二天再重新變著花樣擺放。

  鼠患破壞力不可小覷,店內其它商品也會遭受不同程度的損壞,所以,消除鼠患勢在必行!

  商品在銷售過程中防損,實行專人專柜管理。勤檢查貨架及周邊的柜臺,如發現有損壞商品,應及時更換。

  防盜

  防止偷盜,謝絕顧客攜帶購物袋入內,要求顧客把包寄存在店里固定的區域。店里寄存的物品,其實對我們來說只是舉手之勞。一方面是方便顧客購物,另一方面也是對我們自身加強了防盜意識。店里打烊,門窗也要注意關牢,店里只有做好安全防護,不要讓店里留下安全隱患,那怕是一扇窗戶,也要固牢關好。有條件的可以按裝上監控設備,只有我們細心重視店鋪的安全隱患,杜絕隱患,這也是防損耗中比較重要的一關!

  節能

  在我們的超市內,基本上都有生鮮,蔬菜、水果這些保質期短的時令商品。為了能延長其保鮮時間,都喜歡在店里按上一臺水空調。

  所謂水空調,就是利用地下水與空調相結合,水流循環使之吹出的空氣濕度比較大,也能快速起到降溫的作用。最大的的弊端浪費水源又不環保,抽出的地下水將會源源不斷地流向地溝。

  一次一位專業按裝水空調的顧客來店里購物,看見我店里的空調水的流出地面,據他講可以合理利用地下水,只需改裝一下空調的進水管與出水管,在原來進水井口處再打一個回水井口,這樣就保證了地下水不向外涌,而是與另一口井的水相互循環。最后,經過改裝,水空調的水再也不會白白的流出而造成多余的浪費。空調降溫的效果也更快,達到了節能減排這一宗旨。

  環保

  店里店外我以前按裝的都是普通燈管,每到晚上就會開燈,一方面為了照明,另一方面也是為了更方便讓路人能夠在很遠的距離就能看見咱店里的店招。一個月下來,光店里的照明費用也是一塊不小的開支。經朋友的介紹,現在都流行一種LED節能燈,把店里普通的照明燈統一的更換,既環保還更美觀。

  在經營的過程中,損耗控制很多方法與經驗都值得摸索。只要我們多動腦筋,多留心,相信店里的損耗會越來越少,我們生意的收入也會越來越豐厚!

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