煙草在線專稿　　在日常經營中，有一些暢銷產品是顧客們都喜歡銷售的，例如卷煙，不過也有一些“不被待見”的商品是顧客不太喜歡的，例如賣剩下的商品或者新購進的商品，這些商品不容易被大眾所接受。這就需要我們零售戶摸索出一些合適的小妙招，為生意經營添油助力。那么，你曾用過哪些小妙招呢？下面請看兩位零售戶的說法。

　　李老板：靈活解決剩余產品銷售問題

　　我家超市經營的海鮮、肉類、蔬菜、水果等食品，平時都是按照顧客的需求進貨，一般情況下，都是當天進貨當天賣完。但是，也有的時候，水果蔬菜剩余過多，時間長了就會出現一點變質的跡象，對此情況，我們會根據實際情況采取打折降價的方式進行處理，盡可能將損失降到最低處。

　　對于肉類，根據我們小區居民的需求量，我每天都能在一上午賣完一頭豬的豬肉，有時不夠賣，也就不再進了，避免由于出現剩余，顧客覺得不夠新鮮，出現剩下的豬肉不好賣的情況。也有特殊的情況，有時賣了一半，會剩下一半的豬肉賣不出去了，我將剩余的豬肉放進保鮮柜里冷藏，防止豬肉變味。第二天早上，打開生肉柜臺上面的所有紅燈，這樣，剩余的豬肉一點也看不出異樣，豬肉在紅色的燈光映射下顯得顏色很正，一點也沒有減少顧客的顧客購買欲望。

　　對于剩余的生鮮類食品，我家超市一般不會采取直接“扔掉”的辦法，畢竟經營成本太大。所以白天我們賣不掉的，一律晚上打折促銷，尤其是蔬菜，老年人最喜歡晚上來買菜，因為價格相對比較便宜。比方說黃瓜，白天賣1.5元一斤，可是晚上賣只要1元一斤，無非就是脫水了，一點不影響吃。針對有部分水果不夠新鮮，我們會將這些水果平均裝在購物袋里，每份3元錢，不少顧客爭先前來購買。進入秋季，對于顧客挑剩下的某些生鮮類食品，不是外形損壞，就是個頭稍微小了一些，我們將這些生鮮類食品擺放到超市門口，打開小喇叭向路過的行人叫賣，還別說，一些顧客覺得價格很便宜，紛紛購買帶回家。此外，還要根據實際情況，針對剩余過多的生鮮類食品也采取了買一贈一的方法進行銷售，既避免了扔掉浪費的現象，又增加了店鋪的收入。

　　所以說，我們在經營生鮮類食品時要靈活掌握方式和方法顯得至關重要，合理解決經營中出現的各種問題。遇到問題要動動腦筋想想辦法，盡量讓剩余的生鮮類食品有銷路，既讓顧客滿意，也能提高超市的營業收入，可謂一舉兩得。

　　毛老板：現場演示促進新型商品銷售

　　早上，我早早地來到市場，順便買回自己稱心如意的東西，剛走玩一圈，就聽見前面人在吆喝：“小磨香油就是棒！”順著叫賣聲，我往前一看，只見一個面包車旁排滿了購物的隊伍，這時，遠方飄來一股香氣。處于好奇，我也走上前去，原來是一對年輕的夫婦在做芝麻醬和香油，顧客可以現場監督他們，并親眼看見現場制作的麻醬和香油。一個很普通的機器，男的在一邊接香油，女的在一邊接麻醬，顧客很耐心地等待著，并有條不紊地排著長隊購買麻醬和香油。

　　“你怎么買5瓶香油和麻醬，能吃完嗎？”我問前面的顧客?！斑@現場制作的麻醬和香油感覺新鮮，尤其是看到他們現場制作，我們很放心，這不，我多買幾份是帶給親屬的，讓他們也嘗嘗鮮兒?！彼呎f邊付錢。在他的影響下，我也每樣買了兩份，感覺心里美美的。

　　離開了現場，在返回的途中，我一直在想，其實，作為零售戶，怎么才能抓住顧客的心，用實際行動向顧客證明自己。說來也巧，前不久，我也曾經用過此種方法，還別說，效果還是不錯的。

　　由于我們這里人大都習慣使用洗衣粉，洗衣液在這里是冷門產品。前幾天，我就新進了一些洗衣液，由于從未使用過，僅憑供貨商介紹，自己也沒有親身經歷，無法向顧客宣傳。于是，我采取的是先試用一下，究竟是好是壞，一試就知道了。

　　一天，我趁著閑暇時間清洗自己的衣服，使用的是某品牌的潔凈薰香洗衣液，在清洗過程中，洗衣液散發出清香的味道。此時，正趕上有顧客前來購物，一進屋就問我：“怎么店鋪撒香水了？這種香味不錯啊！”我急忙解釋：“沒有撒香水，是我使用的洗衣液發出的香味。洗衣液里含有薰衣草的成分，它的功效非常多，能令人神清氣爽，舒緩精神，用這個洗衣液洗滌，滿鼻子都是薰衣草的芳香，好用好聞，還能舒緩壓力。”還沒等我介紹完，這位顧客立馬決定買兩桶洗衣液。自那次以后發現好“氣味”能帶動生意的，我就特別注重在氣味營銷上下功夫，通過自己的親身試驗，不僅自己滿意了，顧客也感到非常滿意。

　　通過以上的事例，我們可以得出這樣的結論，那就是：“事實勝于雄辯，實踐才是檢驗真理的唯一標準?！痹诮洜I中，要盡量通過自身實踐，現場演示給顧客看，這樣一來，顧客身臨其境感受商品的使用過程，避免了不必要的顧慮，顧客認可了，我們的生意就會越來越好！